交交鱼怎么做好吃？
1.准备好淡晒冰鲜马蛟鱼；
3.洗洗，挤干水份，再用厨房纸把鱼周围的水份吸干；
（图片来源网络，侵删）
5.按下自主烹饪功能键，再按下煎鱼功能键；
6.将电饼铛上盖打开，刷上适量的油；
（图片来源网络，侵删）
8.煎至鱼肉两边金黄，捞起，放微凉后即可食用。
1，先把鱼肚清理干净，再将针鱼清洗干净。
（图片来源网络，侵删）
2，捞起针鱼沥干水分，放入碗中。加入1小勺盐，半勺花椒粉，半勺胡椒粉，1勺料酒，葱段，姜丝，拌匀腌制10分钟。
3，10分钟后，倒出腌鱼的汤汁。（倒出多余的水分，然后裹上面粉，炸鱼的时候就不会溅油烫伤自己哟）
4，加入15克面粉，拌匀
5，锅里加入适量玉米油，油温烧热至插入筷子，周围冒泡泡即可下入针鱼炸制。（油少放些，鱼一次炸不完，可以分批炸，这样剩的油不多，方便存放。最后多出来的少许油滤掉油渣，还可以用来炒菜。）
交切鱼的制作材料：
主料：土豆（黄皮）200克,油皮100克辅料：白芝麻100克调料：小麦面粉100克,番茄酱25克,小葱10克,盐3克,味精2克,花椒5克,植物油75克
教您交切鱼怎么做，如何做交切鱼才好吃
1.土豆去皮洗净切碎，上笼蒸熟，捞出凉透，捣烂成泥，同时加精盐、味精拌和成团待用。把豆腐衣摊在案板上，用刀切成长方形块，然后把土豆泥搓成长圆形条，拍上面粉按扁，放豆腐衣上。2.面粉拌和清水成糊，小葱拌和精盐、花椒放菜板上斩成细末，均匀地洒在土豆泥上，再用一张长方形的豆腐皮覆盖。3.将面粉糊涂在鱼坯上，土豆泥两面沾芝麻裹鱼坯待炸。4.炒锅置旺火上，放油，烧至五成热时，将鱼坯丢入油锅，炸至芝麻起香，色呈金***，捞出沥油，斩成块上盘，盘边放番茄酱即可。
交切鱼的制作要诀：
