1、副调料：油，盐，芝士粉，水，黑胡椒碎，家乐番茄沙司，蒜末。第一步、洋葱、胡萝卜、西红柿洗净切成丁备用。第二步、锅中放清水烧开后，下意大利面中煮熟，捞起后过凉开水后，控干水分，加少许橄榄油拌匀备用。第三步、锅中放油加热至六成热后，放入肉馅、洋葱末、蒜末炒香。
2、但我能告诉你的，适用于世界上任何一种意大利面酱，无一例外，是如何正确地准备意大利面。这是基本的技巧——如果你是一个专业厨师，你可能会做得不同，但首先要坚持基本的。运用这些技巧会让你的意面超级美味（适用于各种酱汁）。意大利面应在沸水中煮熟，每个人吃时应加少许盐。
3、其实超市里的意大利酱，即便是瓶装的，都不是很好吃，因为是工厂产的。可以尝试自己做意大利面酱。在超市里买那种只带罗勒叶（basilico）的酱，然后买点新鲜西红柿，跟酱一起煮的烂熟，就会很鲜。
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