本文目录一览：
- 1、什锦菜的做法
- 2、什锦菜的家常做法
- 3、什锦菜是怎么做的?
- 4、四川烧什锦怎么做好吃,四川年菜做法大全
- 5、凉拌素什锦的常见做法?
- 6、什锦菜是什么菜呀求指导
什锦菜的做法
制作过程 1将四季豆去筋。西柿切片，平菇撕条，青叶菜洗净待用，其余切条。
什锦菜的做法有：什锦蔬菜丁、酱什锦菜、凉拌什锦菜。什锦蔬菜丁 准备好所有食材，冼净，胡萝卜去皮。胡萝卜去皮切成豌豆大小的丁。玉米剥粒，和豌豆洗净放一起。
做法：准备好食材，将食材切成片状，粒状。葱切葱花锅内入水，将菜粒焯烫一下锅内倒适量橄榄油爆香葱花倒入菜粒翻炒几分钟调入适量盐拌匀出锅。
凉拌什锦菜的做法 食材准备 白花菜、芹菜、油、盐、木耳、熟花生米、老干花油辣子、生抽、白糖、老醋、香油、鸡精、胡萝卜、洋葱 食材处理 将花菜、芹菜、胡萝卜、洋葱清洗干净之后，切成片备用。
怎样做什锦菜好吃2 什锦凉拌菜的做法步骤 辣椒干用开水煮软后捣烂，黄姜及小葱头捣烂，马蹄去皮拍一下剁碎备用。胡萝卜去皮切条。黄瓜切条，菜豆切段，高丽菜撕片，凤梨去皮`眼及梗后切块。
什锦菜的家常做法如下：工具／原料：什锦菜、胡萝卜、豆腐皮、木耳、粉丝、金针茹、大葱、干葱、蒜、姜、小米辣、花椒、生抽、醋、香油、盐、油。食材***。
什锦菜的家常做法
什锦菜的做法有：什锦蔬菜丁、酱什锦菜、凉拌什锦菜。什锦蔬菜丁 准备好所有食材，冼净，胡萝卜去皮。胡萝卜去皮切成豌豆大小的丁。玉米剥粒，和豌豆洗净放一起。
什锦菜的家常做法如下：工具／原料：什锦菜、胡萝卜、豆腐皮、木耳、粉丝、金针茹、大葱、干葱、蒜、姜、小米辣、花椒、生抽、醋、香油、盐、油。食材***。
卤什锦菜（下酒小菜）食物：牛肝、猪腰、粉肠、幼鸽、鸡蛋、八角茴香（八角、良姜、桂丁、茴香、辣椒干、生姜片、风姜、大蒜）。备好你喜欢的火锅配菜食物，牛肝、猪腰、粉肠、幼鸽清理干净绰水备用。
首先准备好这道菜要用的全部食材，大虾仁可以用新鲜的大虾自己剥壳，也可以用冻的虾仁，直接解冻之后就可以用了，什锦菜有卖的现成的，里面主要就是青豆玉米和胡萝卜丁。
黄花菜用开水浸泡发软并浸出黄水，放凉水中洗净，切成段。素肠横刀切成厚片。笋切成斧头块。豆腐衣用水浸软，撕掉硬边，切成三角块。面筋一切四。
既然是什锦菜，作法其实就是较为自由的，各种各样菜搭配在一起，好看又好吃就可以了，并且食物丰富多彩也更营养成分。
什锦菜是怎么做的?
1、干锅什锦菜的做法 食材准备 五花肉、杏鲍菇、豆腐干、豆腐泡、西芹、青红椒、八宝豆豉酱、葱、姜、蒜、香叶、桂皮、干辣椒、八角、花椒 食材处理 杏鲍菇清洗干净之后，去根蒂切成丝，西芹清洗干净也切成丝。
2、黄花菜、木耳泡发，将莲藕切片，胡萝卜、木耳切丝，黄花菜切段。[_a***_]清洗干净，菠菜、芹菜切段。新鲜香菇切片。菠菜焯水，挤干水分备用。炒锅中放底油小火爆香葱、姜末。
3、十样菜也叫什锦菜，是长江流域的一款地方特色素菜。
四川烧什锦怎么做好吃,四川年菜做法大全
1、猪舌洗净，放入热水中用小刀刮洗干净；猪肚用面粉反复搓揉，洗净备用；猪心洗净，切成厚1厘米的片；锅内放入开水，放入猪舌、猪肚、猪心、葱段、姜块大火烧开后改用小火烧20分钟，取出备用。
2、做法：黄花菜、香菇、木耳、花生米提前泡发洗净。白果去皮泡发。藕去皮切丝用醋水浸泡。青红椒洗净切丝。金针菇去根洗净。各种蔬菜切丝备用。锅内加少许油放入花椒小火炸成紫色捞出不用。
3、将新鲜的猪肚用剪刀剪开，加入适量的面粉，用白醋清洗干净，放下水煮沸2分钟，然后取出冷却。然后切成腹丝。教你做正宗的四川名菜烧什织锦，一道满足全家挑剔口味的菜，吃不厌 干燥的冬笋提前一天用冷水浸泡。
4、制作方法 香菇、木耳泡发后切块，泡发香菇的水保留备用。
凉拌素什锦的常见做法?
【凉拌素什锦】所需食材：黄瓜、洋葱、干木耳、香菜、油炸花生、白芝麻。洋葱去掉外皮后切块，黄瓜洗净用刀拍扁切成1厘米长的段，香菜用清水冲洗干净后切段，蒜去皮切末备用。
凉拌素什锦是一道美食，主要原料有粉丝30克，海带（鲜）30克，胡萝卜30克，竹笋50克等。
菜花 1个 辅料 胡萝卜 适量 芹菜 适量 木耳 适量 花生仁 适量 盐 适量 味精 适量 香油 适量 步骤 菜花、 胡萝卜、 芹菜 、花生仁、 木耳。将木耳、花生仁用水提前泡开。
什锦菜是什么菜呀求指导
什锦菜是一道色香味俱全的传统名肴，属于苏菜系。通常使用黄花菜、香菇、豆腐衣、素肠、鸡毛菜等炒制而成，各地做法不尽相同。此菜不少于10种蔬菜炒制而成。什锦菜清淡可口、健体补虚、益脑安神。
南京什锦菜有黄豆芽、芹菜、雪里蕻、胡萝卜丝、藕片、荠菜、黄花菜、香菇、木耳、五香豆腐干、边尖笋等不少于10种蔬菜炒制而成，讲究一点的人家会选16种或19种蔬菜，取“和顺长久”的寓意。
什锦菜是一道色香味俱全的传统名肴，属于苏菜系。做法：材料：黄花菜、香菇、黑木耳、油面筋、豆腐衣、素肠、毛豆、鸡毛菜、熟笋肉、五香豆腐干、边尖笋、白糖、酱油、精盐、味精、植物油、素鲜汤、湿淀粉。
