排骨炖土豆怎么做？
哈喽，又是我~今天晚了点，下午剪辑***睡着了。
那么，废话不多说！
老规矩，菜我先做一遍，好吃我再发。
准备材料
要说这所有肉食里，最香的还得是猪肉，而猪肉里面最香的呢？我觉得是排骨，这排骨一炖真的是香飘十里，每每走在小区里，甭管谁家炖排骨呢，都能老远就闻得见香味，然后立刻就被勾起馋虫了，回家说的第一句话一准时“不知道谁家炖排骨呢，咱家明天也炖排骨吧”。没错，排骨就是这么一种能传播会传染特馋人的美食，谁都逃不过它的诱惑。即便是信誓旦旦叫嚣着减肥的人，摆TA面前一盆排骨试试，立马儿投降开吃。
说到排骨的做法，排骨我个人觉得怎么做都挺好吃，而且做出来完全不挑人，男女老少都喜欢，好吃又解馋。排骨那些各种各样的做法中，最喜欢最解气最下饭的感觉还是炖排骨！其实炖排骨每家的做法都不同，都有自家传承下来的独特调味方式和烹饪次序，口味确是经过了家里几代人验证的好吃，这就足够了。下面我就说说自己家的做法吧，看看和你家的有什么不同，一起来交流交流也好哇。
【排骨炖土豆】
准备食材：肋排（比较嫩适合老人小孩，不过我家多用的是腔骨，觉得更香），生抽，老抽，白糖，食盐，一两个红辣椒，料酒，土豆。
准备料包：葱，姜，花椒，大料，桂皮，香叶，一片柠檬包在纱布中待用。
做法：
2、热锅凉油，油热以后下入切好块儿的排骨翻炒，加入适量的料酒、生抽后继续翻炒一会儿。
先排骨入水（穿一下水，把血水煮干净，中途可放入料酒，姜片，花椒，葱段）去腥。之后起油锅，下入排骨炒至脱骨，下入郫县豆瓣酱，炒香，依次下入泡椒，花椒，姜蒜，香味，桂皮，八角，炒香后加点啤酒和水，水适宜稍微多些（因为土豆含淀粉较高，所以水宜多点。），排骨大火烧开，小火慢炖，约70分钟后下如土豆，看土豆过心则可放入鸡精味精适量，然后起锅。这是家常做法，望朋友们勿喷！谢谢！
1、排骨用清水浸泡一个小时除去血水2、将排骨冷水入锅，加姜片料酒焯水3、起油锅下入葱姜蒜爆香，下入焯过水的排骨翻炒，加入盐、糖、醋料酒，再加入花椒八角桂皮香叶等你喜欢的调料炖煮4、炖至排骨八分熟时加入土豆块，一起炖熟即可出锅
大家好，我是热爱美食的隔壁老王厨房
【原料】排骨500克、小土豆250克
【辅料】花椒，八角、干辣椒、大料2个、香叶2片
1、排骨冲洗干净，再放入冷水锅中焯水；
2、水煮开之后，撇去浮沫，转成小火炖煮；
