
绿鱼的做法?
第一,将鱼鳞刮掉,去掉鱼鳃,不爱吃鱼头的也可以去掉,去除内脏,清洗干净后,加入一勺盐,两勺生抽进行腌制。
第二,起锅烧油,下入葱姜蒜,再放入两个辣椒,花椒,炒出香味后,加入鱼,翻炒均匀后,加入两大勺开水,小火炖煮30分钟就可以吃了。
做法如下:
用料: 绿鱼 一条,葱姜丝 适量,料酒 适量,胡椒粉 适量,盐 一勺,香菜 一棵,香油 几滴。
步骤:
1、绿鱼去内脏去鳞清洗干净,在鱼两面打上花刀,洒上料酒,盐,胡椒粉抹匀,再在鱼身上,鱼腹内放上葱姜腌制20分钟
2、腌好的鱼放到盘子里
3、上蒸锅,开锅蒸10分钟即可出锅
4、蒸好的鱼在洒些葱丝,香菜,滴几滴香油即可,原汁原味的蒸鱼就好了。