什么鱼脂肪含量低又好吃？
脂肪含量低的鱼：
淡水鱼类：鲫鱼、鲤鱼、草鱼、花鲢、黑鱼、乌江鱼、武昌鱼、罗非鱼。
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鱼的热量很低的，同时蛋白质含量非常高，非常适合在减肥期间食用
鱼肚子里的白油怎么吃？
1.把鱼块两边的油片下来。可以连皮都片下来了。
2.鱼油放入平底锅，用你能调到的最小的火煎。
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3.鱼油会一点一点的被逼出来。找个干净的容器盛。
4.煎一会儿出油多的时候就把油倒出来，然后继续煎，继续倒，直到什么都煎不出来。
鱼肚子里的白油是鱼的脂肪组织，含有丰富的营养，如不饱和脂肪酸和维生素A、D。下面给出三种简单的吃法：
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1. 清炒：将鱼肚子切成片后，在锅中放入适量的油，加入蒜末、姜末等调料炒香，再把鱼肚子片加入翻炒均匀，加入盐、料酒、鸡精等调味即可。
2. 炖汤：把鱼肚子切成条状放入炖盅中，加入适量的水，再加入瘦肉、姜片、红枣、虫草花等材料，炖20~30分钟即可。此汤口感鲜美，滋补养生。
3. 烤制：可以将小鱼肚子用挂炉烤制，也可以放入烤箱烤。在烤制前，可以用盐、胡椒等调味品腌制10-15分钟，烤制时注意火候和时间，防止过度烤制。
需要提醒的是，鱼肚子里的白油含有一定量的脂肪和胆固醇，不宜食用过多，尤其是有高血脂、肥胖等问题的人。
