本文目录一览:
- 1、胖哥俩肉蟹煲鸡爪做法是什么?
- 2、肉蟹煲的鸡爪鸡翅怎么做
- 3、蟹肉煲怎么做?
胖哥俩肉蟹煲鸡爪做法是什么?
1、食材:螃蟹 4只、鸡爪 250g、年糕 250g、土豆 500g。卤鸡爪:选用无后腿骨的鸡爪,改刀,一劈两瓣,泡水10分钟。锅中加入水,漫过鸡爪5倍。加入葱、姜、蒜。
2、第一步首先把鸡脚指甲去除,以免吃的时候不方便下嘴。把螃蟹用牙刷洗刷干净。去除青蟹的胸甲,蟹腮,然后把青蟹均匀的切成小块,腿壳也敲碎。
3、肉蟹煲的做法之胖哥俩的做法步骤 卤鸡爪 选用无后腿骨的鸡爪,改刀 一劈两瓣,泡水10分钟。锅中加入水,漫过鸡爪5倍。
4、年糕用凉水浸泡一小时左右。第三步,锅中加油,将葱、姜、蒜煸香,加入辣椒酱和肉蟹煲酱,快速翻炒,放入料酒和鱼鲜粉和白糖,然后加水,水开后放入已经处理好的鸡爪以及年糕和螃蟹、虾,收汁。
5、肉蟹煲鸡爪煲的做法如下:主料:鸡爪8-10个、基围虾4只、土豆1个。辅料:蒜5瓣、姜适量、豆瓣酱1勺、淘米水1大碗、秘制调料1碗、黄油50克、料酒2勺。
肉蟹煲的鸡爪鸡翅怎么做
食材分别清洗干净,葱切成段,姜切片,蒜拍扁,紫洋葱和土豆切成小块。鸡爪剁开,剪掉指甲。蟹刷洗干净,一分四瓣。鸡翅在表面划几道口子,方便入味。
蟹去盖,去掉不能吃的部位,对半切,切开的那面均匀裹上淀粉。鸡爪去掉趾甲切一半,加葱姜焯水,捞出过凉水。
食材:螃蟹 4只、鸡爪 250g、年糕 250g、土豆 500g。卤鸡爪:选用无后腿骨的鸡爪,改刀,一劈两瓣,泡水10分钟。锅中加入水,漫过鸡爪5倍。加入葱、姜、蒜。
做法:首先将鸡爪切成两半,放水里泡10分钟,备用。锅中放入水,放入鸡爪、桂皮、八角、香叶、红枣、干辣椒、姜片、生抽、老抽、砂糖、盐一起炖,炖好后捞出备用。
烧肉蟹煲的做法如下:将鸡爪去指甲。把虾的虾线挑去。去掉螃蟹的脐和鳃。将螃蟹切开,将蟹腿以及蟹钳切开一小部分。在油锅中放入配料。将鸡爪下到锅中,加入热水。将鸡爪倒入砂锅,倒入土豆。
肉蟹煲鸡爪煲的做法如下:主料:鸡爪8-10个、基围虾4只、土豆1个。辅料:蒜5瓣、姜适量、豆瓣酱1勺、淘米水1大碗、秘制调料1碗、黄油50克、料酒2勺。
蟹肉煲怎么做?
1、螃蟹洗净,掀壳挖出蟹黄,蟹处理后剁开。鸡爪加生姜焯水。慢炖鸡爪后加土豆、年糕、虾、蟹闷煮十分钟。
2、大蒜子小火炒至红色时,放入河蟹、明虾、鸡爪翻炒1分钟,烹绍酒,加入土豆片、冬瓜片、白豆腐干片、1份自制调料,大火烧开,改小火煲30分钟出锅装盘, 放上香菜即可。
3、加入蟹壳继续煮五分钟。 加入洋葱菜花蟹身继续翻炒五分钟。 加入盐鸡精,香辣肉蟹煲成品如下。
4、起锅烧油,把蟹、 土豆,分别炸至金黄。鸡爪锅里加入土豆,三四勺蚝油(根据自己的口味加盐、红糖)煮20分钟,水烧干就适量加水。煮好后加入螃蟹跟年糕 (喜欢的配菜) ,焖十分钟左右,撒上白芝麻葱花即可。
5、蟹煲的做法步骤 大闸蟹用刷子洗净,掀开(白色)部份的壳,用刀把蟹对切两半。切的时候小心别被蟹脚夹手,另外刀要用利点的,要不然不好切。