本文目录一览：
- 1、麻辣鱼火锅用什么鱼好吃
- 2、正宗重庆麻辣草鱼的做法
- 3、怎么做麻辣鱼好吃
麻辣鱼火锅用什么鱼好吃
1、做麻辣火锅鱼zd买草鱼做好吃一些。做法：主料：鱼1斤，（适量）高汤 （适量）香菜1根 （适量）辅料：水豆腐 （适量）猪血 （适量）魔芋 （适量）油豆腐 （适量）将鱼切大块。香菜切段。备好火锅配菜。
2、椒麻鱼火锅的黑鱼和梭边鱼都好吃，但口味略有不同。黑鱼肉质嫩滑，口感比较好，适合喜欢细腻口感的人食用。而梭边鱼肉质紧实，口感更加粗犷，适合喜欢有嚼劲口感的人食用。
3、以下是一些适合涮火锅的鱼：草鱼：草鱼是中国最常见的淡水鱼之一，其肉质细嫩，味道鲜美。草鱼片是涮火锅的常见食材之一，可以搭配各种调料和蔬菜，味道非常好。
正宗重庆麻辣草鱼的做法
把鱼剖开洗净，并切成小块（不能太小，以防煮化）。把鱼块用碗盆盛好，洒一小瓶盖白酒以去腥味，和一小勺盐后拌匀，放15分钟后下锅煮。
正宗重庆麻辣鱼的做法 准备好秋霞麻辣鱼调料（里面有3包，白色是腌制鱼肉的，辣椒粉是最后撒鱼上面的，只有那包辣椒调料才是先炒的）大葱切段，小葱切碎，大蒜切碎。
重庆麻辣鱼的做法 把鱼剖开洗净，去鱼腥线并切成小块（不能太小，以防煮化）。
（图片来源网络，侵删）
怎么做麻辣鱼好吃
把鱼洗干净，注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净，然后从尾处片开，把鱼一剖为二，把鱼骨取出，从尾部开始片片儿，鱼片以大而薄为最佳。把片好的鱼片加入适量的盐、花椒面、辣椒面，拌均。
把鱼剖开洗净，并切成小块（不能太小，以防煮化）。把鱼块用碗盆盛好，洒一小瓶盖白酒以去腥味，和一小勺盐后拌匀，放15分钟后下锅煮。
食材：罗非鱼800克，洋葱100克，味精适量，盐适量，酱油适量，姜蒜适量，姜片20克，青椒20克，小米椒30克，干辣椒20克，糍粑辣椒50克，豆瓣酱50克，蚝油适量，花椒10克。
（图片来源网络，侵删）
