家常烩面的简易做法?
准备食材:精面粉,300克;盐,适量;温水,适量;食用油,适量。
1、第一步:取精面粉300克,加少许盐,用温水将面粉合成面团,醒一会再揉,直至面粉和成光滑,放盆中备用。
2、第二步:约半小时后,将醒好的面团搓成长剂,用刀切成小剂,将小剂用擀杖擀呈片状,面片上刷上油放置案上,醒好待用。
3、第三步:准备好自己喜欢的汤料和汤头或荤或素,香菜、肉片等配菜,按自己喜好来定。
5、第五步:将醒好的面片用双手拉成长面条状,下入开水中。烧开煮熟,煮一段时间,面片浮上来即可。
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3、第三步:准备好自己喜欢的汤料和汤头或荤或素,香菜、肉片等配菜,按自己喜好来定。
5、第五步:将醒好的面片用双手拉成长面条状,下入开水中。烧开煮熟,煮一段时间,面片浮上来即可。
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