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冷冻肉燕怎么煮好吃窍门窍门?
1、肉燕入锅后要用器具沿锅底慢慢搅拌，不要让肉燕粘锅底了，这时火要适当慢些，每次汤沸腾后要点凉水再煮至沸腾，反复多次。请点击输入图片描述 期间用大约一分钟时间把汤料置入碗中，点入醋和芝麻油等，根据个人口味调量。
2、烧水，水开后加肉燕。煮到肉燕浮起，下挂面。开始把全部作料放入大碗。面快熟时加洗净的生菜烫一下即可全部捞起，放入大碗。加汤，拿一边拌匀了开吃。
3、青蛾洗净，活虾剪去须脚。锅里放一碗水，烧开后放入肉燕、青蛾煮10分钟。加入活虾、芹菜再煮2分钟，加少许的盐和味精（青蛾本身有咸味，盐不要放太氦亥份酵莓寂逢檄抚漏多）。
4、锅中加入适量的凉水，大火烧开后转中火蒸10分钟。请点击输入图片描述 锅中烧水，加入蒸好的肉燕煮2分钟捞出。请点击输入图片描述 将煮好的肉燕倒入碗中，用汤勺舀入一勺煮好的肉燕水。
学习福州正宗鱼丸,肉燕的做法
福州鱼丸的做法 鱼肉先用刀剁碎，然后加精盐，少量味精，少量水，鸡蛋清。朝一个方向一直打到粘稠，也就是变成胶状，加少量生粉，这个第一次最好慢慢来，先少加做一个尝试下。粉多了，没那么多鱼味，口感也不好。
排斩：将鱼肉平放在砧板上，用双刀有节奏地按顺序排斩，至鱼肉稍有转白，手感有粘性时为好，注意要斩透，使鱼肉全部成泥。此工序也可用绞肉机操作，但加工的鱼丸口味较差。
肉燕的做法步骤 记忆中的燕皮就只有这个纸包，现在多了个红纸盒，呵呵。 拆开还是老样子，里面整整齐的码着叠好的干燕皮。 这样一盒干燕皮，可以包大约200个肉燕。 取出一叠干燕皮，先正中切成两半。
手工福州鱼丸的做法步骤 1 将鲨鱼肉去皮去骨洗净。2 用刀在鱼肉上朝一个方向慢慢地把鱼肉刮下。3 净鱼肉加50克水，放入搅拌机里打成鱼茸浆。4 将鱼茸浆倒入一个大盆内，加入盐，用手动搅拌器朝一个方向搅打。
精致的福鼎正宗小吃美食:福鼎肉燕--做法教学
1、福鼎肉片最正宗的是福建宁德福鼎104国道旁。福鼎特色批发零售店，主要经营福鼎正宗肉片、福鼎肉燕、福鼎畲族乌米饭、福鼎糯米糍粑的批发和零售，纯天然原材料，纯手工制作，保障产品质量安全。
2、肉片馃汤：这个馃叫水馃，和平时见的白馃完全不同。福鼎的肉片摊上一般都会有切成小块的水馃，客人点肉片的时候可以加水馃。
3、先泡葱姜水，碗里加入切好的葱和生姜，加入开水泡几分钟。这个是我刚从超市买了一块猪后腿肉，全是瘦肉，总共花了30块钱。先把买回来的肉切成片，再切成块。
4、做法：把猪肉去掉筋膜，绞成肉馅（超市就可以的，尽量绞细一些），绞好后放入容器，加入盐、糖和鸡粉、小苏打使劲揉搓，打到非常粘手为止。
5、在淘宝上直接搜“鱼厝里肉燕”五个字，就能吃到正宗的福鼎肉燕哦，快去尝尝看吧，福鼎的味道呢！下期，我会带来，福鼎小吃“牛肉丸”的做法教程。
