卖拉面的人一天营业额800元，一般能净挣多少钱？
在我店子的隔壁就有一个米粉店和一个拉面馆，我是哪里吃早餐的常客，但我还是更喜欢吃米粉多一些，只有在每个月想换口味的时候才偶尔吃那么几次拉面，当然，拉面吃得少的原因倒不是因为一碗同样码子的拉面比一碗米粉要贵两块钱的缘故，而是因为我是南方人吃不惯具有很强北方口味的面食。
我生活的城市还算是一个二、三线城市，消费水平并不算高，目前，吃一碗米粉的价钱基本上还是6元起步，但是，因为拉面的制作是一份需要更高手艺的技术活，所以，吃一碗同样码子拉面的价钱基本上是8元起步，也就是说，经营拉面能赚到的毛利润要比卖米粉能赚到的毛利润更高，如果说卖米粉只能挣到40%的毛利收入的话，那卖拉面最少可以挣到60%的毛利收入。
很显然，在能挣到60%的高毛利之下，如果一个店子里卖拉面的人日均可以做到800块钱营业额的话，那他们就可以日均挣到480块钱的毛收入，至于要问他们日均可以净挣到多少块钱？那就与他们的店面租金和水电燃气以及其它开支费用有关了：
如果这个拉面馆的面积是30平，门店月均租金是3000元，月均水电燃气及其它费用一共是2000元的话，那这个拉面馆的月均总开支费用就是5000元，日均总开支费用就是约为170元了。
所以很明显，这个问题最靠谱的答案应该是：在一个面积30平、月租3000元的拉面馆里，能做到800块钱营业额的卖拉面的夫妻俩个人平均每天能净挣到300块钱左右的纯收入！……只是不知道，在当前的经营环境下，一个夫妻拉面馆拥有这个收入到底是算高还是算低呢？
看房租高不高，
房租如果一年2万
一天营业额800元
一年营业350天的话就是28万
净利润率在30%左右
利润就是8.4万
减去房租2万
还剩6.4万
很多夫妻店就是这个状况。
日利润=日营业额－日房租－水电人工费－原材料费用。
拉面的毛利率一般在50---60％之间，由此可得出日营业额800元的拉面馆毛利润在400到480左右。当然这里面包含了房租、水电人工费等！净利润=毛利润－水电人工费－日房租就能算出来了。
一般西北地区一碗拉面按7元算，光卖拉面一种的话，日营业额想达到800需要每天最少卖出去114碗面，人工算两个人，人工工资开支保守算300，自己算一下，就能明白到底挣不挣钱了！
卖拉面的人一天营业额800元，一般能净挣多少钱？
说实在的，一天营业额800元，一个月也就24000元，一年按照11个月算，就是264000元。一般情况下，拉面的毛利润率可以达到40%以上，做得好一些的，超过50%，净利润率应当在20—30%。也就是说，一年的利润预计在5—8万元，这样的水平，对一家面店来说，真的偏低了。就算按照最高的30%算，也就8万多一点，与付出的劳动相比，不高。
我们这儿的锅盖面，一个中型的面店，一天的营业额应当在1500—2000元，做得好的，3000元以上，一年的利润可以在15万以上，做得好的50万以上。用的员工就有七八个，生意很红火。这样的面店，才能开下去。否则，那么辛苦，就不会有人开了。所以，开面店，一年不能低于10万元的净利润，否则，没有必要开。原因就在于，很辛苦。
应该工资都挣不出来，建议转行
来算一算利润
一天营业额800，一个月30天无休的情况下是24000元，我家之前也开小馆子，餐饮的毛利率一般要在40%左右，那么就是大约有9600元的毛利。
再来看看除了拉面制作过程之外的支出，房租水电，即便是小城市也应该在4000元左右了，剩下5600元了。
夫妻店的话，剩下的就是你的收入了，感觉还不如打工挣得多，如果请一个人的话，小城市工资也应该在2500-3000元了，那么就剩下3000块左右了。
做餐饮很辛苦
我爸妈之前做的时候，基本上是早上六点就要起床了，开始准备各种材料，生火烧水，冬天冷，太难熬，晚上做好的东西不能过夜，生意不好的话基本要等到晚上8点九点才能关门，一天平均也在14个小时左右了。
当然如果你以后能做的更好，值得坚持，但是如果就指着这一天800块的营业额过活，那么还不如出去打工来得强。
