荠菜芹菜饺子的做法？
二肉馅中加入植物油，葱姜蒜末，盐，鸡精，味精，生抽，老抽搅拌均匀
荠菜包饺子好吃吗？
谢谢邀答！
荠菜的味道非常鲜美，营养价值也非常高，荠菜用来包饺子，味道是相当好吃的。
这里我向你推荐荠菜猪肉馅的饺子。馅料调至香软适口，猪肉的醇香加上荠菜的清香，特殊的风味胜过佳肴珍馐。
荠菜猪肉馅儿的做法1.荠菜彻底洗干净，淖水后剁成碎末，挤干水分。
2.猪肉末加入盐、味精、姜汁、葱末、生抽、蚝油、五香粉、香油、熟色拉油，顺着一个方向搅打均匀。
3.少量多次的加入高汤，直至肉馅均匀细腻柔软。
4.拌入剁好的荠菜末拌匀即可。
特别要注意的是：荠菜馅儿饺子一定要调的软一些，太干了口感不好。
调好的馅儿，无论是做蒸饺，煎饺，水饺，味道都很棒。祝你好胃口。
到处都是一片春色，阳光明媚，又忍不住开始做美食啦！
前两天挖的荠菜，非常的嫩，不焯水直接剁碎，粉丝开水煮一下过凉剁碎，四个鸡蛋煎好剁碎，加上一把虾皮，两勺盐，少许的色拉油，鲜香的馅料就做好了！（我喜欢原汁原味的鲜香，所以调料很少用）
菠菜洗干净，焯水后切碎加入适量的水用料理机打成厚的菠菜汁（放大概1克的小苏打在里面，这样颜色会一直翠绿），加入面粉和成面团，同时再和一小块白面团，大概是菠菜面团的一半，把菠菜面团搓成长条擀成一厘米厚的饼状，把白面团搓成长条包裹在菠菜面团里，搓紧实，切成小块
然后擀成皮子，包上馅料
饺子包好了，上锅煮
看这颜色多漂亮，光是看着就有食欲了
非常鲜香的水饺做好了，虽然素馅的，但是特别鲜美！光是鲜艳的外表就吸引了我家俩娃呢！边吃边赞不绝口，为娘那时感觉再辛苦再累都值得呢，只要娃们喜欢！
谢邀:荠菜包饺子很好吃，但是它要和大葱，韭菜，大肉，羊肉，或者鸡蛋搭配起来才行，每年的清明前后正是荠菜的旺季，野地里到处都是，一片一片的绿油油，它不仅好吃还有降血压的功效，如果你没吃过的话，不妨试一下。
食用荠菜，在我国有着悠久的历史，诗经里就有：谁谓荼苦？其甘如荠。宴尔新昏，如兄如弟。有此可知，荠菜在古人嘴里，是甘甜的味道。
在我们乡下，春节过后，在刚返青的麦地里，就有很多人挖荠菜。这种纯天然的味道带着泥土的芳香，比那些大棚养殖的荠菜味道强多了。
我最喜欢吃荠菜饺子，一般家庭做法是荠菜豆腐饺子，荠菜鸡蛋皮饺子，里面在放点虾皮，味道会更好。把荠菜洗净，用开水烫一下，切碎，拌上豆腐丁或摊好的鸡蛋皮。加少许盐，搅拌均匀，就可以包饺子了。荠菜那特有的清香味道，让人大快朵颐，欲罢不能。
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
在烟台，清明前后，荠菜就会钻出地面向我们打招呼，现在市场售卖的，是在蔬菜大棚生长的。荠菜含有的多种氨基酸、有机酸及维生素B类都是人体所需的营养成分，所以就有了“三月三，荠菜当灵丹”的俗语。荠菜美味可口，可炒食、凉拌、做汤及馅料，下面听缺哥说说荠菜饺子的制作过程
主要用料：荠400克、扇贝丁300可、新鲜香菇6朵、鸡蛋5个、七、八根韭菜、木耳适量
二.荠菜、韭菜择好洗净切碎（荠菜也可焯水，缺哥感觉焯过水的荠菜失去原味了）
