严鱼做法？
1.将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干
2.锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘
3.锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水
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4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜
在湖北如何将八须严鱼养至五斤以上？
在湖北将八须严鱼养至五斤以上需要掌握正确的养殖技术和方法才能够实现。
八须严鱼是一种适应性较强的经济鱼种，但是养殖过程中需要根据不同的生长阶段安排合适的饲料和环境，保证水质、温度等各项指标的合理控制，才能够实现鱼体健康生长，达到五斤以上的目标。
在养殖过程中，还需要注意科学的投饲方式、饵料配比、定期换水和消毒等环节，以保证养殖场的卫生环境。
此外，还要掌握养殖高效用药和预防疾病的方法，确保养殖过程中无药害，避免影响养殖效益。
养殖八须严鱼至五斤以上在湖北可能较为困难。
1. 八须严鱼是一种体型较大、生长缓慢的淡水养殖鱼类，其生长环境和饲养条件相对较为苛刻，难以掌控。
2. 虽然湖北拥有诸多水源丰富的地区，但水域环境的建设和管理需要一定的经济力量和技术支持，养殖水产又面临着自然环境和污染等问题，这会限制养殖的规模和品质。
3. 养殖八须严鱼至五斤以上需要一定的养殖技术和***支持，湖北地区相关的技术和***比较有限，养殖难度较大。
因此，在湖北地区养殖八须严鱼至五斤以上可能存在很大的难度和挑战。
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必须根据大小对鱼苗进行分级以达到分级喂养。
为了集中诱饵，防止大鱼吃小鱼；当鱼苗长入池中时，还需要注意大小鱼的分级。
在鱼苗稍大后，应放置诱饵，并加入动物蛋白饲料（通常每天1-2次），新鲜动物饲料是最好的。
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