本文目录一览：
- 1、好吃的锅塌牛肉怎么做好吃又简单,做法图
- 2、大米塌锅的做法,大米塌锅怎么做好吃,大米塌锅的家常
- 3、锅塌肉片的家常做法
- 4、焖饭做出来软塌塌不好吃,怎么办?
- 5、豆角米饭塌锅怎么做如何做好吃
- 6、寿司的米饭怎么弄好吃
好吃的锅塌牛肉怎么做好吃又简单,做法图
1、锅中留底油，倒入蛋液铺平，凝固前均匀撒入牛肉丝，成型后翻面，倒入少许清水，放入2克酱油，焖煮5分钟。
2、锅塌牛肉做法：调料：酱油、盐、味精、葱末、姜末、香油、料酒、淀粉。制作方法：横刀切片，加少许盐、葱末、姜末腌一会儿，然后再用蛋清调开淀粉，倒入切好的牛肉片，抓匀待用。
3、锅塌三样的正宗做法如下：牛肉切成片，鸡肉切成条，虾开背去虾线。将牛肉、鸡肉和虾仁分别放入盐、料酒，搅拌均匀后加入淀粉。将牛肉、鸡肉和虾仁分别过油。
4、牛肉焯水后捞出，将牛肉洗净血沫备用。锅洗净后，热锅凉油放入姜、蒜、尖椒等调料。
大米塌锅的做法,大米塌锅怎么做好吃,大米塌锅的家常
1、杯熟米饭先浸泡在滚开水里，等泡软了滤干水分均匀倒进面包机里，再把4杯高筋面粉均匀铺满整个底部。面粉中间按一个坑，不要遇到水，在坑里放入1+1/2勺干酵母。关上面包机盖子，插上电源，菜单选择和面模式、启动。
2、把口蘑香菇也切好，上面加两颗生鸡蛋，淋上一些酱汁，盖上盖子加热10分钟到15分钟，出锅以后撒上一些黑胡椒就可以吃了。
3、塌锅米饭可以稍微多放水煮，因为火候比较大，加上米本身更吃水，所以需要多加水，避免糊底。
4、大米锅巴的做法如下：大米淘洗干净。倒入电饭煲，加适量水煮米饭。盛出350克米饭。加入生抽，淀粉，盐搅拌均匀。案板上铺油纸，把搅拌均匀的米饭铺在油纸上用擀面杖擀平整。
5、问题六：烤锅巴的做法，烤锅巴怎么做好吃，烤锅巴的家常做法 锅巴味道鲜美，营养丰富，是受人们喜爱的小食品之一，家庭制作锅巴出售，也是一种生财门路。原料配比 大米500克，淀粉50克，猪油少许。
6、将大米放进空气炸锅中，然后淋点油加点糖。将空气炸锅温度定在200度，加热五六分钟，大米花就做好了。如果买的是那种专门做大米花的大米做出来会更加好吃。
锅塌肉片的家常做法
锅塌肉片的正宗做法 制作方法 ： 准备里脊肉一块，鸡蛋三个，大葱一小段，蒜几瓣。 大葱切葱花，蒜切片。 里脊肉切片。 放入盘中，放入适量盐。 放入料酒。 放入生粉，抓匀备用。
煎至表面酥脆金***。捞出控油。1另外起锅放油烧热，放入葱，姜，蒜末炝锅出味。1倒入剩余的料汁。1放入肉片小火收汁。1反面几次，收汁完成后出锅即可。
锅塌里脊的做法 主料：猪里脊200g、鸡蛋4枚。腌料：生抽1勺、料酒1勺、玉米淀粉1勺。料汁：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白醋1勺、清水适量。调料：水淀粉少许、香油1勺、葱花适量。
传统锅塌肉片的做法是把里脊肉切成片蘸上鸡蛋，两面煎至金黄再轻炒一下，美味可口。而明水锅塌肉片的做法是，以里脊肉或是猪后鞧肉为主要食材，配上鸡蛋抓糊，过油后再加配菜轻炒，非常好吃。
天津做法 将葱、姜洗净，均切成末淀粉加水适量调匀成水淀粉约70克，待用将里脊去筋，切成4厘米长的薄片。鸡蛋打开放碗内，加少许盐调匀里脊片放碗内（另用碗），用盐，少许鸡蛋和水淀粉上浆。
锅塌里脊的做法步骤121里脊放在和好的蛋糊里头挂上糊。锅塌里脊的做法步骤131然后依次排列下到油锅里煎。煎的时候油温不能太高，如果油温高了可离火再下肉片。
焖饭做出来软塌塌不好吃,怎么办?
