本文目录一览：
- 1、砂锅菌菇汤的做法
- 2、三菌炖海鲜
- 3、小蘑菇做汤?
- 4、海鲜菇汤的做法大全窍门
砂锅菌菇汤的做法
砂锅菌菇汤的做法大全 步骤/方法 1黑、白蟹味菇，海鲜菇，香菇，杏鲍菇，竹笋。2葱、姜改刀。3首先给香菇、杏鲍菇、海鲜菇、竹笋改刀。4锅内热油爆香葱、姜。5爆香后下入竹笋。
浸泡好的十珍菌菇都清洗干净。这个要清洗几遍，毕竟是晾晒的东西，粉尘还是有的。调料用了姜、大葱、香叶和八角。猪骨清洗干净后，用开水烫一遍，再洗去浮沫后放入一个大砂锅内。
菌菇汤的家常做法如下：主料：白玉菇1盒，蟹味菇1盒，杏鲍菇200克。配料：料酒半勺，生姜几片，盐适量。三种菇在加了勺盐的淡盐水中浸泡10分钟。把三种菇洗净，切去根部，杏鲍菇切小根。
新鲜菌汤（蘑菇汤）的做法 各种蘑菇撕成小块，去掉老根，洗净沥干。放宽油，油温七成热（蘑菇下去起大泡）时下蘑菇稍炸去水份后沥净油。蘑菇放入砂锅内，放大量开水煮沸。
三菌炖海鲜
1、三菌炖虾滑是指木耳、香菇、松茸。这三菌一起口感极佳。也可以放三种菌菇，香菇、海鲜菇、金针菇这三种菇去炖出的虾滑汤也很鲜甜。
2、在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐，并加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起炖熟即可。
3、红菌在炖汤炖了1小时后再加入，不要一开始就加；一个半小时后揭盖，加入适量盐即可食用。
4、芹菜、荸荠、虾干、葱都切成小丁备用，鸡蛋打成蛋液。肉馅中加入调味料，生粉、蛋液搅匀 加入所有1料轻轻的拌匀即可。
5、三菌炖鸡中的“三菌”是指木耳、香菇、松茸。
6、蚝油最初诞生于1888年广东珠海南水乡的一个小小家庭作坊，当时有一个名叫李锦裳的人背井离乡从新会来到南水讨生活，由于当地盛产生蚝，所以他就开了一个小小的茶寮，顺便煮蚝出售来贴补家用。
小蘑菇做汤?
1、豆苗蘑菇汤 准备好适量的豆苗、双孢菇以及金针菇等等。锅内又烧开后，将生姜片倒进去煮，煮开后继续加入双孢菇片煮；。
2、等到菌菇的味道被煮出来，转小火，放入番茄和西兰花，慢慢熬煮。将虾滑用手挤出来，用勺子挖成一颗颗小球，下入锅中。PS：如果不会挤虾球，可以可以直接将虾泥用勺子拨进汤中，或者将虾泥装进裱花袋里，挤成虾滑条。
3、做法一 材料：土豆1个、小蘑菇5朵、蛤蜊肉1/2杯 调味料：面粉3大匙、奶油3大匙、鲜奶1小盒 盐1茶匙、胡椒粉少许 作法：土豆去皮，先煮熟或蒸熟后，放至稍凉再切丁；新鲜小蘑菇用盐水烫熟，再冲凉切片。
4、汤锅离火，加入黄油拌匀，打去面上浮沫，静置待凉。这个过程大约需要30分钟左右，待各个地方的气温而定，此时可以准备其它的食物或者煎面包块。把蛋黄打散，分几次倒入汤内，每次必须搅匀后再倒入新的蛋黄浆。
海鲜菇汤的做法大全窍门
1、清炖海鲜菇汤 材料：新鲜海鲜、南北杏、鸽蛋、黑木耳、山药、海鲜菇、红枣。做法：将所有材料准备好，并将其清洗干净。把鸽蛋打入碗中，搅拌均匀。
2、海鲜菇鸡蛋汤 食材：海鲜菇250g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、水淀粉适量、火腿适量，香菜适量。
3、蘑菇海鲜汤的做法 蘑菇洗净，分成小朵，备用 韭菜洗净，切段。海虹煮熟，取出肉，备用。葱切小段。起油锅，放入葱花爆香 加入蘑菇炒一会，加入水适量或煮海虹的原汤。煮开加入海虹。
4、做法 将双孢菇（最好切成片），金针菇、海鲜菇洗净放入砂锅内；加入鸡肉丸和水，大火烧开转小火煲三十分钟左右，煲好后只需要加一点盐就可以了。
