本文目录一览：
- 1、葱油香酥饼干是怎么做的
- 2、蛋黄酥怎么做才酥软
- 3、油酥做法
- 4、自己在家做油酥,怎么做才能香而不腻?
- 5、葱油香酥饼干的配方是什么
葱油香酥饼干是怎么做的
主料：普通面粉200g、植物油30g、细砂糖40g、发酵粉4g、水90g；辅料：玉米淀粉100g、盐适量、黄油50g、香葱30g 葱油香酥饼干 1 把主料部分所有食材合到一起，用力揉成光滑的面团。
将切好的正方形饼干坯放在烤盘上。每块饼干之间留出一些空隙。在饼干上喷一些水，放在温暖的地方发酵25分钟左右，直到饼干厚度变成原来的5倍-2倍。
成为规则的长方形）根据自己喜欢整理称任意形状放在烤盘上 每块饼干之间留出一些空隙，用叉子在面片上扎一些小孔并在饼干上刷一些水。放在温暖的地方发酵25分钟左右，直到饼干厚度变成原来的5倍-2倍。
食用植物油60g 小苏打1/4tsp 起泡粉1/2tsp 细砂糖80g 盐5g 葱多点 葱油饼干的做法 混合蛋盐糖油，加葱。混合泡打粉，小苏打，过筛面粉 1，2混合，搅成团。
蛋黄酥怎么做才酥软
1、真空蛋黄喷上高度白酒、上锅蒸八分熟、自己掌握、不要出油就好、备用。
2、蛋黄加糖搅至蛋黄颜色变浅。面粉加入蛋黄液中，拌成较厚的面糊。用小勺把面糊移到微波炉转盘上，高火一分钟，然后翻面再一分钟即可。
3、压扁并擀成圆形。1把蛋黄豆沙馅放在擀成圆形的油皮油酥上，用油皮油酥包住馅料。1包好所有的蛋黄酥，松弛15分钟左右。在蛋黄酥上面刷一层蛋黄液，撒上黑芝麻。2烤箱预热180度，烤30分钟即可出炉食用。
4、蛋黄酥 食材准备 高筋粉65克，低筋粉440克，莲蓉20克，米酒少许，黄油210克，白砂糖25克，水90克，香油适量。
5、翡翠蛋黄酥的做法 蛋黄酥 食材准备 高筋粉65克，低筋粉440克，莲蓉20克，米酒少许，黄油210克，白砂糖25克，水90克，香油适量。
油酥做法
继续做油酥部分。另取一只碗，将材料B中的所有用硅胶刮刀切拌，混合均匀，一定要多切拌一会，盐和五香粉分布的越均匀，成品越好吃。图中为混合好的油酥面团。盖保鲜膜，放一边也松弛20分钟。
准备好所用食材，中筋面粉 330克，温水 200克，酵母 3克，白糖 10克，食用油 20克。先做一个油酥备用：取30克面粉，把食用油烧热浇在面粉里搅拌均匀即可。做一个糖馅：三大勺白糖加两勺面粉搅拌均匀备用。
做法： 温水中加入适量发酵粉倒入面粉中和成面团、要和的稍软一些、现在正值夏季天热、放置一个多小时就可以用了。
自己在家做油酥,怎么做才能香而不腻?
1、酵母用温开水融解后，静置三五分钟，然后加到面粉中。之后一点点的加水，将面和到和耳垂差不多的状态。放到温暖处醒发二倍大。发好的面，手指沾面粉中间插一下，不回缩，即发好。
2、制作方法：材料：色拉油50克，葱20克，中筋粉35克。锅内倒入色拉油，微热，然后放入干洋葱入香。用小火翻炒至洋葱变成金棕色后关火。然后取出葱段待用，再将热油慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌。
3、准备面粉和酵母。酵母兑温水搅拌开，静置2分钟后，倒入面粉中和成面团，然后盖好盖子发酵1小时。发酵好的面团。准备胡麻油和适量面粉。将面粉一点一点倒入胡麻油中搅成油酥。
4、反复揉面，直到面团特别光滑且具有弹性（最好出膜）。这里一定不要偷懒，你揉的面越光滑，弹性越好，后面包酥就越省力。揉好后，涂上一点油，放盆里盖保鲜膜松弛20分钟，待用。此为面皮部分。继续做油酥部分。
5、碗里加点面粉，放盐和十三香，加油调成稀一点的油酥。面擀大擀圆后把油酥涂抹均匀，不要抹太多的油酥，太多容易漏油，这一步可以用硅胶刷操作。从底下往上卷起，然后分割切块，两头捏紧按成扁扁的剂子。
葱油香酥饼干的配方是什么
主料：面粉100g、玉米淀粉50g；辅料：植物油15g、黄油25g、麦芽糖20ml、盐3g、香葱12g、酵母5g、水40ml 葱油香酥饼干 1 面粉，植物油，酵母，麦芽糖放入盆中。加水。2 和成面团。放置2小时发至2倍大。3 香葱切碎。
主料：普通面粉200g、植物油30g、细砂糖40g、发酵粉4g、水90g；辅料：玉米淀粉100g、盐适量、黄油50g、香葱30g 葱油香酥饼干 1 把主料部分所有食材合到一起，用力揉成光滑的面团。
原料水油皮 富强粉（或一般面粉）100克、植物油15克、麦芽糖20克、干酵母1/2小勺（5ML）、水45克。
辅料：玉米淀粉50g、黄油26g、新鲜香葱12g、盐3g 葱油香酥饼干 1 首先将主料的配料混合在一起，用力的揉几分钟，直到揉成光滑的面团。盖上湿布，放在温暖的地方进行发酵。
喜欢葱香味的童鞋，你一定会爱上它的~今天的葱香饼干，蓬松、香酥，轻轻咬开，还能看到分层哦！这也是我第三次做饼干，酥松的效果除了来自包油酥后的多次折叠以外，还来自酵母天然发酵的膨松作用。
