本文目录一览：
兰州牛肉拉面的汤料特别好吃,里面的配方是啥?
1、正宗兰州牛肉拉面汤料精准配方：原料：牛肉5000克，牛骨头5000克。辅料：白萝卜6000克，生姜块300克，调料粉60克，盐500克，蒜苗、香菜、味精、辣子油各适量。
2、兰州牛肉拉面汤料精准配方：煮肉时调料配方为：干姜片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，荜拨3%。其中煮肉料与汤的投放比例约为0.5-0.7%。
3、香料粉。我们在吃兰州拉面的时候，会觉得兰州拉面闻上去特别的香，在汤的表面也会附着一层粉末，其实这个就是香料粉。
咸蛋高汤拉面怎样做才好吃?
取一条，用手指压扁后，拉住两头，向两边拉长后下到沸水锅里。就这样一条一条，全部下到锅里。煮2分钟捞出。好吃劲道的手工拉面就做好了。
挑选非关节部分的猪腿骨，避免使用关节部分，是因为关节处常有脏东西，且会有臭味。用大火将骨头烫5到10分钟后，对半敲碎，让骨髓能在炖煮过程中熬出来。
制法：（1） 将黄瓜切成细丝。（2） 清汤煮沸后放少量盐调味。（3） 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上。
【材料】：熟牛肉、拉面、牛肉清汤、牛油、白萝卜片，油泼辣椒，香菜、蒜苗。陈醋 煮过牛肉的汤撇去浮沫，加入白萝卜片和牛油煮沸，待用。香菜、蒜苗切末，熟牛肉切丁，待用。
…）加进去，最后再浇上一勺热油搅拌开，一碗香喷喷的油泼面就做好啦！麻汁拌面 第二款麻汁拌面做起来也非常好吃，而且特别容易上手。
制作日本拉面里的溏心蛋并不难，下面是简单的步骤：材料：鸡蛋 酱油 醋 糖水 步骤：准备一锅水，将水烧开，然后放入鸡蛋，煮5-6分钟。这个时间可以根据个人口感来决定蛋的软硬程度。
面粉能做什么哪些小点心??
1、酵母用温水化开，倒入面粉中活成面团，发酵至两倍大。 发酵好的面团，在案板上揉一揉排气，揉成长条状，再分成50克左右大小的小剂子。 红糖中加入些面粉，混合均匀，作为馅。
2、烙饼：用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富，烙饼的营养素损失较少。
3、问题一：普通的面粉可以做什么小糕点 做一般常见的蛋糕，多半使用的是低筋粉，而普通面粉都属中筋粉，如果要使用普通面粉做糕点，那就要在普通面粉里掺入些淀粉，可以减低普通面粉的“筋度”。
拍黄瓜是属于荤菜吗?
1、菜里完全是肉，没有一点素菜搭配的菜叫做净荤菜，比如：溜鱼片、炸大虾、红烧肉、炖[_a***_]。
2、在饭店所有的凉菜中，拍黄瓜的上桌率排第一名，高居榜首，可以说***都爱吃，它的精髓就在调料汁，看似简单的一道菜，如果不用心做，根本达不到清爽开胃，清口解腻的效果，从选料到加工，不能马虎，要仔细的操作。
3、周一：午餐，荤菜红烧鸡架炖土豆、红烧带鱼，素菜拍黄瓜、炒豆芽；晚餐，荤菜排骨炖豆角、尖椒肉丝，素菜西红柿炒菜花、酸辣土豆丝。
4、拍黄瓜是一道普通的夏季家常凉菜，用黄瓜和调料拌制而成。清凉爽口，黄瓜属于凉性，夏季食用能够清热去火，排除体内毒素的效果，还能帮助消化。
拉面怎么和面
1、拉面和面步骤 准备食材：面粉500克、盐5克、水260克、碱适量 把面粉放进盆里，加入盐和少量食用碱，搅拌均匀，用水和面，水要慢慢加入，边加入边搅拌，搅拌成絮状，再揉成面团，盖上盖子，松弛半个小时。
2、拉面的比例是精粉2500克，水1500克，碱面25克。将面粉和盐面一并放入面盆内，往面粉一点点加水，要沿着不锈钢盆的边缘，一点点加水。在加水的过程中，不停的用手去揉搓面粉，所揉搓的单位越小越好。
3、制作步骤：面粉210G，水60G，蛋清1个，盐1茶匙揉成均匀面团（面团比较硬。要用力揉，面团必须和成较硬的面团，后面做出的面条才劲道）放冰箱里过夜醒发（一般都是前一天晚上准备。第二天吃。
用面粉可以做什么简单食物?
1、面粉可以拿来做饺子、包子、馒头、蛋糕、油条、馄饨、烙饼、手抓饼等美食。蛋糕：在面粉糊里加入鸡蛋、牛奶、白砂糖，搅拌均匀，在容器里定型，然后放进烤箱里烤半个小时就好了。
2、包子。温水里放入酵母、面粉搅拌均匀，揉至面团，饧面两次。猪肉，葱白，生姜泥，盐，五香粉，花椒粉，鸡蛋清，香油，搅拌均匀。
3、用面粉可以做的美食：煎饼果子 食材：面粉300克（依据个人口味决定）、鸡蛋1个、盐、食用油、白芝麻适量。
4、炸糖糕：炸糖糕是一种食物，在河南，有些地区有这样一个风俗，就是在端午节这天，出嫁的姑娘带好多糖糕回娘家送糖糕。
5、面粉作为基础食材，可以制作各种不同的小吃。其中，比较常见的包括葱油饼、煎饼、饺子、馒头、烧饼、面条等。这些小吃不仅口感丰富，而且营养价值高，是人们日常生活中的重要食物。 葱油饼是面粉制作的小吃之一，其做法简单易学。
