香菜饺子最正宗的做法？
材料
主料：梅头肉一块、香菜一把、饺子皮一包；
辅料：盐、酱油、白糖一点点、芝麻油、花生油、香油、镇江黑陈醋、李锦记蒜香辣酱
香菜饺子
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把梅头肉切粒剁成肉沫；把香菜切碎并用手不断地抓，把水分逼出来后把水分去掉，与肉沫搅拌，加入适量的盐、芝麻油、花生油、酱油、一点点白糖，用筷子往一个方向使劲搅拌，直到肉沫有粘性即可。
2
香菜水饺的做法？
香菜水饺
原料：肉馅、香菜、葱、高筋粉、水、盐、海鲜酱油、老抽、姜粉、胡椒粉、料酒、糖、香油。
做法步骤：
第1步、面粉加盐。
第2步、加水。
第3步、调成絮状。
第5步、肉馅加盐、海鲜酱油、老抽、姜粉、胡椒粉、糖拌匀。
第6步、分次加料酒和水。
第7步、香菜洗干净。
食材
香菜 500g 、 猪后腿肉 500g 、 饺子皮 适量 、 生姜 适量 、 大葱 适量 、 盐 大半勺 、 生抽 2勺 、 蚝油 1勺;
烹饪步骤
1/准备食材;
2/肉馅中加入适量的生姜末、大葱末、2勺生抽、1勺蚝油;
4/香菜根部切掉，然后切成香菜末，将切好的香菜放在腌制好的猪肉馅上，加少许盐，搅拌均匀;
答：做法如下：
和面，用保鲜膜封好，醒发！
猪肉去皮切碎，加入调味料，鸡精，生抽，盐，顺着一个方向搅拌上劲，然后把香菜洗净剁碎，放入肉馅中，二次搅拌，待面醒好后，就揪剂子包饺子！
纯香菜饺子做法？
材料：饺子皮，猪肉馅，香菜，生抽，老抽，盐，鸡精，香油，葱姜水。
步骤：
1. 首先，将猪肉馅放入大碗中，加入适量的生抽，老抽，盐，鸡精，香油，葱姜水，然后用筷子顺一个方向搅拌均匀，搅拌至肉馅有粘性为止。
2. 然后，将香菜洗净切碎，放入搅拌好的猪肉馅中，再次搅拌均匀。
3. 接着，取一张饺子皮，包入适量的猪肉香菜馅，然后将饺子皮对折，捏紧边缘，做成饺子形状。
步骤如下：
1、香菜洗净切碎，拌上香油豆油待用，肉馅加入葱姜末，盐，鸡精，酱油，花椒油，调馅料或十三香入味。
2、包的时候把香菜和肉混在一起就行，馅里加个鸡蛋这样煮出来的馅就不会太 散和出水了。
3、面粉加水，少许盐和一个鸡蛋，揉成光滑的面团醒20分钟，再揉成长条切成小剂子擀成饺子皮包馅。
4、水开后下饺子煮三个开即可。
