本文目录一览：
- 1、家庭版皮蛋瘦肉粥的做法
- 2、正宗皮蛋瘦肉粥的做法步骤
- 3、皮蛋瘦肉粥怎样做好吃
- 4、正宗的皮蛋瘦肉粥步骤窍门
- 5、皮蛋瘦肉粥:应该怎样做?
- 6、皮蛋瘦肉粥该怎么做?
家庭版皮蛋瘦肉粥的做法
大米（我用的是我们这儿特产的黄河大米，比东北大米还好吃哦）加一匙食用油和适量清水浸泡一小时以上备用；姜一块儿；皮蛋（松花蛋）两个；盐适量；瘦肉一块儿（200克左右）；调羹一个。
请点击输入图片描述 等大米煮开膨胀以后（大约25分钟左右），加入肉沫和皮蛋，等肉沫煮熟，加盐调味即可出锅，出锅以后撒上葱花即可。请点击输入图片描述 5 完成，简单又好吃的皮蛋瘦肉粥就做好了。
准备一些大米，淘洗2遍之后，将其放入清水中浸泡着。浸泡20分钟左右，就差不多了。然后我们准备适量的清水，把皮蛋放进去，煮5分钟之后再捞出来。捞出来之后去皮，切成小块备用。
第七步将腌制好的肉丝加入淀粉搅拌均匀，挂上一层薄薄的勾芡，下入米汤中，搅拌均匀，一分钟后这道皮蛋瘦肉粥就做好了。
煮皮蛋瘦肉粥米和水的比例是1：13。方法如下：准备材料：皮蛋 2个、大米 100g、瘦肉 120g、盐 3g、淀粉 3g、香油 2g、料酒 3g、葱 6克、姜 6克、水 1300g。第一步把大米洗净，放入锅中。
正宗皮蛋瘦肉粥的做法步骤
请点击输入图片描述 等大米煮开膨胀以后（大约25分钟左右），加入肉沫和皮蛋，等肉沫煮熟，加盐调味即可出锅，出锅以后撒上葱花即可。请点击输入图片描述 5 完成，简单又好吃的皮蛋瘦肉粥就做好了。
准备一些大米，淘洗2遍之后，将其放入清水中浸泡着。浸泡20分钟左右，就差不多了。然后我们准备适量的清水，把皮蛋放进去，煮5分钟之后再捞出来。捞出来之后去皮，切成小块备用。
烹饪步骤：第一步处理糯米，先将糯米淘洗两遍，沥干水分，加入半勺盐，半勺花生油搅拌均匀静置10分钟。
煮皮蛋瘦肉粥米和水的比例是1：13。方法如下：准备材料：皮蛋 2个、大米 100g、瘦肉 120g、盐 3g、淀粉 3g、香油 2g、料酒 3g、葱 6克、姜 6克、水 1300g。第一步把大米洗净，放入锅中。
一定要先用盐把瘦肉腌制一会。做法二 不同的场合有不同的制法。在大排档或粥面专门店，通常店主都会 做皮蛋瘦肉粥的部分材料（20张）在店内煮好一大锅粥，称为粥底。
皮蛋瘦肉粥怎样做好吃
请点击输入图片描述 等大米煮开膨胀以后（大约25分钟左右），加入肉沫和皮蛋，等肉沫煮熟，加盐调味即可出锅，出锅以后撒上葱花即可。请点击输入图片描述 5 完成，简单又好吃的皮蛋瘦肉粥就做好了。
第七步将腌制好的肉丝加入淀粉搅拌均匀，挂上一层薄薄的勾芡，下入米汤中，搅拌均匀，一分钟后这道皮蛋瘦肉粥就做好了。
皮蛋瘦肉粥，浓稠美味。在制作过程中，焯烫去腥的步骤非常重要，否则在粥煮好后再放入肉继续煮，喝起来味道会不太理想。通常做这款粥，都用瘦猪肉，前段时间用牛里脊按照同样的方法尝试了几次，味道也非常好。
想更快一些，就将粥头天晚上煮到第4步，早上起来5分钟就能煮好。松花蛋切成小块，用棉线切很省事也很干净，如果是用刀切，先将刀两面淋上水沾湿，再切皮蛋就不会粘上，而且会切得很漂亮。
皮蛋瘦肉粥 材料：瘦肉一块，皮蛋2个，盐，油，鸡精，葱花 做法：约半碗米淘洗干净后，要用2勺的油、少许盐和少许水拌匀，腌至少半小时。 皮蛋切碎。2，肉放凉水锅里煮开 ，撇去浮沫。
