董鱼做法？
主料：古董鱼
（图片来源网络，侵删）
做法
1、古董鱼身从脊背直切向下，大约1厘米厚度，洗净后用吸油纸吸干水分，正反面均匀洒上盐和胡椒粉，腌渍几分钟
（图片来源网络，侵删）
3、鱼洒少许料酒，一块块放入淀粉均匀沾一层，用手轻拍后抖一抖，放在盘中
4、取锅烧热，倒入食用油烧至六成热时，将鱼块放入鸡蛋液中沾满鸡蛋后放锅里小火慢炸，炸至金黄后取出
5、另取锅烧热，倒入少量食用油，三成热时放入青红椒、洋葱、橙皮粒，炒香后盛出一部分
（图片来源网络，侵删）
主料：古董鱼
做法
1、古董鱼身从脊背直切向下，大约1厘米厚度，洗净后用吸油纸吸干水分，正反面均匀洒上盐和胡椒粉，腌渍几分钟
3、鱼洒少许料酒，一块块放入淀粉均匀沾一层，用手轻拍后抖一抖，放在盘中
4、取锅烧热，倒入食用油烧至六成热时，将鱼块放入鸡蛋液中沾满鸡蛋后放锅里小火慢炸，炸至金黄后取出
5、另取锅烧热，倒入少量食用油，三成热时放入青红椒、洋葱、橙皮粒，炒香后盛出一部分
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