雪媚娘好吃吗？怎么做的呢？
食材
糯米粉50g.玉米淀粉15g.黄油10g.纯牛奶85g.白砂糖25g.奥利奥碎适量，淡奶油150g.白砂糖10g.熟糯米粉20 适量.
1.把糯米粉、玉米淀粉、白砂糖和牛奶放入碗中，充分 搅拌均匀
2.盖上保鲜膜扎几个小洞，水开上锅蒸20分钟后，趁热 加入黄油，像揉面一样揉制黄油完全融合进去，能拉抻状 态，放凉备用[带一次性手套操作哦]
3.淡奶油150g加入白砂糖10g.打发至有尖头8成发即可4把糯米粉用不粘锅中火炒至微微黄,就是熟糯米粉 哦，撒在案板上些防粘，把糯米皮分成均匀6等份，擀面. 杖把雪媚娘皮擀薄饼，加入一层奶油十奥利奥碎十一层 奶油，收口包好就可以啦
注意⚠️
包的时候糯米粉可以拉抻，对角线-起拉起来，就不 会漏就可以包好了，粘好熟糯米粉放入雪媚娘托中就可以 啦，冷藏更好吃哦
雪媚娘外皮主要是由水磨糯米粉加牛奶蒸熟，再加黄油揉搓而成，非常Q糯好吃，奶香味浓。中间包裹了香甜的淡奶油，以及自己喜欢的水果或者其他馅料，整体口感是外软内绵，就像吃棉花糖，感觉妙不可言。
制作雪媚娘的材料和方法很简单，但是比较考验耐性，下面我来分享一下雪媚娘的制作方法吧～
外皮材料：水磨糯米粉200g、玉米淀粉60g、纯牛奶360g、细砂糖150g、黄油100g
内陷：淡奶油400 g、糖粉30g、喜欢的水果或者奥利奥饼干碎和薄脆
制作方法：
- 先取配方外的糯米粉，大概100g，上锅干炒，炒至微***，炒熟即可，放凉备用，作为手粉使用。
- 把外皮材料里面，除了黄油之外，其他材料一起搅拌均匀至无颗粒状态。
- 尽量选择浅盘子装步骤2里面的溶液，膜上保鲜膜，上锅蒸至透明无液体状即可（大概30分钟，请根据自己实际情况判断）
- 蒸好后稍微放凉，戴上手套，把黄油分5次以上加入，然后使出吃奶的劲把黄油揉进面皮，不要怀疑是不是黄油太多，不要觉得揉不进去，使劲揉搓吧，面皮能完全吸收这100g黄油，如果想口感更好，可以加量至120g黄油，这样做出来更加不粘牙。
- 揉好的面皮，用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏 20分钟，然后在这期间，把配方里的淡奶油➕糖粉打发，把水果也切小粒备用（在这里推荐一下，可以做奥利奥薄脆口味，只需要把奥利奥饼干捏碎，再混合薄脆）
- 把揉好的面皮取出，取40g左右为一个，一共可以做20个雪媚娘，面皮粘上些炒熟的手粉，然后像擀饺子皮一样擀开，然后加上一层奶油、喜欢的馅料，像包蛋黄酥一样包裹起来，最后收口朝下放置，一个个圆鼓鼓胖乎乎的白胖子就做好啦！
这个配方不粘牙，不容易发硬，冷藏保存能放两天，想吃再拿出来包也行
但是有几点要注意的：1.糯米粉一定要选择水磨糯米粉，不是普通糯米粉，选购的时候一定要注意啊！2.玉米淀粉不是炒菜用的那种，购买时候可以选择鹰牌粟粉。3.还是那句，黄油不要用植物黄油，淡奶油不要用植物奶油，都要用天然的，动物性的才好吃健康！
总的来说，好材料成就好手艺，希望大家都能做出胖嘟嘟的雪媚娘啦！
雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 “雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，而制作雪媚娘也是她的代表作之一。
雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感丰富。 “雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。西茄雪媚娘，沿用轻施手粉风格，内馅***用鲜果，是传统雪媚娘的最重要流派。
食材
方法/步骤
- 糯米粉小火炒熟，备用。
- 所有粉类和玉米油，加入容器里。
- 加入清水。
- 用打蛋器拌匀。
- 拌至提起打蛋器纹路消失的比较快即可。
- 倒入陶瓷的容器里。
- 水烧开后，大火蒸20分钟左右。
- 煮熟的面团取出，倒掉水分。
- 用刮刀取下面团。
- 包上保鲜膜。
- 等待冷却。
- 芒果切大丁。
- 硅胶板撒上一层熟糯米粉。
- 取一块面团捏圆。
- 压扁。
- 用擀面杖擀成圆形。
- 淡奶油加糖，打发至裱花状态。
- 取一张面团放小碗上。
- 放一点淡奶油在皮的中间。
- 再用淡奶油盖着。
- 对角把皮收起来，捏紧收口。
- 一道美味的雪媚娘就做好了。
雪媚娘，单听这个名字就已经是满满的喜爱，听起来比较高冷，实际比较妩媚，做出来有些糯米糍的感觉，入口却是冰凉、爽口，以至于很多人对它爱不释手，不信的话你来试试。
1、将奶粉和细砂糖放入容器中，加入温水，搅拌均匀至无颗粒
2、加入已过筛的250g糯米粉和60g玉米淀粉，搅拌均匀
3、过筛2次至细腻无颗粒的面浆
4、盖上保鲜膜，放入锅中大火蒸30分钟
5、蒸好后将黄油放入面团中融化
6、黄油融化后搅打均，匀揉成面团，盖上保鲜膜待面团自然冷却
7、80g糯米粉放入锅中，小火炒熟
9、25g糖粉放入淡奶油中，用电动打蛋器打发
因人口味而异，我感觉挺好吃的。
这个是我自己在家做的。一次成功，挺好操作的。
准备一个小碗加60克白糖，240克纯牛奶，搅拌至白糖融化，再加入40克玉米，玉米淀粉130克糯米粉，糯米粉搅拌成糊状。
放在碗中，在蒸锅中蒸至20至30分钟蒸好后拿出加入30克黄油，将黄油与面充分融合再放在保鲜膜中冷却，（如果太黏，可以加入一些熟的糯米粉）像擀饺子皮一样擀成圆皮。
将奥利奥碾成碎屑，可以在淘宝上购买淡奶油进行打发，切一个草莓，
将草莓淡奶油奥利奥碎放在擀好的皮上，包裹成圆形，不漏馅即可食用。
