本文目录一览：
- 1、蒜苗的做法大全家常菜
- 2、炒菜头的做法有哪些
- 3、蒜苗怎么腌制才好吃
蒜苗的做法大全家常菜
1、加入腌好的虾仁翻炒至变色，盛出备用； 热锅再加一些油，加入蒜苗翻炒1-2分钟； 加入炒好的虾仁，调入适量盐即可。以上是两种常见的蒜苗做法，注意要掌握好火候，炒蒜苗不能炒过头，否则会破坏其口感和营养。
2、蒜苗连锅子做法 【制作食材】萝卜，五花肉或二刀肉，食盐，生姜，小葱，油辣子，鲜酱油，米醋，白糖，蒜苗，花椒，食用油。
3、水烧开后放入蒜苗 加一点食用油 一分钟后拿出冲凉尽量滤干水分 热锅冷油后加入蒜苗 大火点水爆炒 加盐调味，淋上香油装盘再撒上点熟白芝麻。
4、快到5月份了，我们今天介绍的家常菜主角-蒜苔（也叫蒜苗）也是在这个时期***摘的，小编我算比较喜欢吃素蒜苔的人。第一次炒蒜苔说真的，没炒熟，第二次是炒糊，反正这道菜的摸索过程还挺艰辛。
炒菜头的做法有哪些
清炒紫菜头的做法 1 买来紫菜头一斤，洗净，控干水分。2 斜切菜梗。3 菜籽油烧开，放干辣椒、蒜片炒制。4 放紫菜头入锅，炒制。5 放盐，放味精，翻动。6 美味清炒紫菜头做好了。
涪陵青菜头做法 可泡炒烧拌煮汤，等多种吃法吃法之一，泡青菜头将青菜头的老皮削掉，洗净切成小块放进用我们涪陵独有的胭脂萝卜养过的泡菜水坛子里，第二天就可以捞出来，切成小片或丝，颜色红白相间。
问题三爆炒菜头的做法，爆炒菜头怎么做好吃，爆炒菜头 炝炒菜头的做法 1菜头去皮切片 2切好的菜头用盐腌一下 3油烧热放入花椒干辣椒爆香，倒入菜头 4菜头炒熟后加入盐翻炒均匀 问题四清炒菜头的做法，清炒。
整个的菜头削去外皮，洗净备用。将菜头切成片。备好姜片。油锅下姜片爆香，将切好的菜头片倒入翻炒。炒的时候可适当加一点温水，避免菜头糊锅。菜头片熟了，加盐，翻炒均匀，起锅装盘。
菜头切片 菜头去皮洗净，切片备用。爆香食材 起锅烧油，放入蒜末、辣椒爆香。炒菜头片 放入菜头片爆炒，加入盐巴、调味料、鸡精翻炒。
食材 主料 菜头 2个 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 步骤 买来菜头清洗，然后死掉根部的老筋。头是嫩的不用动。将菜头先切两半，再切片。油锅烧热，放葱姜蒜爆锅，放菜头入锅煸炒一会。
蒜苗怎么腌制才好吃
1、新鲜蒜苗洗净了，切长段用盐腌，用手把盐揉搓进去，并用盆装好，封上保鲜膜，放冰箱静置一个晚上。
2、准备食材。 蒜苗清洗干净切上端，沥干水分后要成小段。 切好的蒜苗放入碗中，加六克盐腌上半小时，腌制蒜苗出汁，并把蒜苗汁倒掉备用。
3、食材：青蒜苗2-4根，盐适量，酱油适量，醋适量，豆瓣酱适量。选用鲜嫩、粗壮的蒜苗2-4根，将蒜苗去根、去老叶后，用水清洗干净备用。
4、将新鲜蒜苗去老根及尖部，洗净控干，每500克左右扎成一把，分两次放入缸内腌制。第一次放入时，要一层蒜苗一层盐，最下层盐少一些，最上层盐多一些，共用盐300克。
