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肯德基的鸡米花做法
1、第1步：选择新鲜的鸡腿肉或鸡胸肉，洗净，切成均匀的小块，备用。每100g鸡肉块加入5g超级香辣腌料及30g冰水。将腌料与水混办均匀后，再将腌制液倒入鸡块中，混拌均匀腌制两小时以上。
2、再次把油温高一些，二次放入鸡脯肉，再炸30秒左右后，马上捞起来控油补水，这时的鸡脯肉，已经越来越颜色金***，外酥里嫩，彻底烂熟了，看见就很有胃口。
3、想做真正的鸡米花和炸鸡，过程和复合调味料很有讲究。问题六：这是肯德基的鸡米花大家看看是什么意思 没看懂（n 问题七：必胜客和肯德基的鸡米花有什么区别 原物料一样，但制作工艺不同。
鸡米花咋做?
1、准备2块洗干净的鸡胸肉，先把肉切成条，然后再切成小块。鸡胸肉切好后装碗里，准备把切好的鸡胸肉腌制一下。切点葱段和生姜片放进去，把洋葱切成小片也放进去。
2、自制鸡米花 食材：鸡胸肉3块、面包糠1包、鸡蛋清1个、鸡精1小匙、黑胡椒粉少许、盐1小匙、油炸淀粉4大匙 制作步骤：鸡胸肉，健身爱好者的最爱。虽然水煮柴的要命，还是吃得不亦乐乎。鸡胸，小朋友的最爱。
3、将鸡胸肉洗净后切块备用。在切好的鸡肉块内添加适量咸盐、料酒、黑胡椒粉和辣椒粉拌匀后放入冰箱冷藏室内腌制大约两个小时。
4、第1步：选择新鲜的鸡腿肉或鸡胸肉，洗净，切成均匀的小块，备用。每100g鸡肉块加入5g超级香辣腌料及30g冰水。将腌料与水混办均匀后，再将腌制液倒入鸡块中，混拌均匀腌制两小时以上。
鸡米花怎么炸?
1、在准备切成鸡丁的时候，要把鸡胸从边片开不然鸡丁切的太厚了不好炸。把切好的鸡丁放入盘中，然后加入少许的黑胡椒粉、盐、鸡精腌制15分钟。然后加入一个鸡蛋清，再加入适量的油炸淀粉搅拌成为半湿糊的状态。
2、第1步：选择新鲜的鸡腿肉或鸡胸肉，洗净，切成均匀的小块，备用。每100g鸡肉块加入5g超级香辣腌料及30g冰水。将腌料与水混办均匀后，再将腌制液倒入鸡块中，混拌均匀腌制两小时以上。
3、锅里倒入多一些的油，等锅里油温五成热的时候放入这些鸡块进去炸。