超好喝的皮蛋瘦肉粥做法也简单！ 成品展示： 成品 食材准备 食材 皮蛋2个、大米150g、猪瘦肉100g、盐6g、姜丝3g、淀粉2g、胡椒粉2g、葱花一小把（根据自己喜好放）。
正宗的皮蛋瘦肉粥步骤窍门
1、第四步“腌制瘦肉”：煮粥的同时可以处理一下瘦肉了，将瘦肉洗净沥干水分，改刀切成肉丝装入碗内，加入料酒1小勺、生抽半勺、食盐少许、熟油半勺拌匀，腌制10分钟备用。
2、等大米煮开膨胀以后（大约25分钟左右），加入肉沫和皮蛋，等肉沫煮熟，加盐调味即可出锅，出锅以后撒上葱花即可。请点击输入图片描述 5 完成，简单又好吃的皮蛋瘦肉粥就做好了。
3、瘦肉粥是一道营养丰富的美食，不仅美味可口，还有诸多功效。它主要由猪瘦肉、大米和生菜等食材制成，具有和胃补脾、润燥养肺的作用。
皮蛋瘦肉粥:应该怎样做?
1、做法 米淘好，在电饭锅里铺平，加没过米再多5cm左右的水，盖上盖子，选“粥/汤”那档，10分钟。利用这10分钟，把皮蛋用小细线切成小块儿，猪肉切成细丝，用淀粉、料酒、美极鲜酱油抓匀腌制。
2、等大米煮开膨胀以后（大约25分钟左右），加入肉沫和皮蛋，等肉沫煮熟，加盐调味即可出锅，出锅以后撒上葱花即可。请点击输入图片描述 5 完成，简单又好吃的皮蛋瘦肉粥就做好了。
3、瘦肉粥是一道营养丰富的美食，不仅美味可口，还有诸多功效。它主要由猪瘦肉、大米和生菜等食材制成，具有和胃补脾、润燥养肺的作用。
4、皮蛋瘦肉粥应该怎样做？常见的皮蛋瘦肉粥，但这碗粥并不是***都能做好的，因为这是一碗比较清淡的咸粥，而里面有味道浓烈的松花蛋和肉类，处理的不好的话整道粥都有一股腥味。
5、用料：大米100g，皮蛋2只，猪肉150g 工具：砂锅1个 注意事项：瘦肉事先用调料腌制一下有了咸鲜味，最后和粥再煮后吃起来口感较好。
皮蛋瘦肉粥该怎么做?
做法 米淘好，在电饭锅里铺平，加没过米再多5cm左右的水，盖上盖子，选“粥/汤”那档，10分钟。利用这10分钟，把皮蛋用小细线切成小块儿，猪肉切成细丝，用淀粉、料酒、美极鲜酱油抓匀腌制。
第七步将腌制好的肉丝加入淀粉搅拌均匀，挂上一层薄薄的勾芡，下入米汤中，搅拌均匀，一分钟后这道皮蛋瘦肉粥就做好了。
瘦肉事先用调料腌制一下有了咸鲜味，最后和粥再煮后吃起来口感较好。煮时根据自己家所用的是电饭锅还是煮锅可以自行调整煮制时间，煮到粥水渐浓后要用勺不时搅动，这样避免粥粘到锅底。
皮蛋瘦肉粥 食材：皮蛋1颗、猪肉丝适量、大米一碗、香菇、葱 做法：肉丝加1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉，腌10分钟。皮蛋放冰箱冷藏后，取出切碎（室温流心不好切），香菇切条。
瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋）， 姜1块，水足量，油盐适量。操作过程：1．挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软。
一般家里做皮蛋瘦肉粥有两种做法：一是简单型的做法：将皮蛋切成小块，瘦肉切成肉丝或肉末，与米放在一起，放入盐、适量酱油、鲜味素熬成粥即可。
