本文目录一览：
- 1、韭菜肉饺子馅的做法及配料
- 2、韭菜鸡蛋饺子馅怎么调好吃
- 3、韭菜馅饺子怎么做
韭菜肉饺子馅的做法及配料
1、主料 三斤韭菜、半斤猪肉。辅料 生姜、葱、食用油、盐、十三香、鸡精、酱油、香油等。
2、准备五花肉400g，精瘦肉100g。准备韭菜150g，姜5g.蒜头两瓣。把五花肉去皮切小块，精瘦肉同样切小块。两种肉混合在一起用刀剁碎。躲好备用。韭菜洗净后切末备用。
3、我们广西玉林的风味饺子，就是猪肉韭菜饺子馅的饺子。不管是在哪个大的宾馆酒店，还是哪个小摊点，都可以吃到地地道道的猪肉韭菜饺子，下面就把我们这个玉林风味的猪肉韭菜饺子馅的做法分享给大家。真的是肉嫩多汁，超级鲜美。
4、由韭菜、虾仁、肥肉丁、太***等材料制作而成。原料：韭菜200公克、虾仁120公克、肥肉丁40公克、太***150克、澄粉120公克、太***2小匙、盐1/2小匙、糖1小匙、鲜鸡粉1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙、猪油2小匙。
韭菜鸡蛋饺子馅怎么调好吃
1、鸡蛋打散，炒锅里倒入两勺植物油，不要等油热将鸡蛋液倒进去，开小火用筷子不停地搅拌，使鸡蛋凝固。把生姜去皮剁碎，（韭菜里加姜末后吃完饺子胃不会泛酸，或者加一点碱面也可以）。将泡好的粉丝沥干水分，剁碎。
2、把切好的韭菜放在鸡蛋上面，加适量的盐，鸡精、五香粉、香油。6 拌均匀，馅就做好了。7 饺子皮放在手上，沿饺子皮外圈抹一点水，这样饺子粘得比较牢。8 放上一点馅包起来。9 全部包好后待用。
3、然后，将热锅加油，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成小块，炒熟后盛出待用。接下来，将韭菜末和炒好的鸡蛋放入碗中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉和香油，搅拌均匀即可。最后，将调制好的韭菜鸡蛋饺子馅包入饺子皮中，煮至饺子浮起即可。
4、韭菜鸡蛋饺子馅的做法：韭菜250克清洗干净后必须要把表面的水分晾干，这样才能减少馅料不必要的水分。
5、准备饺子馅材料。将韭菜摘好洗净晾干水分。鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。锅内放油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内。再用铲子把鸡蛋弄散，放凉备用。
韭菜馅饺子怎么做
韭菜馅饺子的做法步骤10将挤干水分的韭菜粒放入步骤8的肉馅中。韭菜馅饺子的做法步骤111拌匀后，即成包饺子的馅料。
主料：韭菜、饺子粉、鸡蛋5个（以上主料要视人的多少来定！）辅料： 盐（少许）、酱油、花生油、十三香、味精、虾皮等佐料 韭菜馅做法：韭菜摘干净后用水清洗，干净后空干水分。
再加入适量的十三香、盐、醋翻炒以后取出备用。将切好的韭菜放入盆中，加入适量的十三香搅拌均匀。将晾好的肉末加入到韭菜中继续搅拌，这样一份美味的韭菜猪肉馅就做好了。
接下来，将韭菜末和炒好的鸡蛋放入碗中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉和香油，搅拌均匀即可。最后，将调制好的韭菜鸡蛋饺子馅包入饺子皮中，煮至饺子浮起即可。
