本文目录一览：
- 1、爆炒全贝的家常做法
- 2、鲜嫩多汁的爆炒扇贝肉的做法
- 3、怎样做扇贝好吃又简单
- 4、扇贝怎么爆炒
爆炒全贝的家常做法
1、请点击输入图片描述 然后我们将贝肉去壳汆水，放到打好的鸡蛋里拌匀。请点击输入图片描述 锅里的油烧热，大蒜爆香，放入贝肉爆炒，炒至6成熟，放入葱，椒圈，翻炒，出锅前放盐，酱油，蚝油。
2、材料：全贝肉20个，鸡蛋2个，青椒2个，胡萝卜1跟，蒜和干辣椒适量。首先把鸡蛋加一点盐打散。将姜、蒜、胡萝卜、青椒切片，干辣椒去籽切圈。然后把全贝肉汆水，放到打好的鸡蛋里搅拌均匀。
3、全贝的家常做法 全贝炒韭菜 全贝适合和韭菜放在一起炒着吃，在做的时候准备全贝150克，韭菜200克料酒，食用盐和生姜以及大蒜，还有生抽食用油等调味料，都要适量准备一些。
鲜嫩多汁的爆炒扇贝肉的做法
1、准备姜、葱、蒜、干辣椒、洋葱切片或块。将扇贝肉去除腮、泥线、砂囊，清洗干净，水烧开后将扇贝肉加入3勺料酒，焯2分钟捞出沥干水分。
2、锅中倒入清水，滴少许料酒，放入洗好的扇贝肉，大火焯沸后立即捞出备用；这样做的目的：既可以去腥增香，又能缩短扇贝肉的烹饪时间，保持其鲜嫩多汁的口感。
3、尖椒炒扇贝肉 首先把扇贝肉去掉内脏，清洗干净后，用少许盐还有料酒腌着。青红尖椒斜刀切片，蒜头两片拍碎，姜两片切丝。
4、步骤二炒菜锅内放入适当植物油，烧开后倒进生姜沫大蒜进行爆香，然后倒进剁辣椒煸炒匀称。然后放入扇贝肉，倒进一大勺米酒，除腥提味。步骤三然后放入胡萝卜片，倒进一大勺生抽酱油、一小勺甜面酱和适当白砂糖，炒匀。
5、爆炒扇贝肉的做法 准备姜、葱、蒜、干辣椒、洋葱切片或块。请点击输入图片描述 将扇贝肉去除腮、泥线、砂囊，清洗干净，水烧开后将扇贝肉加入3勺料酒，焯2分钟捞出沥干水分。
怎样做扇贝好吃又简单
蚝油扇贝肉 材料：扇贝、蚝油、姜、盐、料酒、花生油 做法：姜切末，扇贝肉泡入清水，去除泥沙，洗净，入开水锅焯熟。锅入油烧热，放蚝油、姜末、盐、料酒和适量清水。
将扇贝肉去除腮、泥线、砂囊，清洗干净，水烧开后将扇贝肉加入3勺料酒，焯2分钟捞出沥干水分。起锅烧油，加入配料和一小块火锅底料翻炒片刻，倒入扇贝肉爆炒，加入2勺生抽再翻炒一下就出锅了。
蒜剁成蒜蓉。2 扇贝肉从壳上剥离，清洗干净，用少许料酒，一点点盐腌制片刻。3 剁好的蒜蓉用清水清洗一下，洗掉粘液。4 油5成热的时候，下入蒜蓉小火炸干，炸香。一定要小火，不然蒜蓉容易糊。
扇贝怎么爆炒
扇贝肉清洗干净。准备好生姜，大蒜，干辣椒。洋葱，青椒切块备用。水烧开，倒入适量料酒，把扇贝肉焯水1分钟，去腥 热锅凉油，下姜蒜辣椒爆香，下洋葱煸炒。加1勺豆瓣酱翻炒，再倒入青椒。
起锅烧油，下入姜片和辣椒段爆香，下入洋葱。翻炒，将洋葱炒软。加入一勺豆瓣酱。炒出红油后，下入扇贝肉。大火翻炒，顺锅边倒入一勺海鲜酱油。大火翻炒，放入香菜出锅。
将扇贝肉去除腮、泥线、砂囊，清洗干净，水烧开后将扇贝肉加入3勺料酒，焯2分钟捞出沥干水分。起锅烧油，加入配料和一小块火锅底料翻炒片刻，倒入扇贝肉爆炒，加入2勺生抽再翻炒一下就出锅了。
鲜干贝放入滚水中汆烫约10秒即捞出、沥干。热锅，加入1大匙沙拉油，以小火爆香葱段、姜片、辣椒片后，加入鲜干贝、甜豆、胡萝卜片及蚝油、米酒、水一起以中火炒匀。
