用糯米粉都可以做出哪些美食?
感谢邀请!这个问题我好喜欢!我是Meggy跳舞的苹果,希望我的回答能给你带来更多的美食灵感。
糯米粉,是糯米粉磨成,质地细腻,成品柔软,是做汤圆、元宵、麻团等小吃的好食材。我家常年备着糯米、糯米粉。用它煮一锅醪糟汤圆,或者煎一锅南瓜丸子、紫薯丸子,再或者蒸松糕、煎红薯饼、或者做北京小吃“驴打滚”,这些都离不开糯米粉。
下面这些美食就是我用糯米粉做的。其中我重点介绍一下那个松糕吧!如果想要更多的糯米美食,可以关注我,在主页“文章”下浏览,你会有更多的惊喜!
大家好,我是丹姐。今天给大家分享一个糯米饼的做法。一碗糯米粉,开水一烫,不用醒面、不用一滴油,做出来的糯米饼香甜软糯,非常好吃。我会详细的讲解,如果有问题可以在下面留言,谢谢大家!
【用料】
糯米粉:250克
开水: 200毫升
白糖: 10克
【步骤】
1.糯米粉中加入白糖。分次加入开水,边加边搅拌,搅拌成絮状下手揉成不粘手的面团。面只要不粘手就是正好的,如果面揉的太硬,包的时候就会开裂,吃起来也不够软糯,面活的太软就会很粘手,做出来的糯米饼也会因为太软而不成型,吃起来软乎乎的,没有韧性!
2.揉成团以后放在面板上,撒些干面粉揉搓成长条。分成大小均匀的面剂。把每个面剂按扁。包入豆沙馅,像包包子一样的封口,封口处一定要捏紧。包好以后滚圆。
3.下锅前按扁,拍去表面的干面粉,防止烙糊!平底锅不要放油,全程小火,锅温热时放入饼坯。全程不断地翻面,使饼受热均匀。烙至饼的两面金黄并且鼓起,表示饼已经熟透可以出锅了。
大家好,我是乡乡小厨,很高兴会发这个问题,对于“用糯米粉都可以做出哪些美食”这个问题,我的答案是糯米粉的用途太多了,制作美食也是既好吃,又有特色。
糯米含有蛋白质,脂肪,多种矿物质和维生素,营养丰富,可以温补,强壮身体。是滋补佳品。糯米粉柔软,韧滑,香糯,糯米粉粘性较大,可以制作成粘性食物,比如老北京的驴打滚,汤团,元宵,麻团,红糖粑粑,雪媚娘,红薯饼等等,今天我就跟大家分享5款用糯米粉为主料制作出来的美食。
驴打滚是老北京传统的小吃,有红白黄三种颜色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,豆馅入口即化,香甜入心。
制作流程:
1.把500克糯米粉倒入盆子里,加入同等重量的水, 把水和糯米粉拌匀,无颗粒。
2.将糯米糊放入蒸锅里,先开大火后,再调成中火蒸熟,大概需要25分钟。
3. 将黄豆面放锅里小火慢炒,用铲子不停的搅动,至黄豆面变色,用漏勺过筛。
4. 把豆沙馅挤在碗里,加适量热水稀释。
糯米粉可以做成各种美食,有糖油粑粑,驴打滚,芒果糯米糍,空心麻球,草莓汤圆等,对于像我这样的糯米控来说,糯米粉不管怎么做都好吃。今天我给大家介绍一种糯米粉的新做法,紫薯糯米糍,香甜软糯,好看又好吃,喜欢的朋友赶紧收藏吧!
放入蒸锅蒸20分钟。
糯米粉里放入40克白糖,拌匀。
夜华杨幂的“糯米团子”如此可爱,好吃不腻,白白胖胖,一看就
今天是个下雨天,雨一直淅淅沥沥地下着,哪里都不能去,就在家做美食吧。回看《三生三世十里桃花》里面的糯米团子是如此可爱,不如今天就给家人也做个糯米团子吧。
食材准备:肉沫2斤、芹菜一把,葱、姜、蒜、青椒、盐、糖、油、生抽、花椒粉
步骤:1、超市买两斤肉,我选的是稍微肥点的前腿肉,打成肉沫;芹菜洗净、焯水、切碎、挤干水分;葱、姜、蒜剁碎,我比较喜欢吃辣,放了点青辣椒。
2、和馅。将猪肉、芹菜、葱、姜、蒜、适量的盐、糖、植物油、花椒粉、生抽,顺着一个方向搅拌,直到搅拌均匀。
3、糯米粉里面加入烧开的热水,边搅拌边加入热水是,最后揉成面团,使劲揉,将糯米粉揉开,最后揉成光滑的面团。
4、将糯米团擀成长条形状,用手均匀的揪成一个个小剂子,搓成一个个小圆球
5、将剂子捏成小碗状,如图
6、放入芹菜猪肉馅,搓成圆形的糯米团子 好啦,白白胖胖的糯米团子已经做好了,可蒸着吃可煮着吃,大家快来试试吧。
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