香辣鸡翅的做法？
1.食材：鸡翅200克，生姜1块，小葱1根，小米椒5克，蒜瓣3瓣，以及其他调料等。
2.将材料洗净后，鸡翅改刀，姜蒜切片，小米椒切圈，葱切葱花。
3.腌制鸡翅30分钟：鸡精，胡椒粉，盐，生抽，料酒，蚝油，白糖等。
4.腌制完成后，起锅烧油，小火煎鸡翅到两面金黄捞出。
5.新起锅烧油，姜蒜，小米椒爆香。
7.收汁撒上葱花即可。
参考资料：香辣鸡翅
营养价值：鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、***的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
鸡的翅膀。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；膀尖，鸡翅第一关节处至膀尖，骨多肉少。
看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。其表面所产生疙瘩般的小颗粒，有许多人因而不敢吃。单拨去皮后小孩也比较喜欢吃。
香辣鸡翅的做法有哪些？
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😒
香辣鸡翅有炸、烤、烧等做法，下面就介绍一下其中的一个做法。
用料：鸡翅中、蒜、姜、料酒、味极鲜酱油、老抽、糖、大料、干辣椒、桂皮、香叶、郫县豆瓣酱、食用油。
二、在鸡翅中两面划两刀，用厨房纸擦干。
三、锅中加油，鸡翅中入锅煎至两面金黄后捞出。
四、另起锅，油热后，加蒜蓉、姜丝、干辣椒段爆香，加入郫县豆瓣酱炒出红油，再加入两勺味极鲜酱油、一勺老抽、小许料酒及煎好的鸡翅中翻炒均匀。
五、加入与鸡翅齐平的水，加入一粒大料、一小块桂皮及两三片香叶，大火烧开后转中小火炖至鸡翅成熟，大火收干汤汁即可。
让肯德基鸡翅靠边站的香辣鸡翅做法。超简单，市场上买来冰冻鸡中翅一包，(大概2斤)先解冻，沥干水，洋葱一棵切丝，香芹一棵切成5厘米段，姜50克切丝，蒜200克剁碎，香菜20克，胡萝卜一个切成丝，把上面切好杂菜放入一个盆中，下10克盐，10克味精，50克生抽，揉搓出菜汁，加水1000克，放甜椒粉100克，印度椒节50克，老抽10克，把鸡翅放入调好味水中浸泡10小时。锅中下油1000克，烧6成热，下鸡翅炸，关小火炸三分钟即可。
香辣鸡翅的做法很简单，可以油炸也可以用烤箱来烤，看自己喜欢哪种烹饪方式。
我是用烤箱烤的，做法更简单，只需要将鸡翅用调味料腌制入味，直接进烤箱烤熟即可，色泽漂亮，又非常入味，一口气吃掉三个不在话下。具体做法见下
鸡翅买回来要先清洗干净，然后用刀在两面划两道，目的是为了让鸡翅在腌制的时候更入味
然后倒入调味料腌制，拌匀，使鸡翅都沾满调味料，好入味，最好腌制3个小时左右，这个调味料是专门做烤肉的，可以自己买现成的很方便
烤盘铺上锡纸，把腌制好的鸡翅放上去，然后放烤箱180度烤25分钟左右，烤箱提前预热一下，干净自己烤箱的脾气设定时间和温度。
香辣烤鸡翅是我家招待客人必做的一道美食，其色彩艳丽，香味扑鼻，口味独特，深受朋友们的喜爱，每次都是一抢而光，下面就来介绍一下香辣烤鸡翅的做法： 准备材料：鸡翅八个，葱姜蒜，料酒，盐，生抽， 蒜蓉酱，[_a***_] 鸡翅洗净两面斜划两刀，加葱姜蒜，料酒，生抽，少许盐拌匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏12小时，然后拿出鸡翅，去除葱姜蒜，烤盘铺上锡箔纸，刷上一层薄油，把鸡翅放上，烤箱上下火200度预热十分钟，然后把鸡翅放中层烤10分钟，拿出鸡翅两面刷上蒜蓉酱烤10分钟，然后再拿出刷一层蜂蜜烤5分钟就可以吃了哦
下酒菜，下饭菜当之无愧
简单好上手
【香酥辣鸡翅】
👇做法👇
① 鸡翅中洗净，切成两半放入容器中
加入葱段、姜片、蒜片、料酒、白胡椒粉、
适量盐，搅拌均匀，腌制20分钟
② 腌制好后，加入一个蛋清、干淀粉、让每 一块鸡翅都包裹上浆，再腌制片刻
③ 腌制过程中，准备葱段，姜片，蒜片，干辣椒🌶️剪成小段备用
④ 起锅烧油，待油温五六成热（一根筷子放入，周边有密集小气泡即可）后，放入腌好的鸡翅块，炸至上色后捞出。
