元宵怎么做?
明天就是正月十五元宵节啦,作为中国的传统节日,人们在这一天都喜欢吃软软糯糯的元宵。以下举例常见的黑芝麻元宵的做法,很简单,在家里也能做哦~
准备食材:
白糖:300g
黑芝麻:200g
做法:
2.和糯米面:将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米),水浸1一2天,用磨磨细,放入布袋内,悬空吊浆,制成面粉。(或者直接在超市买现成的面粉)
和面过程是把开水倒入糯米粉内,用筷子拌匀,看不见生面。等不烫的时候,用手揉成面团。(用热水和面不容易破裂。)
3.开始包:把面团分为大小相等的小面团并压出坑状,放入做好的馅料,把口封住并揉圆。这样元宵就做好啦!
4.最后一步就是把元宵放进锅里煮,全部浮起后就是熟了,就可以吃啦!
喜欢吃别的馅料的朋友可以准备另外的食材,花生、芋头、豆沙都是常见的元宵馅料的食材,若有其他喜欢的也都可以自行尝试,在家做的一个好处就是能依照自己的口味做出属于自己的元宵呀~
说起元宵,会吃的人多,会做的人少?
到底怎么做,本人实在没做过。
一般吃元宵都是到超市买点回来煮着吃点,具体怎么做我想和大家一起学学!
问下百度,收索!来了!
准备食材:白糖300克,大米若干,糯米若干,芝麻200克,豆沙200克,核桃仁200克,果仁200克,枣泥200克!齐全,想多做可以多备!
第一做馅:1,芝麻馅,黑芝麻,核桃仁炒后做成芝麻面,加糖加油酥拌在一起。2,豆沙馅,豆沙,枣泥,果仁和好拌上糖。3,也可依个人爱好做其它馅!
第二和糯米面:将糯米与大米混合,水浸透,用磨磨细,放入布袋,呆浆,制成面糯米粉,可直接买糯米粉,用开水和粉,揉成面团!
第三包元宵:面团揪成小的剂子做面皮,把馅料包进面皮,包圆,放在铺有糯米粉的盆里滚!
第四,煮,元宵浮起出锅!
自己做的还是挺好吃的!大家试试吧!我想你要告诉我,你的元宵是什么味的?分享一下吧!谢谢!
我们这边做的全是自家田里长的糯米磨的粉。非常好吃。 今天做了煎元宵。孩子喜欢吃! 糯米粉,加温水搅和成面团。弄成小圆球。下锅煮熟后,再放平锅里煎至底部发黄就可以了。 具体做法可以点开我头像去看一下,里面有***解释!希望能帮到你!
大家肯定吃过里面包了芝麻,包了花生的元宵吧,那有没有吃过馅料在外的元宵呢?在浙南一带,很多地方的元宵馅都是包在外面吃的哦。今天就教给大家两块馅料在外的元宵,让元宵来个不一样的吃法。
现在开始做汤圆,水磨糯米粉一包
倒在干净的盆里
拌好以后揉成光滑的面团
把面团揪成小剂子搓圆
浮起再煮一分钟即可捞出
捞出的丸子在黄豆面里滚三滚,夹出即成
1:
买炒熟的花生和黑芝麻,或者买生的自己用小火炒一下,分别放料理机打碎晾凉放料理里打碎(打细一点),没有料理机也可以用擀面杖擀碎。
2:
加白糖猪大油将花生,黑芝麻碎揉能成团(软硬跟面团差不多,将花生,芝麻馅儿搓成长条切小块,搓成小球放容器,再放冰箱冷冻。
3:
300克的汤圆粉加入180克的热水和成面团,用保鲜膜盖住醒30分钟,取一块面团,搓条切小块,团成球按扁,放入已经僵硬的花生,芝麻馅儿放左手的虎口处,收口,又圆又胖的汤圆就做好了😊