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做法,头菜蒸鱼块怎么做好吃,头菜蒸鱼块的家常做法
将鱼去鳞开膛清洗干净。鱼太大，将其切成两段装盘，铺上头菜丝，姜丝。淋上些酱油，生油，水开后入锅蒸8分钟。出锅了，好味道哦。
做法 鲩鱼腩洗净后晾干水分，然后抹上盐。大头菜洗净后切丝。将适量姜片放在碟上，然后将鱼腩放在上面，然后再将大头菜丝和姜片放在鱼腩上。隔水蒸10分钟，然后倒去鱼水。淋上香葱熟油和生抽即可。
步骤 大头菜买回来洗净，切成条，在清水里浸泡一下，去除大头菜的咸味，使大头菜咸淡适中即可，沥干水份备用。葱切成葱段 鱼腩洗净去鳞，切开三段，按自己喜欢的大小分段，在表面擦上盐，让鱼入味。
做法 挑选熟透的番茄两个洗净去皮。番茄洗净切成小块，胡萝卜洗净切片，姜切成末待用。猪肉洗净去掉筋膜。里脊肉切成薄片，放入适量的水淀粉，盐，用手抓均腌制10分钟，让肉片充分吸收水分，更嫩滑。
大头菜焖鱼头的做法,大头菜焖鱼头怎么做好吃
1、姜葱 适量 葱段 适量 香菜 适量 新鲜大头鱼切好装盘待用。蒜姜拍扁、葱切段！香菜切段、头菜切丝待用。热锅放入鱼头煎制分钟、然后放入蒜姜爆香。然后放入准备好的头菜加适量蚝油焖5分钟。
2、材料：大头鱼1条、豆腐两块辅料：香菜2棵、葱1根、姜3片、盐适量。
3、做法：鱼洗干净，宰杀（这步可以叫鱼档代劳），去内脏和腮，沥干水，然后在鱼背划几刀，目的使鱼易熟易入味。用盐涂抹鱼的全身，再用姜片和料酒擦一遍，目的去腥增鲜。腌15分钟，使鱼肉入味去腥。
4、步骤一：鱼头清洗干净放到锅里面。步骤二：锅里放入油烧热，并将鱼头放到锅里煎。步骤三：接着放入少量盐，用来入味，将鱼头煎至两面金黄就可以将准备好的姜片放入去。
花头鱼怎么做
葱、姜、大蒜切好备用，生抽、蚝油、料酒、糖、盐，倒入小碗中，加入半碗水搅匀成料汁，锅中放入姜片，炸至金黄激发出香味后捞出，油温九成热，放入黄花鱼，煎至两面金黄。红烧花鱼。
接着在鱼身上切花刀，在鱼背上（鱼脊骨中间）切两刀长长的口子，清洗干净。花斑鱼的体型肥壮，背部的鱼肉比较厚，因此这样做是可以让花斑鱼在清蒸的时候，鱼肉可以熟得一致，也缩短了蒸制时间。
