青椒炒鸡胗怎么炒又嫩好吃

作者：huangp1489栏目：家常菜2024-03-05 20:1241

1、青椒处理，去蒂，去籽，洗净后，切成片状。

2、鸡胗处理，洗净，切成薄片，在沸水中焯一下，待用。

3、锅预热，加入油，油烧热后，放入葱花，姜片，爆香，放入鸡胗，加入料酒，爆炒2-3分钟，装盘待用。

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4、另起油锅，油热后，放入青椒，翻炒，炒至青椒有点变软。

5、加入鸡胗，加盐，鸡精，继续翻炒，翻炒2分钟，起锅即可！OK！青椒炒鸡胗大功告成！

1、把所需要的材料准备好，喜欢吃辣的，可以增加辣椒的数量。

（图片来源网络，侵删）

2、把鸡胗洗干净，冷水入锅，加入料酒，姜片，煮开后捞出鸡胗洗干净，等冷了之后切成薄片备用。

3、把青椒洗干净，去掉籽切成条备用，葱姜蒜切好备用。

4、锅里面倒入适量的油，油热后加入葱姜蒜炒香，加入鸡胗，一勺生抽，一勺蚝油一起翻炒均匀，刚入锅的鸡胗还是有点粉色的。

（图片来源网络，侵删）

5、把鸡胗翻炒到变色之后，再加入青椒一起翻炒，翻炒到青椒断生。

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