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麻球最好配方
1、泡打粉，白砂糖，清水，搅拌均匀，揉成面团，醒5分钟。取小块，揉成小面团。碗中放入白芝麻适量，放入小面团，均匀沾满芝麻。锅中放油，将油温烧至7成熟，放入小面团，炸至金黄。最后麻球就做好了。
2、麻球的做法 用料：面粉100克，白糖25克，花生油10克，鸡蛋10克，浓糖浆20克，小苏打0.5克，水15克，熟黑芝麻适量 将白糖和鸡蛋倒入碗中，搅拌至发白。加入糖浆，小苏打和适量水，搅拌至溶化。
3、麻球的做法 主辅料： 糯米面、白糖、白芝麻 糯米面加入白糖，拌匀 加入适量的温水，和成稍软的面团。
麻球怎么做,为什么每次自己做都鼓不起来?
1、主要原因是按压时用力不均匀，造成一边过薄，炸制过老，无法鼓起。压的时候掌握节奏，不要一下太大力，那样会把麻球压“死”了，涨不起来，也可能把麻球压破了，就会漏气了，也发不大了，那就炸不好了。
2、麻油入锅，烧至七成熟时，将生坯入油锅氽炸。
3、麻球浮起来的时候，可用勺轻轻按压，待到麻球膨胀后，可用油淋浇在麻球上几次。
4、麻球软糯香甜，香甜可口，麻球就是用糯米粉制作而成，做麻球鼓不起来一般都是因为面没有和好，炸制的时候受热不均匀，火候太小等，都会使麻球鼓不起来，自己在家制作麻球，软糯香甜又好吃。
求麻球配方与操作
麻球的做法 用料：面粉100克，白糖25克，花生油10克，鸡蛋10克，浓糖浆20克，小苏打0.5克，水15克，熟黑芝麻适量 将白糖和鸡蛋倒入碗中，搅拌至发白。加入糖浆，小苏打和适量水，搅拌至溶化。
把面团搓成小剂子，揉圆，裹上白芝麻，用手轻轻按几下。都裹好了白芝麻，放在盘中等会放锅里炸，如下图所示。
成形：将面剂按成中间厚、边缘薄的圆形坯皮，中心放入一个枣泥馅，收口搓成（对搓）圆球形。把搓圆的麻球粘匀白芝麻，即成麻球生坯。熟制：锅置火上，下入植物油，烧至三成热，下入麻球。
麻球，也称麻园，里面是空心，在广东成为麻枣，在福建成为麻蛋，此款小吃因为味道好吃，深受小朋友及女士的喜爱。
炸麻团 取适量的糯米粉，放入面盆中，然后放入一些泡打粉，可以根据自己的口味加入一些红糖，搅拌均匀之后放在一边备用，将新鲜的南瓜洗干净之后去掉表皮，放在蒸锅中，蒸熟之后压成泥状。
