东北素三鲜饺子馅做法？
3人份
面粉500克
韭菜400克
木耳80克
鸡蛋2个
辅料
步骤1
步骤2
东北肉三鲜饺子怎么做？
主料：小麦面粉500克，
辅料：鸡蛋150克，韭菜200克，对虾150克，肥瘦猪肉100克，
做法
1.面粉加入适量温水，和匀备用；
3.韭菜洗净切碎；
4.鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟；
5.把虾切成大点块；
1/18 韭菜洗净沥干水分

2/18 肉加葱姜剁馅

3/18 鸡蛋炒熟

4/18 虾去皮去虾线，剁碎（不要太碎）


用料
面粉400g,水200-200ml,猪肉大约500g,韭菜500g,虾仁约150g，鸡蛋2个，料酒 少许，生抽适量，花生油适量，香油少许，盐适量，鸡精适量
做法
1.先把面团揉好备用，然后准备猪肉馅，选用七分瘦三分肥的最佳
2.准备新鲜熟虾，剥出虾仁，取出虾肠，虾仁切碎备用
韭苔切丁、精肉馅、虾仁切丁（可以切的大点，口感好）放调料搅拌均匀，绞肉馅沿一个方向，这样肉会口感较好。
第2步.时间匆忙直接买的饺子皮，包的时候拿一碗清水，因为买的皮较硬，防止开边，用清水稍微沾一下。
第3步.水开下锅，煮三开饺子，比想象中好很多，皮很筋道，没有开口。
一般是这样做的。
韭菜切碎后，挤出多余水分放一边备用。
然后炒几个鸡蛋也搅碎后和韭菜一起拌馅。
各种调料（盐，豆油，味素，鸡精，等等）
东北素三鲜的做法？
辅料：蒜2瓣，生抽1勺，盐半勺，鸡精半勺，白糖半勺，蚝油半勺，淀粉半勺，清水1勺；
做法
1.土豆去皮，切滚刀块；
2.茄子切滚刀块；
4.调酱汁：碗中放入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、蚝油半勺、淀粉半勺、清水1勺；
5.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入土豆炸至外表金黄后捞出沥干油;
6.放入茄子炸至变色后捞出沥干油；
7.锅中留底油，放入蒜末炒香，放入青椒块、土豆块、茄子块炒匀后倒入调好的酱汁翻炒均匀即可。
东北三鲜馅包子鸡蛋是什么鸡蛋？
炒鸡蛋，所谓三鲜馅的就是指鸡蛋韭菜和虾皮，韭菜一般配炒鸡蛋是最好吃的，再加一些虾皮提鲜，更能达到效果，一般先切好韭菜，再把鸡蛋打散，炒锅加油，倒入鸡蛋，一边炒一边用筷子搅散，这样就不用切了，直接倒入韭菜里，抓点儿虾皮，再放调料就可以了。
