
荠菜芹菜饺子的做法?
二肉馅中加入植物油,葱姜蒜末,盐,鸡精,味精,生抽,老抽搅拌均匀
荠菜包饺子好吃吗?
谢谢邀答!
荠菜的味道非常鲜美,营养价值也非常高,荠菜用来包饺子,味道是相当好吃的。
这里我向你推荐荠菜猪肉馅的饺子。馅料调至香软适口,猪肉的醇香加上荠菜的清香,特殊的风味胜过佳肴珍馐。
荠菜猪肉馅儿的做法1.荠菜彻底洗干净,淖水后剁成碎末,挤干水分。
2.猪肉末加入盐、味精、姜汁、葱末、生抽、蚝油、五香粉、香油、熟色拉油,顺着一个方向搅打均匀。
3.少量多次的加入高汤,直至肉馅均匀细腻柔软。
4.拌入剁好的荠菜末拌匀即可。
特别要注意的是:荠菜馅儿饺子一定要调的软一些,太干了口感不好。
调好的馅儿,无论是做蒸饺,煎饺,水饺,味道都很棒。祝你好胃口。
到处都是一片春色,阳光明媚,又忍不住开始做美食啦!
前两天挖的荠菜,非常的嫩,不焯水直接剁碎,粉丝开水煮一下过凉剁碎,四个鸡蛋煎好剁碎,加上一把虾皮,两勺盐,少许的色拉油,鲜香的馅料就做好了!(我喜欢原汁原味的鲜香,所以调料很少用)
菠菜洗干净,焯水后切碎加入适量的水用料理机打成厚的菠菜汁(放大概1克的小苏打在里面,这样颜色会一直翠绿),加入面粉和成面团,同时再和一小块白面团,大概是菠菜面团的一半,把菠菜面团搓成长条擀成一厘米厚的饼状,把白面团搓成长条包裹在菠菜面团里,搓紧实,切成小块
然后擀成皮子,包上馅料
饺子包好了,上锅煮
看这颜色多漂亮,光是看着就有食欲了
非常鲜香的水饺做好了,虽然素馅的,但是特别鲜美!光是鲜艳的外表就吸引了我家俩娃呢!边吃边赞不绝口,为娘那时感觉再辛苦再累都值得呢,只要娃们喜欢!
谢邀:荠菜包饺子很好吃,但是它要和大葱,韭菜,大肉,羊肉,或者鸡蛋搭配起来才行,每年的清明前后正是荠菜的旺季,野地里到处都是,一片一片的绿油油,它不仅好吃还有降血压的功效,如果你没吃过的话,不妨试一下。
食用荠菜,在我国有着悠久的历史,诗经里就有:谁谓荼苦?其甘如荠。宴尔新昏,如兄如弟。有此可知,荠菜在古人嘴里,是甘甜的味道。
在我们乡下,春节过后,在刚返青的麦地里,就有很多人挖荠菜。这种纯天然的味道带着泥土的芳香,比那些大棚养殖的荠菜味道强多了。
我最喜欢吃荠菜饺子,一般家庭做法是荠菜豆腐饺子,荠菜鸡蛋皮饺子,里面在放点虾皮,味道会更好。把荠菜洗净,用开水烫一下,切碎,拌上豆腐丁或摊好的鸡蛋皮。加少许盐,搅拌均匀,就可以包饺子了。荠菜那特有的清香味道,让人大快朵颐,欲罢不能。
大家好,我是缺哥,缺是缺心眼的缺😄
在烟台,清明前后,荠菜就会钻出地面向我们打招呼,现在市场售卖的,是在蔬菜大棚生长的。荠菜含有的多种氨基酸、有机酸及维生素B类都是人体所需的营养成分,所以就有了“三月三,荠菜当灵丹”的俗语。荠菜美味可口,可炒食、凉拌、做汤及馅料,下面听缺哥说说荠菜饺子的制作过程
主要用料:荠400克、扇贝丁300可、新鲜香菇6朵、鸡蛋5个、七、八根韭菜、木耳适量
二.荠菜、韭菜择好洗净切碎(荠菜也可焯水,缺哥感觉焯过水的荠菜失去原味了)
三.木耳发好洗净切碎,香菇切小小丁
四.鸡蛋打散,加一点盐,入油锅炒成小块
五.将所有材料混合在一起,加花生油一勺,香油一勺,适量盐搅拌均匀
六.提前和好的面,揉好,切成大小相同的剂子,擀皮,包成饺子,下锅煮熟。(图片来自网络,感谢原图作者)
荠荠菜包饺子好吃吗,是哪个地方的独特小吃?
