本文目录一览：
- 1、鱼坯子怎么做
- 2、乌鱼子怎么吃?告诉你3种做法
- 3、鱼匹子怎么做好吃
- 4、鲢鱼的鱼卵怎么做好吃
鱼坯子怎么做
准备好鱼，将鱼的脊背切开，清洗干净内脏和鱼鳃。用干净的抹布才干净鱼血和黑色内膜。用演均匀抹在鱼肉上，鱼皮不要抹，将高粱酒洒在鱼肉上。
鱼坯子的做法：鱼清理干净之后，放一会儿，沥一下水。可以先用料酒、盐什么的稍微腌15－20分钟左右。葱切片，蒜拍碎，葱整根就好。
做鱼坯子需要以下几个步骤：先将鱼鳞和鱼身内的内脏清理干净。然后放入水中清洗干净，拿出沥干后用食用盐和料酒之类的调料腌制15分钟左右。将葱，姜整个切碎成片状，将蒜剥干净，切成碎状。
鲫鱼清洗干净，去掉鱼腥线，刮掉腹部黑膜，擦干多余的水分，起锅烧油，把鲫鱼煎至两面金黄。接着放入生姜、葱结，加足开水，一次要没过所有的食材，煮开以后，沸腾5分钟，再转成小火，继续炖煮10分钟。
将腌制好的鱼坯子去鳞洗净，要先用水浸泡，泡软后切成一寸左右的鱼段，用锅蒸熟，撒上葱花、姜丝、香菜末即可食用。味道咸中带鲜，香而不腻，吃上去口感很好。
乌鱼子怎么吃?告诉你3种做法
将乌鱼仔洗净后用热水焯至成熟待用。煎盘中倒入奶油烧热并下圆葱碎、西芹碎，炒出香味。再加入焯熟的乌鱼仔、青椒碎、盐、胡椒粉调味后即可装盘。小诀窍 先将乌鱼仔者至回软，用奶油炒出香味。
油炸：先将乌鱼子表面擦乾，待锅中的油烧热后，放入乌鱼子约五至十秒钟即起锅，沥干表面油份，待凉后，切成薄片。
将乌鱼子去掉内脏和鳞，洗净后切块，用温水浸泡30分钟，去掉浸泡水。将乌鱼子放入锅中，加入适量清水，放入生姜片和枸杞，大火煮至水开后转小火慢慢炖煮30分钟。根据个人口味加入适量盐调味即可。
金黄乌鱼子卷的做法 步骤 将米酒涂刷于乌鱼子表面，平底锅干烧预热后将乌鱼子放入略煎，两面各煎半分钟即可盛起，稍凉后切成0.3公分厚的斜片备用。
做法 用米酒（或高梁酒XO 等高酒精成分的酒）涂抹于乌鱼子上，腌制一会儿。放上平底锅，以小火干煎，并重复不断翻面，至表面薄膜呈金***，再去除薄膜后切片摆盘即可。
鱼匹子怎么做好吃
1、氽鱼丸，将大马哈鱼解冻，取下鱼肉，用到将鱼肉剁成肉末，加少许水放在盆中搅拌，注意要顺一个方向进行直到搅成糊状，加少许香菜末、葱末、姜末，盐少许，继续搅拌好。
2、鱼匹子在内蒙古鱼匹子是款待远道而来的客人的一道名菜，可见其味道之美味。
3、草原白蘑：产于呼伦贝尔大草原，是伞菌中较为珍贵的品种，做馅、溜炒、涮火锅等均可，也可晾干后密封保存长期食用。
鲢鱼的鱼卵怎么做好吃
1、鲢鱼鱼籽做香辣鱼籽好吃， 做法： 主料：鱼籽（也可是鱼杂） 配料： 葱、姜、蒜、老干妈，干辣椒、香葱 调料： 油、盐、糖、料酒、红烧酱油、高汤。
2、红烧鱼籽 原料：鱼子100克，花生油10毫升。调料：盐、酱油、米醋、糖、葱、姜、蒜末。练习步骤：花生油倒入炒锅加热后，将葱姜蒜末放入炒锅炒香。同时加入鱼子、调味料和15毫升水。烧开后中小火焖5分钟出锅。
3、先把每个番茄切10-12片，青椒切成长条丝状备用。热锅热油后，逐个放入鱼籽，放入后先不要翻动。将鱼籽一面煎至金***时，再翻动另一面继续煎。当两面都煎至金***，捞出备用。继续热锅热油，倒入番茄片加入少许盐。
