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怎样做出黄黄嫩嫩的鸡蛋糕?
1、准备蒸皿4套，带有盖的。如果没有可以尝试用带盖的茶杯，是否适用，自己判断。鸡蛋3个（基本上200cc0），鲜姑一个或两个，（没有的话随便一种蘑菇了），大虾4个，香菜4片，胡罗卜一点。
2、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
3、步骤如下：先将鸡蛋蛋白与蛋黄分开，分别放入打蛋机内，蛋白打成雪花泡沫状，蛋黄打散。将蛋白、蛋黄混合调匀、加入糖，搅打至糖溶化，再放入面粉搅匀。
做蛋糕蛋黄和蛋清可以不分开吗
1、要分开的。不要一起打 家里能做蛋糕无疑是十分惬意的事，可以做给家人和心爱的人吃。那种成就感也是无法言喻的！食材食谱热量：666（大卡）主料 鸡蛋4个 牛奶6勺 方法/步骤 用3根筷子打蛋清，3根比两个药快很多。
2、这个看情况，可以分开也可以不分开。分开是因为蛋白单独搅拌会膨胀的很大。如果接触水和油就会受影响。而蛋黄里含有大量脂肪会影响蛋白的膨胀。海绵蛋糕则使用全蛋搅拌，主要靠乳化效果，水分、油脂含量偏少，比较干。
3、二次加入四分之一白糖，打至颜色开始变浅。三次加入四分之一白糖打至出现圆形花纹。最后一次加入剩下的四分之一白糖，打至完全融合。
4、可以。制作如下：材料：鸡蛋、白糖、花生油、面粉 做法：把电饭煲先洗干净，插上电，先把水烘干。然后打鸡蛋，5颗，不必分蛋黄或者蛋清，直接搅拌就可以。要先把花生油烧开。
5、完全可以用全蛋打发做电饭煲蛋糕的。网络上流传的分开蛋黄蛋清的分蛋打发方法，是戚风蛋糕的做法。特点是口感比全蛋打发的蛋糕更湿润更绵软，因为加入了较多的油和水分。
6、继续慢慢搅拌，同时慢慢的加入水和大豆油。拌匀，即可入垫纸的烤盘。这个一个标准烤盘的量，28*56。烤出来的蛋糕高度量4-5公分左右。
无水蛋糕是真的不放水吗?怎么制作啊?
是的，无水蛋糕嘛就是不用水来和面的蛋糕制作。用蛋液就可以了。
超简单的无水蛋糕就这样轻松地完成了。小贴士 由于烤箱不一样，温度仅供参考。随时观察上***况，至表面金黄即可。
真正的无水蛋糕肯定是保质保量的，不过现在一些不发商贩为了追求高利润，又怎么会不放水呢，放了水的蛋糕肯定就没有纯无水蛋糕口感上好吃。
一道全***糕的做法?
1、全***糕的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 准备鸡蛋三只、面粉50g、白糖50g、食用油25g、芝麻。
2、全蛋海绵蛋糕的做法 在无水无油的盆中打入5个常温鸡蛋，加入细砂糖150g。将打蛋盆坐浴在约50℃的热水中，用打蛋器先中速后高速打发蛋液。打发约20分钟，将蛋液打发至提起打蛋器时滴落下的蛋糊不会马上消失。
3、全***糕的配方和做法：主料：鸡蛋6个、低筋面粉180克、白糖140克。辅料：牛奶40克、玉米油40克、柠檬汁几滴、泡打粉2克。步骤：牛奶中放入玉米油搅动均匀。鸡蛋液中放入白糖。低速打发。
全***糕的配方和做法
全***糕的配方和做法：主料：鸡蛋6个、低筋面粉180克、白糖140克。辅料：牛奶40克、玉米油40克、柠檬汁几滴、泡打粉2克。步骤：牛奶中放入玉米油搅动均匀。鸡蛋液中放入白糖。低速打发。
可以的，可以做全***糕。做法如下：所需原材料：主料：鸡蛋4个、低粉120克、白砂糖60克、玉米油25克。辅料：白芝麻。第一步：所有的食材都准备好，鸡蛋不要刚从冰箱拿出来的，要常温的。
主料 鸡蛋 4个 辅料 白糖 60g 低筋面粉 120g 食用油 20g 步骤 四个鸡蛋，打入盆中。
全***糕的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 准备鸡蛋三只、面粉50g、白糖50g、食用油25g、芝麻。
称好糖和粉。两只鸡蛋分开蛋黄和蛋清，分别装入盘里，一只全蛋打入蛋黄盘里。蛋黄加入油拌均匀。筛入粉类拌均匀成蛋黄糊。两只蛋清加入盐、白醋和白糖打至干性发泡。打发的蛋白与蛋黄糊拌均匀。
