煎饺子需要多久？
如果是普通的冷冻水饺要先煮熟了，跟一般煮饺子一样，沸水下锅中火煮，一般5分左右，饺子浮上水面就是熟了，做煎饺通常都是用隔夜的凉饺子，直接就煎刚出锅的热饺子很容易煎碎，最好放凉，或者凉水冲洗一下等饺子皮干燥一下后再煎。
。给大家分享两个煎饼方法
用平底锅(电饼铛)方法：先把平底锅（电饼铛）内淋些底油，然后把水煎饺码好浇入少许清水，盖上锅盖，大约六七分钟后打开锅盖，均匀淋入很稀的面糊（注意要很稀很稀，切不可太浓），片刻即可出锅。淋入面糊的目的是使水煎饺底部呈现飞翅以增加卖相和酥脆的口感。
煎饺子时我们要用热锅凉油，这样才能不粘锅，而且要用小火慢慢煎，这样才能使饺子从外到里全部热透，不会出现外面糊，里面馅是凉的状况了。
烹饪步骤：1.首先准备好一盘剩饺子，如果是刚煮好的，要放凉哦，让饺子表面是干的，不是那种湿漉漉的。否则会溅油粘锅的哦。
2.热锅倒入适量食用油，不要等油热，就放入饺子，中小火慢慢煎。放饺子时也要注意稍微留出一点空隙，以免饺子粘连在一起。也不要心急开大火哦，那样会表面糊了，里面还没热透。要让油温慢慢的将饺子馅也加热。
3.煎到两面金***就可以出锅了。又香又脆哦。
金灿灿的煎饺稍微放凉一点就可以吃了，不要心急烫到嘴哦。哈哈。
大家好我是美食领域zh大男孩，每天图文，***，我会把我知道的会做的美食分享给大家，我们家经常会包饺子吃，做煎饺吃，把我做的方法分享给大家，首先是生饺子煎还是煮好的熟饺子煎。生饺子怎么煎:1首先选择自己喜欢的馅料，比如肉馅，我们家的人喜欢吃萝卜肉饺子，买点肥瘦相间的肉自己剁碎，把白萝卜切成丝放点盐腌制一下，用纱布用把萝卜丝裹住用手捏一下多余的水控出水，剁碎倒入剁好肉馅的盆里加适量盐，生抽，鸡精，香油，胡椒粉，搅匀包饺子，包好，平底锅刷油把生饺子依次放入锅里开中火煎两分钟，再用面粉用水搅拌成面水倒入锅里给饺子上面撒上白芝麻盖住再煎8分钟面水收干就行了，翻面再煎两分钟就行了，好吃的煎饺子做好了，装盘！
煮熟的饺子，用平底锅倒油把饺子放入煎两分钟，翻面再煎两分钟就行了，装盘可以吃了，我们家把煮好的饺子没有吃完剩的饺子就是这样煎好吃！
大家好，我昨天下厨做煎饺子，整个过程一般就在15分钟左右，也是非常的便捷，如果煎饺子时间过久，就会让饺子里面的汁都流出来了，或者煎的太老，味道大打折扣。
想要雪花饺子的话在开头加水换成水淀粉或者面粉，后续，但在成型前不能随便动饺子了，
煎饺子想要好吃主要还是要看皮，饺子皮其实也是有煮和煎的。建议使用皮比较薄的，
一般有两种情况，放太久冻过头了，或者不是生煎。
那种蒸熟/煮熟后再煎的饺子，跟生煎出来的饺子差距很是很大的，
有一点要注意的是，一定要注意火候，不熟悉的朋友还是不要大火来煎。
回答了：我做煎饺的方法，平底锅烧热加入植物油，油不要太多，把饺子整齐地放在平底锅中，加入半杯开水，最好锅盖。大火焖二分钟，转中小火焖四五分钟慢煎，把饺子翻面，煎至微黄就可以出锅了，煎饺趁热吃，这样皮脆馅嫩，吃起口感好。希望我的回答能帮助到你[耶][呲牙]
***加载中...正宗的炝锅面怎么做？
正宗的炝锅面怎么做？在我的记忆里，最好吃的是在我上初中的时候，因为家里盖房在路边小馆子吃的肉丝炝锅面最为好吃，从此之后我认为这样的肉丝炝锅面是最正宗的。87年曾经在烹饪学校学艺，后来在饭店实习，饭店的师傅每次中午吃饭都点名让我给他做炝锅面。师傅说过：小张做的炝锅面最好吃。饭店实习一年多，大部分师傅的饭都是我做的，真是成了师傅的私人专厨。
正宗的炝锅面怎么做？为什么现在做出来的饭菜吃不出原来的味道
以前做炝锅面和炒菜一样用高汤。高汤是用猪腿骨熬制而成的，以前的老饭店都熬高汤，老板每天赶集都会买一些猪骨头回来熬汤，每次都是熬一大锅高汤供炒菜下面，每天基本上高汤没有了才下班。炒菜下面条大部分是用的高汤，炒的菜下的面能不好吃吗？大家现在都可以看到，包括一些炒菜的直播平台，你看到哪里有用高汤炒菜？都是直接的水管子，这样做岀来的菜能好吃吗？当然啦！大家都知道，调味料是越来越多了，大家都懂。
炝锅面准备食材，炝锅面分肉丝炝锅面，鸡蛋炝锅面和其他食材的炝锅面。
大家可以根据自己的喜好选择不同的荤素食材。炝锅面最主要的操作就是如何炝锅，也是做好炝锅面的关键。炝是一种烹饪方法，是先将肉或者是调味料用热油炒一下，再加主菜炒或加水煮。各种肉类，素菜都可以炝锅。
明白了什么是炝锅，做炝锅面就容易多了。锅内加油烧油，下入葱姜蒜煸炒岀香味，下入切好的肉丝，配菜煸至半熟加水烧开。或将煸炒成熟的菜盛出来再烧水、下面条。面条七成熟调味、关火，撒上香菜，浇上香菜，根据自己的口味加醋，加辣椒油。只要认为自己做的是最好吃的，或者是在饭店吃到最好吃的，都可以认定是正宗的。招牌上挂着正宗的牌子，或自认为自己做的才是正宗的，别人说不好吃的都可以认定不正宗。什么是正宗的？说的再好，别人不认可，卖的是正宗的没人买，你不觉得是自欺欺人吗？好吃才是王道，好吃才算正宗。
炝锅面条的使用：做面条最好吃的当属手擀面
无论是炝锅面还是捞面，自己擀的面条吃起来筋道、爽滑，更为大众接受，做炝锅面首选手擀面，次选机器面，最后选挂面。随着生活水平的提高，随着人们生活节奏加快，有时间都想休息睡懒觉，大多都不会去擀面条，所以挂面现实生活中用的最多。
手擀面根据自己的喜欢程度切宽、切窄自由选择。自己在家可随意，饭馆一般用的窄面条，吃起来文雅一点。
正宗的炝锅面怎么做？通过小惠的生活介绍，大家都知道了吧！一个是高汤，一个是配菜的选择，还有面条的选择，大家明白了吗？以上就是对此问题的解答，有不同的见解可以留言互动。
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