本文目录一览：
- 1、杂菜是怎么做的
- 2、杂菜的做法
- 3、凉拌杂菜的做法大全
- 4、湖南大杂烩菜怎么做
- 5、邵阳坛子杂菜的做法,辣椒是新鲜的还是晒干的?
- 6、关杂邵阳杂菜的做法提问
杂菜是怎么做的
辣椒油 炒杂菜的做法 胡萝卜切丝、豆芽菜掐去两头洗净、菠菜切段、黑木耳切丝备用。鸡蛋加少许盐黄酒打散，入锅摊成蛋饼，取出切成丝。红薯细粉提前泡软，入锅煮熟后取出冲凉，拌入少许香油（防粘）备用。
杂菜做法一，材料 主料：材料：牛肉120g，香菇（中）3个，木耳10g，胡萝卜100g，洋葱0.5个（100g），菠菜100g，盐，胡椒面，芝麻适量，桔梗100g，鸡蛋1个，松子1小勺，粉条30g。
主料：白菜半个、角瓜1根、黄瓜1根、胡萝卜半根 辅料：盐适量、味精适量、酱油适量、白醋适量、辣椒油适量 将准备好的主料清洗干净。将主料***分成一片一片地洗干净。
杂菜的做法
杂菜做法一，材料 主料：材料：牛肉120g，香菇（中）3个，木耳10g，胡萝卜100g，洋葱0.5个（100g），菠菜100g，盐，胡椒面，芝麻适量，桔梗100g，鸡蛋1个，松子1小勺，粉条30g。
主料：***半个、角瓜1根、黄瓜1根、胡萝卜半根 辅料：盐适量、味精适量、酱油适量、白醋适量、辣椒油适量 将准备好的主料清洗干净。将主料***分成一片一片地洗干净。
做法：（1）把牛肉切成丝 （2）香菇泡在水里除楹梗切成丝﹐然后把木耳泡在水里 （3）把肉﹐木耳佐料酱放在牛肉﹐香菇﹐木耳中拌匀﹐加油炒出来后冷却。
用料 主料 杂菜350g 调料 食盐 适量 鸡精 适量 调和油 适量 炒杂菜的做法 准备材料 锅内放油，烧热 放入杂菜。大火均匀的翻炒，中途先放入盐巴，翻炒 再下味精，均匀的翻炒，熟即可。
将所有杂菜放到开水中，煮一会儿，捞起备用 热锅，放小许油，将姜片与蒜片、盐，放到锅中 倒入杂菜，翻炒片刻 待菜熟透，倒入200ml椰子汁，番炒均匀 1上碟 小贴士 这道菜比较清淡。
杂菜 1大碗 虾仁 适量 淀粉 半勺 蒜末 少许 酱油 少许 盐 少许 清炒虾仁杂菜的做法 准备食材。锅里放少许油，开小火加热。热了以后，放入虾仁，改中火，稍微炒2下，就可以放入蒜末。
凉拌杂菜的做法大全
1、做法：土豆胡萝卜擦丝，青椒切丝。锅开下三丝焯水，焯完过凉水。干料以及调料依次放入抓拌即可。凉拌杂菜：食材：菠菜、胡萝卜，木耳、粉丝、蒜、小米辣、干辣椒、生抽、醋、糖、香油。
2、凉拌杂菜 的做法：（1）粉丝泡软，菠菜摘洗干净切段，胡萝卜去皮洗净切丝，小米辣切圈，蒜瓣切末。
3、凉拌杂菜 的做法： （1）菠菜摘洗干净切段，蒜瓣剥皮切末，粉丝提前泡软，胡萝卜洗净去皮切丝，黑木耳洗净泡发，小米辣切圈，干辣椒切段备用。 （2）锅中倒入适量清水煮沸，下入黑木耳、菠菜、粉丝、胡萝卜焯水捞出。
4、将准备好的主料清洗干净。将主料***分成一片一片地洗干净。***切丝，胡萝卜切丝，黄瓜切丝，（角瓜）切丝。放盆中加酱油、醋、辣椒油、盐、味精。将混在一起的主料与辅料搅拌均匀就可以使用了。
