玉米猪肉饺子的家常做法？
第1步：揉面
把1000克小麦麦芯面粉倒入面盆中，分多次倒入500克温水，边倒水边用手把面粉搓成面絮。
把面絮用手揉成面团，要反复把面团揉光，达到3光：“面光、盆光、手光”。
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揉好的面团覆盖保鲜膜，醒面10分钟左右，继续把面团反复揉光滑，面团要这样“3次醒面，3次揉面”，一直把面团揉的外边光滑，中间没有气泡和气孔为止。
面团揉好后，继续覆盖保鲜膜密封，等饺子馅拌好就可以擀饺子皮包饺子了。
第2步：调肉馅
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把500克七瘦三肥的猪肉处理干净，除了要割去猪皮，还是剔干净筋膜。
处理干净的猪肉用刀剁成小颗粒状，不能剁成肉泥！那样包饺子口感不好吃。
剁碎的500克猪肉馅里加入盐5克、姜末30克、老抽5克、生抽5克、鸡精4克、味精4克、蚝油50克、胡椒粉2克、十三香4克、白糖2克。
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把猪肉馅和调料按顺时针方向搅拌均匀，然后分多次倒入50克水，边倒水边继续按顺时针方法搅拌，一直搅拌到肉馅变稠，搅不动为止。
猪肉玉米饺子的做法？
【猪肉玉米饺子】
主食材：猪肉馅300克、普通面粉350克、玉米100克。
调料：食盐3克、生抽酱油3克、料酒1克、十三香1克、蚝油2克、熟油少许。

食材
1、首先来准备些做【猪肉玉米饺子】的食材：猪肉馅300克，最好选用肥瘦相间的，吃起来比较香。普通面粉350克，和面擀饺子皮。1根玉米，取下来的玉米粒大概100克左右。1根胡萝卜50克胡萝卜左右，增加配色和营养。1个鸡蛋、2根小葱和5克生姜，调馅更香嫩。3克食盐、3克生抽酱油、2克蚝油增加咸味和鲜味；1克料酒、1克十三香，去腥增加风味；最后淋上少许熟油滋润，馅料就完美了。

