本文目录一览：
油炸里脊花怎么做?
1、点火、锅中加适量食用油，并将里脊条放入面糊中，待油出现波纹时，加带面糊的里脊条放入油锅，要一条一条连续放，不要全部倒到锅中，待里脊条定型后，捞出（需要炸二次）。
2、做法：里脊肉洗净，切成4厘米长、2厘米宽的薄片，放入一个干净的碗中，加盐、味精、料酒拌匀，腌制至少30分钟以入味。
3、步骤：将里脊肉切成薄片，加入所有调料，抓拌均匀。倒入蛋清液，继续抓拌均匀，可以让肉变得更嫩。放入地瓜粉和粘米粉，可以让炸出来的肉表皮更加的酥脆。
4、油炸猪里脊怎么做？猪里脊切成薄片沾上淀粉，敲打后下锅煮，放入盐鸡粉，味精胡椒粉然后加入自己喜欢吃的菜。
5、做法：里脊肉洗净，切成4厘米长、2厘米宽的薄片，放入一个干净的碗中，加盐、味精、料酒拌匀，腌制至少30分钟以入味。鸡蛋清打入碗中，用筷子沿着一个方向搅打，一直打到可以立住筷子，再加入干淀粉，打成蛋糊。
糖醋里脊肉要在油里炸多久才能熟?
1、炸两分钟，捞出。如下图所示。大火加热油至九成热，放入肉条，炸至金黄出锅。如下图所示。 锅内留少许底油，姜蒜末＋番茄沙司＋糖＋醋，小火加热，调匀汤汁，放入肉条，翻匀。如下图所示。
2、锅中烧油，待油烧至拿一根干筷子放进油中，筷子周围冒泡时，将裹满淀粉的里脊肉条一条一条放进去，中火炸至肉条微黄捞出，接着等几分钟，待油温再次升高时，将里脊肉倒进去复炸40秒后快速捞出。
3、等到炸过的里脊肉放凉了后，开火热油，再倒入里脊肉再炸一遍。炸了大概1分钟后，这时的肉条呈现出了金***酥脆的样子，这时捞出控油后放入盘中。记住一定要复炸一次，这样肉条才能吃起来有外焦里嫩的口感。
4、继续热油，约9成热时（有油烟），中大火炸至表面金黄迅速，捞出。另起一锅，加入番茄酱、清水、白糖、盐、白醋（或柠檬汁），中小火熬制，熬制浓稠后加入水淀粉，再熬制浓稠后关火。
5、锅里留底油，下番茄酱，再倒入白醋和白糖，炒至白糖完全融化。再倒入水淀粉，迅速炒散炒匀炒至浓稠。在糖醋酱汁中倒入炸好的里脊肉，慢慢翻炒，让里脊肉均匀地裹上糖醋酱汁。
炸里脊怎么做,简单易做又好吃,收藏了
根据自己的口味，把里脊肉切条或者切片。 用葱段和姜丝加水，做成葱姜水，泡至葱姜出香味。家里有花椒、大料的，可以放一些到葱姜水里。里脊肉里加葱姜水适量，不要直接全倒进去。
猪里脊肉宜选颜色淡红，肌肉有光泽，外表微干，不黏手，肉质有弹性者为好。炸里脊肉的火候一定要控制在中火，这样炸出是里脊肉才会外酥里嫩，鲜美多汁。
胡椒粉0.5勺、淀粉2茶匙、葱适量、姜适量 里脊肉切成条。加入葱花，姜丝，胡椒粉，盐，酱油腌制。加入一个鸡蛋，2茶匙淀粉拌匀。油锅倒入油烧热。放入里脊炸制。中小火。炸好后；用厨房纸吸油。
干炸里脊的做法步骤 1 里脊肉提前从冰箱里拿出来化冻。2 鸡蛋磕到碗里。3 加入面粉、添加少许水搅拌均匀。4 放入少许油搅拌成面糊，饧30分钟。5 切成1公分的长条，放入盐、料酒和鸡精腌制20分钟。
干炸里脊 用料：里脊肉、精盐、味精、大葱大姜、料酒、鸡蛋、淀粉、面粉、清汤 制作过程：1．将里脊肉片成几片，在肉片的正反两面浅浅地打几刀，再将肉改成长条。
怎样炸里脊肉好吃
家常干炸里脊的做法 将里脊肉切成一厘米厚的大片，用刀背剁松。请点击输入图片描述 将肉片切成一厘米宽三厘米长的小条，加料酒生抽蚝油盐淀粉拌匀，腌制20分钟。
炸里脊用的是蛋黄糊，就是说用整蛋加木薯淀粉调为的糊，炸成的猪里脊肉吃起来较为软嫩，还可以用蛋白质加少量木薯淀粉和盐调为蛋白质糊（留意不必消磨），那般炸成的猪里脊肉会更松脆，依本人口感。
胡椒粉0.5勺、淀粉2茶匙、葱适量、姜适量 里脊肉切成条。加入葱花，姜丝，胡椒粉，盐，酱油腌制。加入一个鸡蛋，2茶匙淀粉拌匀。油锅倒入油烧热。放入里脊炸制。中小火。炸好后；用厨房纸吸油。
炸里脊用的是什么肉?简单的做法是怎么做?
猪里脊肉切成条状，将切好的里脊肉放入调料腌制。用面粉，淀粉和蛋液和少许水打成糊状。将腌好的里脊肉放入蛋糊中。下锅油炸，炸至金***控油捞出。配上一些椒盐粉蘸食更香。
里脊肉切条。加入少许料酒和盐，稍腌一会。加入面粉或者淀粉，淀粉炸出来的效果会更好。蛋液打匀，将里脊肉在里面裹一下，再下锅。
按照大小可分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常指大排去骨后的肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。
