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甜酒酿糟虾的做法,吃过但不会做,请教步骤
1、甜酒酿 1盒 食盐 2勺 宁波象山酒酿糟虾的做法 自剥海虾，最好选用红壳海虾，色泽鲜艳，口感细腻。海虾仁开背，剔除沙肠。洗净后，晾干。充分晾干后加两勺食盐腌制，存放冰箱一个晚上。用凉开水重复冲洗干净。
2、袋有20ml渣滓的酒（超市有卖，渣滓味道重，制作时不用放盐）花椒10个左右，八角1个左右。腌制大约3个辣椒。第一步 将虾洗净放入锅中，锅中加水，将姜、料酒、八角、泡椒、花椒大火煮开。
3、准备用料。糟虾、料酒、盐、姜、糟卤。虾剪去胡须，冲洗干净。水烧开后，加入姜片和少许盐。放入虾，烧开后加入料酒，中火烧5分钟。
糟虾是什么虾
1、糟虾是河虾，糟虾是一道传统名菜，属于扬州菜。糟香、鲜嫩。将洗净的河虾在沸水中煮熟捞出。煮虾原汤内加入盐、味精、花椒、糖，待冷却后加入糟卤，再将虾倒入卤汁中浸泡2~3小时，取出即可开吃。
2、糟虾通常使用大头虾。在上海，由于天气热的时候，虾的价格相对便宜，因此很多家庭会选择糟虾作为晚餐。糟虾的制作过程中，通常选用大头虾作为原材料，因为大头虾的个头较大，肉质更加饱满，糟卤的口感更好。
3、用料 自剥海虾仁 250g 甜酒酿 1盒 食盐 2勺 宁波象山酒酿糟虾的做法 自剥海虾，最好选用红壳海虾，色泽鲜艳，口感细腻。海虾仁开背，剔除沙肠。洗净后，晾干。充分晾干后加两勺食盐腌制，存放冰箱一个晚上。
4、糟虾是一道色香味俱全的传统名菜，属于扬州菜。糟香、鲜嫩。
5、材料 活草虾500克，糟卤100毫升，水800毫升 做法 将活草虾冲洗一下。把炒锅放在炉子上，加水，开大火，烧开。下活虾，煮约5分钟，待虾变成粉红色，捞出，沥干。在一只可以密封的盒子里，加入糟卤。
6、酒糟虾的做法提示：虾从背部开到主要因为不影响口感与味道，里面那根是虾腺，是虾的肠子，里面不但有虾的大便还有泥沙。
宁波象山酒酿糟虾的做法步骤图,怎么做好吃
1、上炉开大火入蒸锅里炖，水烧沸后大概4-5分左右炖熟，虾外表颜色为红色，不建议炖太久，肉质会老 开吃，鲜味无比，酒的味道也很浓，不要多喝会醉的。在家宴请宾客可以做多点份量当下酒菜。
2、酱油100克、米醋5克。步骤食材：大蒜、酱油；见下图：步骤大蒜剥去皮洗净；见下图：步骤用捣蒜器挤碎；见下图：步骤放入酱油；见下图：步骤放入米醋；见下图：步骤调匀装盘即可。
3、准备糯米。糯米提前一晚用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米。这是泡了一天的糯米，泡好的米用手捻可以碾碎。将蒸锅里铺上屉布，泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火蒸40分钟。
4、准备干净无水的盆、面板、铲子，把辣椒去蒂，和姜蒜一起放进盆中剁碎。去年我剁了两个多小时才剁碎，今年借助料理机省了不少功夫。先把辣椒放料理机打了一下，然后再用刀剁碎的。
5、水沸后入锅蒸5分钟即食。一道美味的香糟鲢鱼出炉啦！小贴士 在煮制糟汁过程中，还可将炸好的鲢鱼块放入锅中沸煮片刻，关火装盘，待第二天蒸热食用。
蒜蓉糟虾的做法
1、首先，在制作糟虾之前需要将虾用清水洗干净，去掉虾线和虾头，然后用淀粉和少量盐搅拌均匀。接着，将虾放入细砂糖、酱油和料酒调制成的糟汁中浸泡约30分钟，让虾充分吸收糟汁的味道。最后，将浸泡好的虾用油炸至金***即可。
2、首先把大虾洗净，用厨房用纸沥干水分。用剪刀剪去须脚，还可以把虾背划开更加入味。将虾放进酒糟里浸泡约20-30分钟后捞出，沥干水分。随后把葱姜蒜爆香，将油锅烧至6分热时加入葱姜爆香，可以加入少许酒糟增加香味。
3、步骤1：虾剪去胡须，冲洗干净。步骤2：水烧开后，加入姜片和少许盐。步骤3：放入虾，烧开后加入料酒，中火烧5分钟。步骤4：等到虾放凉后，加入糟卤，糟卤淹没虾就可以了，放入冰箱冷藏2到4小时即可。
糟卤虾的做法
1、步骤1：虾剪去胡须，冲洗干净。步骤2：水烧开后，加入姜片和少许盐。步骤3：放入虾，烧开后加入料酒，中火烧5分钟。步骤4：等到虾放凉后，加入糟卤，糟卤淹没虾就可以了，放入冰箱冷藏2到4小时即可。
2、用料 自剥海虾仁 250g 甜酒酿 1盒 食盐 2勺 宁波象山酒酿糟虾的做法 自剥海虾，最好选用红壳海虾，色泽鲜艳，口感细腻。海虾仁开背，剔除沙肠。洗净后，晾干。充分晾干后加两勺食盐腌制，存放冰箱一个晚上。
3、糟卤 1瓶 葱姜 少许 糟卤大头虾的做法 大头虾剪须洗净，锅里放水，放几片生姜二根葱，锅放煤气灶上将水煮沸。
自制糟虾的做法步骤图,自制糟虾怎么做好吃
1、步骤1：虾剪去胡须，冲洗干净。步骤2：水烧开后，加入姜片和少许盐。步骤3：放入虾，烧开后加入料酒，中火烧5分钟。步骤4：等到虾放凉后，加入糟卤，糟卤淹没虾就可以了，放入冰箱冷藏2到4小时即可。
2、袋有20ml渣滓的酒（超市有卖，渣滓味道重，制作时不用放盐）花椒10个左右，八角1个左右。腌制大约3个辣椒。第一步 将虾洗净放入锅中，锅中加水，将姜、料酒、八角、泡椒、花椒大火煮开。
3、材料：大虾适量、葱适量、姜适量、蒜适量、小米椒适量、黄油适量、盐适量、白酒适量、海鲜酱油适量、黑胡椒适量。 大虾剪去虾枪和虾须，从背部剪开或剖开，但不切断，去除泥肠，洗净。
4、将准备好的虾仁去虾线，再进行简单的分解，留以备用。将所有的虾仁放在空碗中，加入适当的料酒，进行除腥。再准备适当的盐放在其中。将之前准备好的胡椒粉放在其中。
5、酒糟虾详细制作步骤 酒糟虾这道菜是众多虾的做法当中挺特别的一种了。不过酒糟虾的口感确实没得说。