感谢邀请。
荠菜饺子当然好吃了。荠菜饺子是中国大陆大部分人都爱的饺子!不算独特了,是一种很好的馅料搭配,就和韭菜饺子、白菜饺子一样。
荠菜饺子十分营养,因为含有荠菜,又能够清火去燥,滋阴利尿。荠菜是一种常见的野菜,它分布面积很广,江苏、安徽、上海最多,全国大部分地区也有种植,所以荠菜饺子基本上大部分地区的人都能吃上。
荠菜除了作为野菜食用,本身还能作为一味药材,它性温,味甘,常常被用于利尿利水,由于其温和的性质,又能够和脾健胃。荠菜吃起来清凉爽口,能够去火明目,消除水肿,还能够缓解便血、咳血、牙龈出血、月经期间血崩等情况。《现代实用中药》中提到,荠菜可以止血,肺出血、***出血、流产出血、月经量多、视网膜出血都可以用荠菜***调理。荠菜由于清爽水分充足,还可以当做配菜缓解油腻,能够消食化积,保护肠胃。
虽然荠菜就是小小的普通野菜,但它口感清香,能够作为各种配菜、馅料等提供美味感觉,荠菜富含多种维生素,如维生素A、维生素B族、维生素C等等,还有多种矿物质成分,例如钾元素、钙元素、镁、铁、锌等多种常见的微量元素。日常吃点荠菜对身体有保健效果,用荠菜包饺子更是美味健康搭配。
我出生在胶东,那个年代物质生活比较匮乏,春天一到,妈妈们都会到坡地里挖荠菜,凉拌,包包子,包饺子等,当然很少用肉。妈妈说那时荠菜很多,是个好东西,野菜里算它味道鲜,没怪味。
很小就随妈妈到新疆来,爸爸是支边复员转业的军人,从此就没吃过荠菜。也许新疆的土地不适合荠菜生长,亦或连荠菜都不愿意离开故土,跑到荒凉的边疆。长大一些,常常埋怨父母把我们带到如此偏远的大西北,那个时候什么都没有,感觉自己生活的地方实在糟糕。
后来工作了,离开了那个偏远的第二故乡,也没有想过荠菜的事。随着网络的普及,春天到了,从网络上得知又是内地人挖野菜的季节,最感兴趣的还是荠菜,从图片上看看鲜嫩的荠菜,看看别人包的荠菜饺子,心头也怀念起家乡。
去年,邻居阿姨给了好几次荠菜,阿姨告诉我,是从内地寄来的***,种到地里,竟然长了呼啦啦一大片。
野菜一般水分少,感觉荠菜的水分更少。用荠菜包饺子味道鲜美,纯净。荠菜摘捡干净,要用开水焯一下,把荠菜团成一个个[_a***_],放冰箱冷冻,每次吃用一疙瘩就行。为防止馅料太干,包饺子时我有时放一根黄瓜,有时放一个葫芦瓜。
荠菜饺子食材:焯水荠菜一个疙瘩,黄瓜一根,五花肉、前腿肉适量,葱姜、花椒粉、生抽、耗油,盐、油适量,鸡蛋一个,把馅料搅拌均匀,料都不要太重,取得是荠菜的鲜味。
饺子面用凉水和,凉水里放少量盐,面醒光滑就可以包饺子了!荠菜饺子透着饺子皮就能看到透出的青绿色,咬一口,荠菜的鲜香溢满口腔,很喜欢吃荠菜饺子,它应该是胶东的小吃吧!