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迅鱼的做法

  1. 鲟鱼的三种做法?
  2. 鲟鱼的做法?
  3. 鲟鱼最简单的做法?
  4. 中华大鲟的做法?

鲟鱼的三种做法

准备食材如下:鲟鱼1条,西红柿2个,鸡蛋清半个,食盐适量,姜1块,淀粉1汤匙,九层塔适量,胡椒粉少许白糖1汤匙

具体做法如下:鲟鱼清理干净后,去头,取出鱼肉,再切成片,接着放入汤盆,加入少许食盐,加入半个鸡蛋清,加入少许胡椒粉,抓匀腌制一会备用!再将番茄切成小块,生姜切片,起锅加油烧热,放入姜片小火炒香,再放入番茄,翻炒出番茄汁,再加入1汤匙白糖提鲜,番茄出汁后,加入1碗清水,再煮开,然后放入鲟鱼片,盖上锅盖大火焖煮30秒,30秒后揭盖,加入1茶匙食盐,再放入九层塔适量,翻炒均匀,即可出锅!

鲟鱼(淳鱼)1条 葱姜适量 花椒适量 料酒适量 盐适量 蒸鱼豉油适量

迅鱼的做法
(图片来源网络,侵删)

清蒸鲟鱼的做法步骤

1,鲟鱼一条,让卖家杀好,回家清洗干净,表面的粘液用刷子刷一下。

2,将鱼身两侧打斜刀切几刀。表面抹盐和料酒,鱼腹内塞入葱姜块儿腌制15-20分钟

迅鱼的做法
(图片来源网络,侵删)

3,蒸锅加水烧开,将腌好的鱼放入蒸锅,大火蒸6-8分钟,取出。蒸好的鱼表面撒一层葱丝,沿鱼身浇几勺蒸鱼豉油。

1.清蒸鲟鱼

(1)原料鲟鱼、葱、姜、花椒、调料

迅鱼的做法
(图片来源网络,侵删)

(2)制作将杀好的鲟鱼焯水,置盘中,加调料、葱、姜、花椒,腌制15分钟后上笼蒸熟,取出淋香油即可。

2.冰冻鲟鱼生鱼

(1)原料鲟鱼肉、芥末、调料。

1.串烧鲟鱼

(1)原料:鲟鱼肉400克,香菇片、胡萝卜片、青椒片、元葱片,精盐味精、胡椒粉、辣椒面、孜盐  

(2)做法:将鲟鱼切成2厘米见方的块,在片成2分厚的片,加入调味品拌均匀。用钎子把鲟鱼片、配料串在一起,上明火烤制成熟,撒上孜盐、辣椒面即可。

特点:香辣适口

2.凉瓜炝鲟鱼

鲟鱼的做法?

用料:鲟鱼一条,菜心50克、葱油100克、香油5克、老抽15克、料酒5克、盐8克、味精5克、小米椒粒10克、青椒粒10克。  

做法:

1、将鲟鱼打斜刀,切成5厘米见方的小块,加料酒、盐腌制5分钟待用

2、将鱼片摆入盘中,排列整齐,用氽水的菜心围边,上蒸笼大火蒸5分钟取出。

3、锅内放入葱油,五成热时下小米椒粒、青椒粒小火炒香,下老抽、盐3克、味精调味,倒入香油。

鲟鱼最简单的做法?

1.

500克鲟鱼杀好洗净,表面用刷子刷一下粘液。

2.

将鱼身、鱼肚里用5克盐和1勺料酒、10克葱10克姜丝腌 15-20分钟。

3.

蒸锅水开后,放入500克鱼,上汽后蒸7-8分钟,最多不能超过15分钟。

4.

中华大鲟的做法?

用料:中华鲟一条、鲜茶树菇100克 、生姜5片、植物油一大勺、盐两小勺枸杞一小把、小葱一根

 做法:

  1、宰杀好的鱼拿回家洗净

  2、把鱼剁成三段

  3、锅内放油烧热,放入生姜片和鱼块翻炒一下

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