需要注意的是，有些蔬菜比较难熟的，最好事先和肉类[_a***_]炖煮，否则等下焖好饭的话，要么饭熟了，菜还半生，要么菜熟了饭却烂塌塌。
米饭蒸的太软了，可以不断电揭开锅盖再蒸一会，让多余的水蒸发掉。补救的最好措施是利用蒸气挥发办法，将饭中水分减少。
补救的最好措施是利用蒸气挥发办法，将饭中水分减少。具体方法是打开锅盖，趁热将米翻松软，让空气与米充分接触，晾十分钟左右，使水气蒸发，然后盖上盖子继续蒸煮，重复多次。
要是米饭被蒸软了，可以将米饭放在锅里60分钟，让米饭过多的水分流失，也可以将米饭放进冰箱，可以使米饭稍微的变硬。如果米饭实在太软，不妨多加一点水直接煮成稀饭也是不错的方法。
豆角米饭塌锅怎么做如何做好吃
食材：豆角1斤、大米5杯、蒜7瓣、盐一勺、生抽3勺、食用油适量。豆角切成5厘米左右的段，如果用豇豆做的话，可以切成5厘米左右的段。准备好米和豆角。
材料：大米300克，豆角1斤，肉半斤，食盐1勺，料酒1茶勺，生抽2茶勺。将豆角切成丁状。瘦肉切成丁状。大米淘洗干净备用。炒锅烧油将肉炒入，来回翻炒均匀。加入适量料酒继续翻炒。
准备好原材料，摘掉豆角的蒂。豆角洗净后，切成粗粒。在炒菜锅里烧大量水，水开后，将洗净的米放入，马上用铲子铲匀，以防粘锅。用中火将米煮到用手捏一粒外表软了，中间还有硬芯时，关火。
寿司的米饭怎么弄好吃
1、先做寿司醋的备用。取50ml白菊醋、20g白砂糖和10g盐（5：2：1的比例），倒入一个干净无油的容器中。 稍稍加热容器并搅拌，使白砂糖和盐充分溶解于白菊醋中，并没有沉淀，随后再彻底放凉待用。
2、大米用清水清洗3-4遍。用漏勺沥干，放置30分钟以上。把所有调味料在容器里混合。大米放入电饭锅中，加入冷水煮熟。水与米的比例是5：4。电饭锅跳闸后，趁热把米饭放入平底容器里。
3、让将一半寿司醋沿着斜切的饭杓流下，先让醋慢慢渗透下去后，再用饭杓以「切、拌」的方式拨开，能让米饭平均地沾附，避免破坏淀粉质、让米粒变得过黏；依照程序再把剩下的寿司醋倒光，搅拌均匀。
4、步骤：准备一碗米饭、芝麻。米饭中加入在寿司醋。搅拌至饭松散。加芝麻，搅拌。寿司帘平铺。在寿司帘上铺上保鲜膜。将搅拌好的米饭倒在保鲜膜上，整理成正方形。在米饭一边摆上火腿肉。
5、寿司米材料 熟白饭 3饭碗 白醋3大匙 白糖4大匙 清水11/2大匙 作法步骤：将 白醋；白糖；清水放小锅内，用小火煮溶均匀，然后慢慢倒入白饭中（饭要先用筷子拌松），注意边倒边搅拌，使饭粒保持松粒状。
