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传统的鸡蛋糕有哪些配方?
主料 鸡蛋3个 低粉75克 绵白糖75克 色拉油25毫升 辅料白芝麻适量 奶香口味 烘焙工艺 一小时耗时 高级难度 老式鸡蛋糕的做法步骤 1 全蛋中一次性加入绵白糖，用电动打蛋器低速搅打。
用料 鸡蛋 4只 自发糕粉 200g 白砂糖 150g 清水 100ml 传统鸡蛋糕的做法 准备材料。请点击输入图片描述 把鸡蛋去壳，加入白砂糖，倒入碗里发打。手工快速发打20分钟左右（用电动打蛋器可省时省力一些）。
配料酱油适量 香油适量 盐适量 白开水适量 原味口味 蒸工艺 十分钟耗时 简单难度 蒸鸡蛋糕的做法步骤 1 鸡蛋两个备用。2 把鸡蛋打散。3 加入等量的白开水。4 加少许盐。5 用筷子把鸡蛋打匀，把鸡蛋彻底打散，均匀一点。
我分享您一种小时候鸡***糕味道的做法：材料：（连模12个）鸡蛋165g、白砂糖80g、低筋面粉100g、牛奶35g、食用玉米油25g 过程：先将四分之一的白砂糖倒入全蛋中，用打蛋器中速搅打，中途分四次将白砂糖加完。
老式鸡蛋糕标准配方：主料：低筋面粉200克、色拉油60克、鸡蛋4个、蛋黄2个、细砂糖120克、盐2克。辅料：红豆沙50克、白芝麻20克。步骤：准备好所有的食材。四颗鸡蛋敲入厨师机的搅拌缸中。
鸡蛋糕的蒸法
鸡蛋糕蒸几分钟又滑又嫩取决于蒸锅功率和鸡蛋量。3000瓦蒸锅10个鸡蛋糕需15分钟。 食材：鸡蛋、低筋面粉、糖、牛奶、泡打粉、香草精。将鸡蛋打入碗中，加糖、牛奶、香草精搅拌均匀，筛入低筋面粉、泡打粉搅拌至无颗粒。
鸡蛋入碗，搅散，加入5倍的温水；搅匀后加入盐拌匀，然后用滤网撇去气泡，撒些虾皮；蒸锅中水开后放入，中火蒸15分钟左右；出锅后淋少许香油，加入味极鲜，葱末即可。小贴士 盖上保鲜膜更好。
蒸锅里烧开水，把蛋羹碗放进去，一定要是水开以后再放进去。盖个盖，再盖上锅盖，中火，设定时间，蒸12分钟，焖7分钟左右再开盖。蒸好的鸡蛋羹滴上一点酱油或生抽，再来点香油，撒点香葱碎即可。
蒸鸡蛋糕的时间呢，一定要控制好，如果时间太长了的话，里面的刘星是真不熟的，如果是时间过多的话，可能就会考和烤的老这样的话就不会很好吃了。
将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸 10-15 分钟。蒸好后，取出放凉，用刀切成小块即可食用。注意事项：蛋糕糊要搅拌均匀，以免出现颗粒。蒸盘要涂油，以免蛋糕粘在盘子上，难以取出。
用料：鸡蛋2个、温开水150g、酱油适量、香油适量、盐少量、糖少量。步骤：两个鸡蛋，102g。加入温开水150g，再加入少量的盐，糖，搅拌均匀。放入蒸锅中。
湖北鸡蛋糕的制作方法
1、具体制作方法 第一步：准备食材。鸡蛋10只，低筋面粉220克、白砂糖180克、玉米油80克、白芝麻适量。第二步：把鸡蛋打到厨师机搅拌桶中，然后把白砂糖全部倒进去。（厨师机搅拌桶要无水无油哦。
2、用新鲜的猪肉，大腿肉最佳，去掉肥肉，只留取纯瘦肉，撒盐腌制48小时。注意一定要保证低温，以防肉变质。把腌制好的肉切成小块，再加去皮的荸荠，配比10：1，用绞肉机搅成碎末。
3、在湖北宜昌地区有一种独特的鸡蛋糕，逢年过节，家家户户都要制作鸡蛋糕，有无糕不成年的说法。做法 用新鲜的猪肉，大腿肉最佳，去掉肥肉，只留取纯瘦肉，撒盐腌制48小时。注意一定要保证低温，以防肉变质。
湖北远安县鸡蛋糕的家常做法
第一步：准备食材。鸡蛋10只，低筋面粉220克、白砂糖180克、玉米油80克、白芝麻适量。第二步：把鸡蛋打到厨师机搅拌桶中，然后把白砂糖全部倒进去。（厨师机搅拌桶要无水无油哦。
将蛋糕糊倒入模具中，送入烤箱，选定烘烤档，大约半个小时，鸡蛋糕就做好了。
第一步：在碗中打上鸡蛋5个，加上2滴白醋，白糖40克，用打蛋器打发，先低速打发到有气泡时，再放上白糖30克继续打发，最后再放上白糖30克打发，一共打发三次，一共放上100克白糖即可。
步骤如下：先将鸡蛋蛋白与蛋黄分开，分别放入打蛋机内，蛋白打成雪花泡沫状，蛋黄打散。将蛋白、蛋黄混合调匀、加入糖，搅打至糖溶化，再放入面粉搅匀。
家常蒸鸡蛋糕的做法 食材准备 低粉60克，鸡蛋2个，糖粉70克。
配方可以做12-14个多余的面糊直接用硬质杯子蛋糕纸杯。将脆皮糊糊均匀涂抹在模具的底部和四周。如果不涂，脱模会很困难哦，而且没有脆皮。细砂糖全部一次性加入鸡蛋中，打蛋器高速打发，大概10分钟左右。
情人节想亲手做一个蛋糕给女朋友,在网上查了一下说是湖北新东方有做蛋糕...
1、步骤 1吉利丁片剪小片泡软步骤 2饼干捣碎，倒入融化的黄油搅拌均匀。步骤 36寸模具底部垫上烘焙纸后倒入混合后的饼干碎压实。放入冰箱冷藏15分钟步骤 4隔水加热泡软的吉利丁片，加热至完全融化。
2、到蛋糕店和师傅一起做个心形8寸蛋糕，就够你俩吃了，亲手做味道肯定不一样，再送个包包，或者春天的毛裙子，美眉肯定[_a***_]。再一起看个电影然后送她回家。
3、可以的，这样做出来的蛋糕送给情人特别有意义。
4、情人节要到了要亲手做个礼物给女朋友该做什么好呢 真是有心人啊！ 到蛋糕店和师傅一起做个心形8寸蛋糕，就够你俩吃了，亲手做味道肯定不一样，再送个包包，或者春天的毛裙子，美眉肯定喜欢。
5、所以送给女朋友的礼物还是亲手做的更好。礼物是一种对交往之中的人来说具有纪念意义的东西，它可能并不需要多么的贵重，因为它只是你表达爱意的一个载体，那么这个载体则需要有心意，而心意就是亲手做的礼物。
6、②油蛋糕型：主要用油、糖、蛋搅拌后拌入水果、面粉，浇入印模烘焙而成。油脂大多用奶油、麦淇淋或猪油。产品特点：内脂含油脂较高，适宜登山、勘察人员作辅食。内外油润松软，保存期较长。
