本文目录一览：
- 1、四川红糖甜肉做法
- 2、红糖醋肉应该怎么做?
- 3、红糖肉的正确做法
- 4、糖肉的正确做法步骤
- 5、红烧肉用糖色怎么烧
四川红糖甜肉做法
1、四川蒸甜肉（甜烧白）的做法 五花肉洗净冷冻半小时切薄片，倒3瓷羹酱油、少量盐拌匀；红糖、橙皮切尽量碎。
2、盐 1盐勺 四川蒸甜肉（甜烧白）的做法 五花肉洗净冷冻半小时切薄片，倒3瓷羹酱油、少量盐拌匀；红糖、橙皮切尽量碎。
3、四川红糖甜肉的做法。主料：猪头肉2500克。调料：食盐30克、酱油40克、桂皮5克、甜面酱50克、茴香5克。
4、甜烧白的做法 1 硬肋肉放入煮锅中，注入适量的水，以没过硬肋肉5cm为宜，中火煮20分钟，直到里外全熟（用刀刺一下，不再出现血水），取出后抹干水分和油污，在表皮抹上一层红糖放入冰箱冷藏备用。
5、食材：五花肉750克，糯米250克，红糖，新鲜橙皮1小碗，酱油3小勺，猪油2小勺，白糖，盐适量。洗净的五花肉先冷冻半小时，再切片，然后倒入3小勺酱油，少量盐拌匀。
红糖醋肉应该怎么做?
步骤 猪颈肉洗净切条。碗中加入红醋。加入白糖，搅拌均匀。锅中烧热油，放入肉条。加入酱汁。炒至汁水变浓即可。小贴士 糖和醋的比例最好六比四。最好用红糖颜色会好看些。
将肉批成0.5厘米厚的大片，用刀轻轻排剁一下，改成骨牌块入碗，放绍酒5克和精盐捏匀，用湿淀粉25克、面粉10克拌匀待用。酱油、白糖、绍酒、醋、湿淀粉15克、水25克成糖醋汁待用。
碗中加入红醋。免炸版糖醋肉条的做法步骤3加入白糖，搅拌均匀。免炸版糖醋肉条的做法步骤4锅中烧热油，放入肉条。免炸版糖醋肉条的做法步骤5加入酱汁。
碗里放糖，醋，酱油，鸡精，盐，具体量按自己口味，加水，搅拌均匀，做成糖醋汁。另取一只碗，加入适量淀粉，加水搅匀。
红糖肉的正确做法
食材用料：五花肉一斤、红糖、酱油、白芝麻少许、盐、红枣、生姜。把五花肉切块，生姜切末，锅中放少许油，烧热，五花肉下锅。待五花肉稍微缩小，下姜末，继续翻炒至五花肉。加酱油上色。加入红枣翻炒均匀。
肉洗净，切片。怎么切，切多大，都随意。我们家是喜欢切大片一点。 肉片里放醋（什么醋都行，我喜欢用陈醋），酱油，鸡精，盐和少许糖。醋可以适当多放一些，醋肉，醋肉，醋肯定是主打。
首先，准备新鲜的五花肉、几块冰糖、酱油、植物油、洋葱、姜和大蒜。这些食材准备好后，要把五花肉洗净，然后切成小块，也就是我们平时做红烧肉切成的方块。然后将切好的肉和姜片放入冷水中，焯水，去除五花肉上多余的油脂。
糖肉的正确做法步骤
锅烧热，倒少许底油，倒入五花肉翻炒，调入适量盐 步骤7 请点击输入图片描述 把油逼出来一些，肉变成微***，盛出待用。 注意不要把油逼得太干，太干了影响口感 步骤8 锅里留底油，倒入白糖，小火慢炒。
捞出的酥肉放入大盘中快速拨开，防止粘连。1放凉后，糖浆在酥肉外边形成一层脆脆的糖皮，一口咬下去，酥、甜、香。
步骤13 倒入适量的热水。步骤14 加入八角，盖锅，大火烧开，转中小火一个半小时，至肉烂汤汁浓稠。步骤15 加盐调味，大火收汁，即可出锅。
五花肉洗净，准备好大蒜和白糖。锅里倒入清水，加入1汤匙花椒、少许料酒煮开，放入五花肉煮十分钟，用筷子能穿透的程度即可。将大蒜一切为二。煮好的五花肉晾一下后，切成薄片。
猪肉煮熟切块；将猪五花肉，切成两截放入锅里加入清水，煮至沸腾，然后关火。焯水完成。五花肉焯水后，切长块备用。
红烧肉用糖色怎么烧
油炒方法：将锅烧热，放入油，起小火，放入白砂糖或绵糖，然后轻轻搅拌，待油面上开始起泡，颜色变棕红色即可。
炒糖色最好是选用冰糖，因为冰糖制作成红烧菜肴的话，色泽更加漂亮，而且不会那么甜，锅中放适量的色拉油，然后把适量的冰糖放入其中，中小火进行加热。
将买来的五花肉洗净，切成块，冷水煮沸，加入料酒、生姜、葱去腥，等到五花肉七成熟，就可以捞出来晾干了。将油倒入锅中，待油热70%后，加入冰糖炒糖，然后加入五花肉上色，顺便炒一点油，使红烧肉不那么油腻。
倒20ml油，油开后转中火放20g糖。一直搅拌，否则糖黏锅。搅至糖溶变色。加入肉快速翻炒，为裹上糖色（赤色），然后倒入120ml左右料酒，大火煮开转小火，盖住炖25分钟即可。
用冰糖炒色，加入老抽、生抽、料酒、盐、水，大火煮沸转小火炖1小时，做法如下：准备材料：猪五花肉、食用油、冰糖、葱、姜、八角、花椒、生抽、老抽、料酒、盐、水。猪五花肉切块。放入凉水锅焯水去血沫。
