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辣椒灌肉怎么做好吃
辣椒灌肉的做法 肉馅加生抽，五香粉，胡椒粉，鸡粉，糖，拌匀 大青椒洗净去底。把调好的肉馅灌进青椒里。锅中入油放入青椒煎匀 煎好的青椒盛在盘子里 锅内入油下葱姜蒜，蚝油，生抽炸汁。
/11 将五花肉剁碎。2/11 青椒洗干净去蒂，用小勺或者用筷子把辣椒里面的籽挖出来。3/11 调肉馅：将五花肉放入大点的容器里，剁碎的香菇，胡萝卜，葱姜，鸡蛋，老抽，十三香，香油，盐一起拌成馅料。4/11 调好的肉馅。
辣椒灌肉沫其实就是辣椒酿肉沫，用青椒来做口感最佳，下面具体说一下做法。食材：青椒，猪肉，鸡蛋，葱，姜，蒜，调料。
第一步：把五花肉清洗干净剁成泥状，加入生抽、料酒、姜粉、五香粉、淀粉、高汤搅拌均匀，腌制10分钟。大蒜去皮切末，姜切末。第二步：青椒去籽去蒂清洗干净，将腌好的肉馅逐一塞入青椒中。
辣椒炒肉怎么做?
辣椒洗净，用快刀削成片状，肉切薄片待用。干锅不上油，下辣椒中火干煸，煸到辣椒疲软，盛出备用。坐锅起油，将蒜片放进去爆香。放入五花肉翻炒，至油煸出，放入瘦肉煸炒至变色。
将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
调味。加入老抽和生抽，翻炒均匀，上色入味。 炒辣椒。将螺丝椒放入锅中，大火翻炒均匀。 出锅。在锅中加入适量盐调味，翻炒均匀后出锅装盘即可。
辣椒炒肉用什么调料
1、辣椒炒肉 调味料：料酒两勺（15ml/勺），生抽酱油一勺，盐和鸡精少许 带肥的猪肉切小片。加入料酒一勺，生抽酱油一勺，抓匀腌制10分钟左右，再加入少许食用油抓匀。 椒洗净斜切，大蒜拍开切粗粒。
2、加盐调味即可。湖南辣椒炒肉的做法 需要的食材 辣椒 100 克，五花肉 20 克，瘦肉 20 克，油 5 克，盐 2 克，蒸鱼豉油 2 毫升，味精 2 克，蒜适量。做法步骤 辣椒洗净，用快刀削成片状，肉切薄片待用。
3、菜品名称：辣椒炒肉 用料：前腿肉250克、辣椒200克、豆豉一勺、蒜5瓣、生姜2片、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐2克 做法步骤：猪瘦肉切条状，肥肉切块备用。辣椒切片备用。
