本文目录一览：
- 1、不用黄油做蛋糕?
- 2、麦芬蛋糕的做法(无黄油)
- 3、只有芝士没有黄油怎么样做蛋糕
- 4、烤蛋糕一定要放黄油吗
不用黄油做蛋糕?
1、不是必须。主料：低筋面粉50g、炼乳50g、鸡蛋4个 辅料：白砂糖45g、玉米油35g 准备好所用食材，把低筋面粉过筛；玉米油可以直接称入不粘锅内。把玉米油加热至沸腾。
2、或者调味的 植物黄油 ，尽量不要用炒菜的油，不对味，尤其 豆油 ，不是不能用，但是豆油有 大豆 的 豆腥味 ，不适合，宁可用没 什么味道 的 色拉油 。
3、奶油、奶酪，实在不行牛奶、椰奶、牛油也可以，总之香浓有油的都可以。
麦芬蛋糕的做法(无黄油)
1、不用黄油做蛋糕 蔓越莓麦芬 烘焙：200度，中层，15分钟左右用料 ：低筋面粉 100克 、蔓越莓干 40克 、糖 30克、泡打粉 6克、盐 25克、鸡蛋 20克 牛奶 80克、植物油 30克。
2、材料：鸡蛋2个，白糖60克，纯牛奶120克，玉米油60克，食盐2克，低筋面粉150克，泡打粉3克，蓝莓适量 做法：鸡蛋加白糖搅拌均匀，加入纯牛奶、玉米油和食盐搅拌均匀。筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌至无颗粒。
3、以下是麦芬蛋糕的食材清单和制作步骤：食材清单： 低筋面粉 白糖 鸡蛋 牛奶 油（可选） 泡打粉 盐 制作步骤： 将低筋面粉、白糖、泡打粉和盐混合在一个大碗中，搅拌均匀。
只有芝士没有黄油怎么样做蛋糕
没有黄油可以改用猪油 、玉米油代替，但是蓬松度较差。
可以用色拉油代替，但是你最好用黄油，因为油可以让芝士蛋糕不粘，容易脱膜，另外主要起到保护蛋糕中的气泡不容易破裂，也就是塌陷，不放油，可能你的芝士蛋糕会非常的扁。
轻芝士蛋糕的做法 你可以选择固底的模具或者是活底的模具，都行看自己方便。固底模最好剪一块圆形的油纸垫在下面，更方便脱模。四壁上涂抹黄油。椭圆的模具也要涂抹黄油，底面和四周都要涂抹到。
使用食用油也可以，影响很小。尽量在有条件的情况下还是使用黄油，拿炒菜来说。炒菜放调料放多少，可以按喜好来。没有辣椒酱可以不放，没有料酒可以用白酒代替。但是烘焙不同，材料种类甚至用量都会极大地影响最后的成品。
做面包不一定要放黄油。不用黄油的奶酪包的做法：主料：牛奶120克，淡奶油50克，高筋面粉300克，鸡蛋液30克，酵母4克，盐2克，细砂糖30克 辅料：奶油奶酪170克，糖粉35克，椰浆20克，奶粉40克。
步骤1：蛋白和蛋黄分开，蛋白倒入一个不锈钢的打蛋盘里，加几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至泡沫发泡，倒扣没有液体流出，蛋白就打好了。步骤2：蛋黄加白砂糖搅拌搅拌至溶解，接着加玉米油、蜂蜜搅拌均匀。
烤蛋糕一定要放黄油吗
1、不一定啊，现在西点蛋糕做法很多的。本身知识程度不太高可以学一些简单的而技术，不然学很多东西是有难度的，最好是学一门纯技术，不然学得半斤八两又没什么用。
2、不用黄油也能做蛋糕 别以为做蛋糕很难，其实只需简单几步，食材常见，不需要烘焙专用的黄油，普通的玉米油就可以。【蜂蜜小蛋糕】低筋面粉100克、鸡蛋3个、蜂蜜50克、细砂糖40克、玉米油30克、柠檬汁几滴。
3、不是的，黄油可以增加蛋糕的香味，\x0d\x0a\x0d\x0a同时可以起到防止面粉沉淀的作用，色拉油也可以，\x0d\x0a\x0d\x0a不过是口味清淡些，适合做蜂蜜蛋糕之类的。
