有谁知道兔子鱼的做法？
材料：海兔鱼1条，酥炸粉适量，鸡蛋适量，鱼酿酱油适量，鱼露适量
步骤：
4、将酥炸粉加入鸡蛋，温水少许油充分搅拌均匀将腌制好的鱼块放入糊中。
5、热锅油温200℃将鱼块入锅炸制5分钟后取出即可。
主料:
兔子鱼一条（约重3斤）、葱姜蒜、干辣椒、八角一瓣、料酒、一品鲜酱油、白糖、盐、香醋
兔子鱼的正宗做法:
1.兔子鱼清洗干净，然后撕去鱼皮，用剪子剪去鱼鳍，去除内脏和鱼鳃，把鱼清洗干净备用。
2.锅中入油爆香葱姜蒜、干辣椒和八角，烹入料酒后下入一品鲜酱油炸出香味后添汤。
1.食材:兔子鱼500克。肥瘦猪肉150克、葱姜蒜片、花各适量;生油、酱油、料酒、味精清汤、水淀粉、八角、花椒各适量
2、将鱼开腔取出五脏收拾干净。在鱼的两面每隔2厘米打上斜刀,深度至鱼脊骨,把猪肉切成1厘米见方的丁。
3、炒勺内放入花生油,用旺火烧至九成熟时,将鱼周身抹上少许酱,放入热油中炸至鱼呈红色时捞出。
4炒勺内留油少许,放入葱姜蒜片、肉丁八角炒,来入酱油、料酒、清汤,放入炸过的鱼,移至小火烧至入味,汤剩四分之一时,移至旺火上,放入味精,用水淀粉勾芡,淋上花椒油,大翻勺装盘即成。
1、兔子鱼干用清水浸泡1-2小时候，中间换水2-3次2、鱼干跑软之后，上锅蒸20分钟3、蒸好的鱼干凉透后，去头去骨，把鱼肉手撕成片4、白菜心切丝，大蒜捣成蒜泥、香菜切碎备用5、蒜泥添加凉拌酱油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌匀，静置10分钟6、把手撕的鱼干、***心、香菜混合，添加调好的碗汁，拌匀即可
主料:
兔子鱼12条
辅料:
普通面粉或淀粉适量
盐适量
食用油一小碗
步骤 ：
面粉和盐调成糊状，把收拾好的兔子鱼裹上面糊，放入八成热的油锅中炸，成金***，出锅入盘。多余剩下的面糊，可以放入锅中炸熟也非常好吃
龙兔鱼做法？
龙兔鱼是一种传统的中式菜肴，制作方法简单。首先，将新鲜的龙兔鱼剁成块，用盐和料酒腌制片刻。
然后，将腌制好的鱼块过油炸至金黄酥脆。
接下来，取一锅加热油，放入葱姜蒜炒香，再加入适量的豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒匀，最后加入适量的清水和少许糖煮沸。
将炸好的鱼块加入锅中，翻炒均匀，再用小火焖煮片刻，待汤汁稍微收浓即可出锅。
兔子鱼的做法红烧？
首先，将新鲜的兔子鱼清洗干净，沥干水分备用。
然后在锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的料酒提味。
接着放入兔子鱼翻炒至变色，加入适量的酱油、冰糖、八角、桂皮、料酒和适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。
待兔子鱼炖至入味后，撒入适量的葱花，收汁即可出锅。这样做出来的红烧兔子鱼色泽诱人，鲜嫩可口，香气扑鼻，是一道美味的家常菜。
