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麻辣八爪鱼的做法
1、麻辣八爪鱼 〖用料〗八爪鱼，花椒，红干辣椒，杭椒，大蒜，酱油，糖，郫县豆瓣酱，料酒，鸡精，水，油。〗做法〗将周伟八爪鱼自然解冻后，开袋导入盆中备用。锅内倒油，放入郫县豆瓣酱炒出红油。
2、步骤 把八爪鱼的头部处理一下，那些眼睛啊硬的东西啊，都切走，洗净。准备麻辣腌料。如果没有现成的，可以用生抽、盐、酒、糖，辣椒粉等等自己调配。
3、但是如果有高尿酸血症或者是痛风，这样的人群尽量少用。因为八爪鱼当中还含有一定的嘌呤，会加重血尿酸的增高，或者是诱发痛风的发作，如果食用要控制好食用量。
4、做法 准备材料 八爪鱼洗净切成长段（留了一个完整的用来拍照）。红黄椒切丝、韭菜花切段、蒜姜切片备用。煮锅中倒入清水，大火煮开后关火，把八爪鱼放入，须子变成卷曲之后立即捞起。淋入凉水过冷河。
5、麻辣捞汁小八爪 准备食材，小八爪鱼、青椒、大蒜、白芝麻。小八爪鱼处理干净，清水洗净备用。青椒切丝，大蒜切片备用。
怎么炒八带
1、取炒锅放凉水，开大火。水开后放入八带，焯10秒捞出。捞出放凉后，切成小段备用。取炒锅开火，热锅凉油下入花椒和干辣椒爆香，然后下入葱姜蒜片爆香。开中火，这时把调好的酱倒入锅内，快速翻炒，避免糊锅。
2、做法： 首先是清洗八爪鱼。把买来的八爪鱼洒上粗盐，用力揉搓，然后用水清洗干净，直到不再出现泡沫。 洋葱去皮切成比较粗的丝儿状待用。 大葱也清洗干净，然后斜着切成丝状。
3、步骤 白菜洗净片成片。八带洗净切成段。铁锅烧热。放入***翻炒至***变软盛盘备用。另起锅下油，放入葱姜炝锅。放入八带。旺火翻炒20秒。倒入***。加盐翻炒均匀。
4、辣炒八带鱼的做法步骤 1 主要原料。2 八带鱼洗净去除内脏，切好备用。3 将八带鱼快速焯水捞出备用。4 青椒切片备用。5 葱姜炝锅，放入蒜蓉辣酱，甜面酱炒匀。6 放料酒，酱油，白糖，少许盐，放入八带鱼。
5、准备食材。八带充分清洗干净，头尾分成两部分。将尾部切成寸段（头留作它用）。姜切成丝，韭菜花切成寸段。锅中水烧开，放入八带段。快速焯后快速捞出。
辣炒小章鱼
1、②备姜丝蒜末葱末，洋葱切丝，青彩椒切三角形，红彩椒切三角形。步骤一 ①锅中放水加姜片料酒。②倒入小章鱼。③焯烫卷曲即可捞出沥干。步骤二 ①炒锅放油烧热，放辣椒酱煸炒。②倒入姜丝蒜末葱末，煸香。
2、做开一锅水，倒入小章鱼，焯半分钟，捞出沥干备用。尽量用紫洋葱，这样爆炒后会有甜味。
3、做法：将周伟八爪鱼自然解冻后，开袋导入盆中备用。锅内倒油，放入郫县豆瓣酱炒出红油。倒入花椒粒、红干辣椒、大蒜炒香。把盆中的八爪鱼倒入锅内，翻炒均匀。加入适量的酱油和少量的糖，翻炒均匀。
4、在准备好的八爪鱼上洒一些盐，然后洗戳。本发明能清除八爪鱼的粘液，清除污垢。擦干净后，再用水冲洗干净即可。将洗好的八爪鱼放入沸水中煮沸。在2到3分钟后，捞出八爪鱼，控制其水分。
5、小章鱼可按以下方法做：首先把小章鱼头部的内脏掏出来，把小章鱼洗干净，然后切开，用开水烫一下。
6、三，辣炒章鱼 怎么做辣炒章鱼，材料：小章鱼、葱姜蒜、韩国辣酱、麻油、食用油、基本厨房调味、白芝麻。做法：章鱼解冻后，锅里加水放盐（可以多一些）、白酒，在水煮开后放入章鱼，水滚开取出备用。