三.木耳发好洗净切碎，香菇切小小丁
四.鸡蛋打散，加一点盐，入油锅炒成小块
五.将所有材料混合在一起，加花生油一勺，香油一勺，适量盐搅拌均匀
六.提前和好的面，揉好，切成大小相同的剂子，擀皮，包成饺子，下锅煮熟。（图片来自网络，感谢原图作者）
荠荠菜包饺子好吃吗，是哪个地方的独特小吃？
感谢邀请。
荠菜饺子当然好吃了。荠菜饺子是中国大陆大部分人都爱的饺子！不算独特了，是一种很好的馅料搭配，就和韭菜饺子、白菜饺子一样。
荠菜饺子十分营养，因为含有荠菜，又能够清火去燥，滋阴利尿。荠菜是一种常见的野菜，它分布面积很广，江苏、安徽、上海最多，全国大部分地区也有种植，所以荠菜饺子基本上大部分地区的人都能吃上。
荠菜除了作为野菜食用，本身还能作为一味药材，它性温，味甘，常常被用于利尿利水，由于其温和的性质，又能够和脾健胃。荠菜吃起来清凉爽口，能够去火明目，消除水肿，还能够缓解便血、咳血、牙龈出血、月经期间血崩等情况。《现代实用中药》中提到，荠菜可以止血，肺出血、***出血、流产出血、月经量多、视网膜出血都可以用荠菜***调理。荠菜由于清爽水分充足，还可以当做配菜缓解油腻，能够消食化积，保护肠胃。
虽然荠菜就是小小的普通野菜，但它口感清香，能够作为各种配菜、馅料等提供美味感觉，荠菜富含多种维生素，如维生素A、维生素B族、维生素C等等，还有多种矿物质成分，例如钾元素、钙元素、镁、铁、锌等多种常见的微量元素。日常吃点荠菜对身体有保健效果，用荠菜包饺子更是美味健康搭配。
我出生在胶东，那个年代物质生活比较匮乏，春天一到，妈妈们都会到坡地里挖荠菜，凉拌，包包子，包饺子等，当然很少用肉。妈妈说那时荠菜很多，是个好东西，野菜里算它味道鲜，没怪味。
很小就随妈妈到新疆来，爸爸是支边复员转业的军人，从此就没吃过荠菜。也许新疆的土地不适合荠菜生长，亦或连荠菜都不愿意离开故土，跑到荒凉的边疆。长大一些，常常埋怨父母把我们带到如此偏远的大西北，那个时候什么都没有，感觉自己生活的地方实在糟糕。
后来工作了，离开了那个偏远的第二故乡，也没有想过荠菜的事。随着网络的普及，春天到了，从网络上得知又是内地人挖野菜的季节，最感兴趣的还是荠菜，从图片上看看鲜嫩的荠菜，看看别人包的荠菜饺子，心头也怀念起家乡。
去年，邻居阿姨给了好几次荠菜，阿姨告诉我，是从内地寄来的***，种到地里，竟然长了呼啦啦一大片。
野菜一般水分少，感觉荠菜的水分更少。用荠菜包饺子味道鲜美，纯净。荠菜摘捡干净，要用开水焯一下，把荠菜团成一个个[_a***_]，放冰箱冷冻，每次吃用一疙瘩就行。为防止馅料太干，包饺子时我有时放一根黄瓜，有时放一个葫芦瓜。
荠菜饺子食材:焯水荠菜一个疙瘩，黄瓜一根，五花肉、前腿肉适量，葱姜、花椒粉、生抽、耗油，盐、油适量，鸡蛋一个，把馅料搅拌均匀，料都不要太重，取得是荠菜的鲜味。
饺子面用凉水和，凉水里放少量盐，面醒光滑就可以包饺子了！荠菜饺子透着饺子皮就能看到透出的青绿色，咬一口，荠菜的鲜香溢满口腔，很喜欢吃荠菜饺子，它应该是胶东的小吃吧！
