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饺子的制作方法
第十五步：取适量的馅放在饺子皮上，如图。第十六步：先将饺子皮从中间捏紧，再将两边依次捏严实。第十七步：包好的饺子。第十八步：煮饺子。
包饺子，通过利用筷子拾取少量饺子馅放到面皮内，然后两侧对接进行粘合，当然各种花纹和形状都会有，我们来看下图中的其中一种最常见的捏合方法。
将新鲜白菜洗净剁碎，加入盐腌10分钟，杀出一部分水，用手挤干水分，接着花生油拌匀备用。取一个盆，放入剁好的肉末、虾皮、葱姜末和酱油，顺着同一个方向搅拌均匀，静置10-15分钟。将***末和肉馅混合均匀即可。
面团分小块，擀成饺子皮。茴香洗净，摘下菜叶切碎，肉馅再剁细，先和所有调味料调匀，再拌入茴香调成馅料。每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后，即可捞出食用。
下面，我们来一起学习一下它的制作方法。准备食材面粉、胡萝卜、菠菜、冰鲜虾、洋***、平菇、鸡蛋。制作面团将胡萝卜汁、菠菜汁和清水分别和面，醒面40分钟左右。
饺子的吃法
1、葱花虾仁紫菜汤底配料； 水开水饺煮七八分钟捞出饺子，汤水倒入碗中，搅拌均匀开吃。
2、香辣水饺：食材准备：碗里加入葱花，蒜末，紫菜，虾米，加生抽，香油，陈醋，辣椒油，香菜（如图所示）；水饺下锅煮熟，盛两勺汤汁，放在调好的料中（如图），倒入饺子，搅匀就可以开吃啦。
3、荠菜蒸饺 蒸饺是这几种吃法中最不会失手的，包好的饺子放入蒸锅蒸熟再蘸上自己喜欢的料汁就可以。材料：饺子皮500克，猪肉300克，荠菜250克，盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，糖适量。
饺子的四个美味做法
1、抱蛋煎饺小火，锅内喷油，教资摆好煎一会。加冷水到饺子腰部，盖盖煮饺子。鸡蛋加盐打散，等锅内水快于的时候，均匀加入蛋液，均匀撒黑芝麻，小火使蛋液凝固后，将蛋饼清入盘中，微葱花。
2、先把驴肉剁成肉泥，这里有一个小诀窍，饺子馅一定要人工剁碎，很多人为了方便都直接选择用机器搅碎，人工剁碎的肉会比机器搅碎的肉馅好吃很多。 在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质***而流泪了。
3、水饺馅 水分多的食材要先依特性做脱水处理，才不会做出软糊糊的馅料。不易熟或较硬的食材应先蒸熟或炸熟，煮好后内馅就不会半生不熟。油脂含量少的鸡肉和海鲜，可加入少许猪肉泥混合。使馅料口感滑嫩不干涩。
4、分别将四块饺子皮放入馅，馅放少一点，对折并封口。然后将四个饺子封口朝外，互相压着摆成圆形，放在掌心，将圆形饺子的边缘好右手将圆形饺子捏出穗状的花边。
5、猪肉馅加入葱姜末、酱油、盐、花椒粉、味精、油顺一个方向拌匀。酸菜洗净切碎。酸菜挤干水分放入肉馅里拌匀。用和好的面包饺子，水开下锅煮即可。
饺子的一百种做法
1、桂花香麻辣馅龙饺：将鲜辣椒、花椒瓢儿、桂花、姜末放入饺子馅中，口感Q弹、味道浓郁。肉末炖鲫鱼饺子：饺子馅用新鲜的鲫鱼制成，把鲫鱼剁成肉末和油条锅巧妙搭配，以此为主发挥微麻香气。
2、鸡精、1个鸡蛋、[_a***_]酱、蚝油、适量的盐，朝一个方向搅拌均匀，然后暂时先放2g的老抽，朝一个方向搅拌调匀，大约调100下，再放入2g的老抽，继续朝一个方向调匀，调约100下，搅拌均匀后肉馅出现粘性即可。
3、草莓果酱饺子：将草莓果酱加入饺子馅中，再用糯米皮包裹，口感十分细腻。2 小气球饺子：饺子皮可以染成彩色，并且在包好饺子后，在饺子角上打结，就像萌萌的小气球一样。
4、韭菜素饺子馅 原料：韭菜半斤，花生油2汤匙，鸡蛋三个，木耳一把，盐5匙。准备工作：木耳泡发，韭菜洗净控水。做法步骤：泡发的木耳洗净控水，切碎。韭菜也切碎，加花生油拌匀。
5、素三鲜水饺 素三鲜水饺是一种常见的饺子馅料，它的主要材料包括韭菜、鸡蛋和海米。海米提前泡发后切碎，鸡蛋炒熟后剁碎，韭菜切成末，木耳切成末。将这些材料与调味料一起搅拌均匀，最后包入饺子中。
水饺的好吃做法?
韭菜鸡蛋虾仁饺子 虾仁、韭菜、鸡蛋。 -勺蚝油、一勺生抽、一勺香油、少许十三香。 搅拌均匀。 饺子皮上放馅料。 对折包好。 水沸腾下饺子煮至饺子浮起加一碗清水。 再次煮至沸腾继续煮3分钟捞出。
***猪肉馅做法如下：所需食材：***450克、猪肉末250克、生姜8克、大葱20克、虾皮40克、酱油20毫升、花生油2勺。将新鲜***洗净剁碎，加入盐腌10分钟，杀出一部分水，用手挤干水分，接着花生油拌匀备用。
好吃的饺子做法 方法一：猪肉九菜饺子馅调法：九菜洗净沥水切碎备用；猪肉剁馅，加少许料酒，用筷子朝着一个方向把肉沫打上劲；加入姜末，沿同一方向搅匀；加入九菜沫，调入适量盐、蚝油、生抽、鸡精粉，胡椒粉，香油拌匀。
十种最好吃的饺子馅有如下：韭菜虾仁饺子馅 用料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克，姜朱适量，调味品适量。
做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。
