韭菜豆干水饺的做法，韭菜豆干水饺怎么做好吃？
前言做多了饺子，煎了一部分，余下的放冰箱，下一餐用来煮着吃，这样不容易上火，也可以沾点辣椒酱，挺美味的。材料主料：韭菜120克、豆干110克、饺子皮180克；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、五香粉半勺、鸡精半勺韭菜豆干水饺1准备好饺子皮，豆干和韭菜。
4包好所有的饼子。
5锅加水烧开。
6放入饺子。
7先用大火煮开。
8转中火煮上两三分钟，饺子都浮上来。9盛碗。小贴士1、素馅饺子调馅的时候，得加点油才更好吃。
2、饺子皮比较干，包的时间边缘抹点水，沾得更牢。
材料：
白菜５００克，白豆干１００克，香菜５０克，盐，姜粉，食用油适量。
做法：
１、***洗净，先顺切丝，再横切小粒，放入盆里，加一匙盐，颠匀，腌制十分钟，挤去水分备用；
２、白豆干切碎，锅中放少许油，倒入豆干碎，小火炒至表面微黄，晾凉备用；
中国各地的饺子形态不一，广东的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺···你吃过最好的饺子是哪种？
鲅鱼饺子是山东的特色风味，因为山东靠海，在每年五月中下旬到六月上旬，都会有大量鲅鱼上市，新鲜又好吃，所以诞生了鲅鱼饺子这种比较独特的饺子种类。生活在南方的小伙伴们，可能很少有机会能品尝到这种美味的饺子。
最好吃的就是春季的鲅鱼，它们刚刚度过了寒冷期，口感会特别紧实弹性。而且鲅鱼的刺很少，只要剖去中间的脊椎骨就可以了，制作起来也很方便。
鲅鱼个头大，肉多，而且肉质很细嫩。搭配上猪肉、韭菜，吃起来格外鲜，口感有嚼劲，汁水四溢。
下面我来分享一下，正宗的鲅鱼饺子应该怎么做。
1、把鲅鱼清洗干净。去掉内脏，然后把鱼肉片下来。从尾部开始下刀，一直片到头部，鲅鱼肉没有什么小刺，操作起来还是很方便的。
作为土生土长的天津娃娃，我想嗦，我吃过的最好的饺子是天津卫的“初一素”饺子，也叫“津味素”饺子。
图自网友 红萍蜜语
我认为“初一素”的饺子，点睛之笔就是：麻酱、酱豆腐和果子。里面在搭配上大白菜、豆干、木耳、面筋等。每年过年大年三十进入初一的交子之时一家人吃素饺子，寓意：“素素净净迎新年️”
图自网友 -M-I-S-
我们家每年大年三十儿，晚上吃三鲜的肉饺子， 奶奶说介似大吃大有的意思，说明咱这一年过的富富裕裕的。奶奶还会在有的饺子里放硬币或者糖果，谁吃到了，有个好彩头，明年发大财。吃完饭，边看春晚边包素饺子（有人叫“津味素”也有人叫“初一素”），然后一到夜里12点，进入初一啦，吃素饺子。吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
图自网友 萱小美妞
