西米露怎么煮？
很高兴回答你的问题，今天就分享一道西米露的做法，按照下面的做法煮出来的西米露Q 弹嫩滑，有嚼劲而且还不粘，
所需要的食材
煮西米露的做法如下
1，西米倒入开水中
2，小火煮5分钟后，关火，盖盖焖大约20分钟，此时还会有白芯，就再煮2分钟，依然盖盖闷20分钟。如此反复,基本上焖煮两次就行了
3，把西米焖煮到完全透明的状态
4，捞出凉水冲凉，避免相互粘连。一粒粒都是透明的。放入冰箱冷藏。不喜欢凉的可以直接做
5，椰浆粉倒入碗中，开水冲成椰浆，晾凉，或者冷藏也可
6，冷藏好的西米放入碗中
对于这个问题，我的回答如下：
1首先用沸水下西米，千成不要用冷水煮，那样一煮就成糨糊了。放下西米后，一会儿就沸腾了，这时就可以关火了。不要打开锅盖，放在里面闷着。刚才煮的时候也 要盖着盖子。
2这时你会发现，西米根本没有煮开，还是一个白色的圆点，不要紧的，也不要多煮，多煮只是浪费火。等锅里的水完全冷却下来后，准备个小漏勺把西 米盛出来（就是冬天吃火锅用的勺子，网眼一定要小点的，要不然西米全跑掉了），用冷水冲一冲西米，把外面一些粘粘的东西洗掉。
3把锅也洗洗，不要留下粘粘的 东西。这时一定要加冷水，把西米倒进锅里，随着冷水一同煮沸。然后关火。不要打开锅盖。这时你还是会发现中间还是有白点，还是不要紧的。
4不要多煮了，开了 就行了，也不要打开锅盖。过半个小时后再去看，就能看到西米全变成透明的了。
你好，很高兴，我是专业煮西米20年，首先把水烧开，水要多一点，加入西米，烧开后把火调小一点（只要水翻滚就可以了），多次搅动，煮到西米内没有白色的点点，就好了！到入漏网中用冷水冲洗凉了，到入器皿中加入少许糖浆、炼奶和牛奶备用，一般要做什么西米露就加入什么味的果浆和果肉粒
先煮西米，这是最关键的一步！烧开水后放入西米，边煮边搅拌，煮15分钟左右，看到只剩下中间有白点了周围透明了，加盖关火！焖20分钟左右，捞起来过凉水，就煮好了！千万注意西米不能用冷水泡！一定是要先烧开水后再放西米！
西米可以配很多甜品。美味又很Q弹。首先我觉得西米是不用浸泡的，锅里放稍多一些的水，等水烧开直接放入西米煮，边煮边搅拌，以免粘锅。煮至大概透明或者中间白点较少时关火再焖二十分钟左右（其实具体时间也看你煮的量是多少。）然后捞出用冷水冲洗，就可以放入各种甜品里面搭配哦。
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