湖南大杂烩菜怎么做
材料：鸡胗、虾肉、苏肉、熟猪心、熟猪肚、冬笋、胡萝卜、马铃薯、水发香菇、扁豆、熟鸡肉、火腿、水发海参，还有清汤。所用的调料有：料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、葱、姜、味精。
***，粉条，豆腐；葱，姜，干辣椒，鸡蛋，老抽，料酒，生抽，盐，十三香，鸡精。纯红薯粉条放入盆中，倒入适量热水泡一下，泡软就可以了。
洗好所有的菜备用。肉切片，豆腐、土豆切小块，***切条，菜叶略大一点，置盘备用。锅内放油，油熟了之后，再放肉。把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜，然后放大料，花椒少放，加入酱油。
大杂烩菜的做法如下：工具/原料：鲈鱼1条、鸡翅5个、胡萝卜1根、玉米1个、土豆2个、芹菜1把、蒜2头、姜1块、葱3根、蚝油2勺、蕃茄酱2勺、蚝油2勺、酱油2勺、黄豆酱2勺、白糖1勺、玉米淀粉1勺、水适量。
材料准备好，[_a***_]切的切成块。葱姜蒜切碎，辣椒酱和豆瓣酱准备好。葱姜蒜爆香。加入豆瓣酱和辣椒酱炒香。炒香之后加入高汤，如果没有高汤加白开水也行。汤烧开之后，先倒入比较烂熟鱼丸和粉带。
邵阳坛子杂菜的做法,辣椒是新鲜的还是晒干的?
干坛子菜做法：只需把刀豆，苦瓜，架豆，雪里蕻，青菜，萝卜丝等蔬菜洗净切好，放在太阳下曝晒，晒得越干越好。
我们邵东的杂菜是干豆角，刀豆，茄子，辣椒，姜蒜拌在一起用坛子装好，吃的时候不用洗，做的时候都是洗干净的，坛子里稍微发酵。
辣椒切片，大蒜切段、猪肉洗净切片。锅里倒点油，中火把辣椒炒香 加入坛子菜炒几下，然后加一碗半水（刚好浸泡全部食材即可），慢火把坛子菜的味道煮出来。
都可以。阴干：将红辣椒摘下来后，放在无阳光照射、通风的地方让它自然干燥。需要将***摘的红辣椒放在光照不强烈的日光下晒干辣椒表皮附着的水分，等到辣椒蒂变得萎缩后就可以收起来。
关杂邵阳杂菜的做法提问
我们邵东的杂菜是干豆角，刀豆，茄子，辣椒，姜蒜拌在一起用坛子装好，吃的时候不用洗，做的时候都是洗干净的，坛子里稍微发酵。
邵阳坛子杂菜分为（3种）：干坛子菜、湿坛子菜、水坛子菜。（辣椒用法不同）干坛子菜做法：只需把刀豆，苦瓜，架豆，雪里蕻，青菜，萝卜丝等蔬菜洗净切好，放在太阳下曝晒，晒得越干越好。
将各种蔬菜（如刀豆，架豆，苦瓜，藕，乃至冬瓜皮，西瓜皮，芋头杆，南瓜滕等）切碎晒干，再伴以黄豆豉，姜丝，辣椒粉，胡椒，味精，盐等一干佐料，放入坛中既成。因其成份复杂，所以名为杂菜。
湖南邵阳豆腐圆子是当地一种风味名菜之做法：豆腐、猪前腿肉、猪血捣碎，放上盐、干辣椒粉搅和，做成馒头大小，用柴火烟熏干即成。吃时洗净切成片，蒸熟就行了。做法：猪五花肉。。200 克葱花。。25 克净鱼肉。
辣椒切片，大蒜切段、猪肉洗净切片。锅里倒点油，中火把辣椒炒香 加入坛子菜炒几下，然后加一碗半水（刚好浸泡全部食材即可），慢火把坛子菜的味道煮出来。
