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电压力锅版卤肉饭怎么做好吃又简单,做法
选取肥瘦相间的带皮下五花肉，洗净，切成手指粗的条。将切好的五花肉放入冷水中焯一下，沥净水份。热锅，倒入食用油，下蒜、八角、香叶、桂皮，翻炒出香味。再倒入洋葱，炒至边缘泛黄。
葱姜切碎。锅加热后倒入少许油，然后小火爆香葱姜。倒入五花肉丁翻炒一会儿。调入所有调料，翻炒均匀，使肉上色。然后倒入香菇丁和豆干丁（胡萝卜先不放），炒匀。
卤肉饭家庭做法3 准备的原料。五花肉加葱，姜，清水煮开。五花肉切小块，鸡蛋煮熟去壳，葱头切薄片。热锅凉油，葱头炸成焦***捞出。锅中留少许炸葱头的油，下入猪肉块翻炒到表面起壳，颜色微微发黄。
选用上好的五花肉。这样可以保证肥瘦均匀，不至于过于油腻和摄入过多的脂肪； 将五花肉切成小细条或小丁； 入凉水锅中飞水，之后用温水冲净沥干； 干香菇彻底洗净后用适量温水泡发，然后攥干水分切成丁。
自制卤肉饭时,怎样将五花肉煮的又软又香?
五花肉切丁，香菇切丁，洋葱切碎，鸡蛋煮熟过凉水剥好备用。切碎的洋葱入油锅小火炸至微焦，捞出微焦的洋葱酥备用。葱油可以用来炒菜或者做油饼。
将洋葱切成丁，将五花肉切成条，起锅烧油放入洋葱丁。然后放入一边备用，起锅烧油，放入姜和蒜，放入五花肉，加入生抽料酒，老抽。然后加入适当的清水，煮熟后就可以拌米饭吃了。
材料：五花肉，鸡蛋，洋葱，八角，生姜，花椒，香叶，桂皮，老抽，生抽，蚝油，食盐，鸡精，咸菜，蒜末【方法及步骤】买回来的新鲜五花肉，我们需要将其清洗干净后，把五花肉改刀成碎丁状，装入碗中备用。
步骤：将五花肉洗净后切成约2厘米见方的小块。将葱、姜、蒜剁碎，备用。锅中倒入少量油，放入肉块油炸至金***后取出，备用。重新倒入清油，加入葱、姜、蒜炒香后加入花椒、八角、桂皮翻炒几下。
卤肉饭是江南一带的传统名小吃，制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭等，肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁。
放入剥了壳的鸡蛋，大火煮开后转中小火煮40分钟。40分钟后根据汤汁多少来决定是否需要收汁（可以多留点汤汁拌饭），调整咸淡。
电高压锅做肉米饭的做法
做法：猪肉切肉丁，四季豆切小斜段，土豆去皮切丁，玉米切下玉米粒备用。热锅入油，放入肉丁，炒至肉色发白。调入料酒、老抽、生抽、糖、盐，翻炒上色。倒入四季豆段、土豆丁，翻炒匀。
大米提前浸泡会使焖完的米饭有粘性，口感更好。香菇泡发好洗净，五花肉洗净，切小块，生姜切片，3，5片就够了，起去腥的效果，肉焖饭需要些肥肉。
电高压锅做肉米饭的做法首先将肉切成小粒状。然后将肉和米放在一起讨好。电压锅胆内涂抹一层油。然后加入肉和米。再加入适量的水。直接就可以做肉米饭。
土豆，胡萝卜翻炒均匀。9 加入泡香菇的水。10 调入盐，生抽，加盖煮至锅开。11 1将炒锅里的食材倒入电压力锅中，加入玉米粒，按下煮饭键。12 1自动跳键后，再焖上10分钟。
步骤 1大米淘洗干净后放入电饭锅内，加入比平时做米饭少一些的水，水的合适程度以刚淹过大米为宜2放入一把泡发后的花生仁，也可以不放，挺好吃的，如果有，还是建议放一些3电压力锅，煮饭程序煮饭4洋葱洗净。
